John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- 1 tbsp Kecap Tim Ikan
- 1 tbsp ပဲငံပြာရည်၊အငန်၊
ခေါက်ဆွဲအတွက်
- 100 g ကြက်ဥခေါက်ဆွဲခြောက်၊ဂျုံမှုန့်နဲ့လုပ်ထားတဲ့ တရုတ်၊ (ဓာတ်ပုံကိုကြည့်ပါ)၊
- 200 g ရေ
- 4 g ကြက်သားဟင်းရည်၊ Kraft bouillon
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်:
- 16 ပဲတီစိမ်း၊ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားပါ။
- 16 နှင်းပဲစေ့၊ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားသည်။
- 20 g ထောပတ်, ဆားနယ်
- 2 Tsp နွေရာသီ Savory
- 2 tbsp ဆန်ဝိုင်၊ Arak Masak
ငံပြာရည်အဘို့:
- 1 Tsp Tapokaoka မုန့်ညက်
- 2 tbsp ဆန်ဝိုင် (Arak Masak)၊
- 100 g ခေါက်ဆွဲပြုတ်
- 2 tbsp ဆန်ရည်ရှာလကာရည် အပျော့စား၊အနက်ရောင်
- 2 tbsp သကြား၊ဖြူ၊ဖြူ
- 6 သေးငယ်သော ကြက်သွန်နီ၊ အနီရောင်
- 4 အလတ်စား ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 30 g မုန်လာဥနီ
- 1 သေးငယ်သော ငရုပ်သီးစိမ်း၊ လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အေးခဲထားပါ။
- 40 g ငရုတ်ကောင်း၊ အနီရောင်
- 4 tbsp နေကြာဆီ
အပါအရန်:
- 4 အလတ်စား ခရမ်းချဉ်သီး, အနီရောင်, အပြည့်အဝမှည့်
- 8 သီဟိုဠ်စေ့လှော်၊
- Frisée ဆလတ်ရွက်
- အုန်းနို့တုံးများ
ညွှန်ကြားချက်များ
- လတ်ဆတ်သော အမဲသားကို အမြှောင်းလေးဖြစ်အောင် အနီးစပ်ဆုံး လှီးဖြတ်ပါ။ 0.8x1x3 စင်တီမီတာ။ အေးခဲထားသော အေးခဲထားသော ကုန်ပစ္စည်းများကို ထိုနည်းအတိုင်း ဆက်ဆံပါ။ ဟင်းရည်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး အသားကို နှပ်ထားပါ။
- ကြက်ဥခေါက်ဆွဲအတွက် ရေကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး bouillon ကို အရည်ဖျော်လိုက်ပါ။ ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကို al dente အထိ ၂-၃ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ပါ (ချက်ပြုတ်ချိန်အတွက် ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပါ)။ ပြုတ်ပြီး ဟင်းရည်ကို နှပ်ထားပါ။ ခေါက်ဆွဲကို colander ထဲမှာ ကောင်းကောင်းဆေးပါ။ လတ်ဆတ်သော လက်ဖက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင် ဖြန့်ပြီး ကတ်ကြေးဖြင့် အနည်းငယ် အတိုချပါ။
- အသီးအရွက်များအတွက် လတ်ဆတ်သော ပဲတီစိမ်းကို ရေဆေးကာ အစွန်းနှစ်ဖက်ကို ထုပ်ပြီး အရှည်ပြည့်အောင် အဆင်သင့်ထားပါ။ အေးခဲထားတဲ့ ပစ္စည်းတွေ နွေးထွေးပါစေ။ သကြားလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ကို ရေဆေးပြီး အစွန်းနှစ်ဖက်ကို ဖြတ်ပြီး နှစ်ဖက်စလုံးရှိ ချည်မျှင်များကို ဆွဲထုတ်ပါ။ အေးခဲထားတဲ့ ပစ္စည်းတွေ နွေးထွေးပါစေ။
- ငံပြာရည်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပဲမှုန့်မှ သကြားကို တစ်သားတည်းဖြစ်အောင် ရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူမွှာများကို အစွန်းနှစ်ဖက်တွင် ထုပ်ပြီး အခွံနွှာပြီး အတုံးသေးသေးလေးများလှီးထားပါ။ မုန်လာဥနီကို ရေဆေးပြီး အစွန်းနှစ်ဖက်ကို လှီးဖြတ်ပြီး အခွံနွှာပြီး အနီးစပ်ဆုံး လှီးထားပါ။ 3 မီလီမီတာအထူအချပ်နှင့်အတူ corrugated လေယာဉ်။ ငရုပ်သီးစိမ်းကို ရေဆေးပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေလှီးပြီး အစေ့အဆံတွေကို ချန်ထားပြီး ပင်စည်ကို လွှင့်ပစ်ပါ
- ဆေးကြောထားသော ငရုတ်သီးအနီမှ လေးပုံတစ်ပုံခန့် အလျားလိုက်လှီးဖြတ်ပါ။ အစေ့အဆန်များနှင့် အနီရောင်ဖျော့ဖျော့အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားပါ။ အခွံခွာပြီး အစိတ်စိတ်အမြွှာမြွှာ အရှည်တစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပါ။ အနံ 1 စင်တီမီတာ။
- ပုံတွင်ပြထားသည့်အတိုင်း အလှဆင်ရန်အတွက် ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး ပြင်ဆင်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံးစီကို အခွံနွှာပြီး အခွံနွှာပြီး ရေဆေးပါ။ ဆူးနှင့်အူတိုင်ကို အခြား ၈ ကြိမ်။ အုန်းနို့တုံးများဖြင့် နှံ့အောင်နယ်ပါ။ Frisée အရွက်များကို ရေဆေးပြီး အလှဆင်အဖြစ် အသုံးပြုပါ။
- အသားတုံးများကို ညှစ်ပြီး ကောင်းစွာ ရေစစ်ထားပါ။ ပန်းကန်ပြား ၂ ချပ်အတွက် အစုံကို အပြီးသတ်ပါ။
- အသီးအရွက်များအတွက် ထောပတ်ကို လုံလောက်သော ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ပဲများကို ကြော်ပါ။ ထမင်းဝိုင်နှင့် အရသာရှိသော ဟင်းရည်တို့ကို ထည့်ပြီး 4 မိနစ် (အေးခဲထားသော ကုန်ပစ္စည်းများအတွက် 1 မိနစ်သာ) ပြုတ်ပါ။ အိုးထဲမှ ထုတ်၍ ပန်းကန်လုံးများပေါ်တွင် ချထားကာ နှင်းစေ့များကို အိုးထဲတွင် ထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပြီးနောက် ပန်းကန်လုံးများပေါ်တွင် တင်ထားပေးပါ။ အိုးထဲမှ ငံပြာရည်ကို ပဲများနှင့် ပဲတောင့်များပေါ်တွင် ဖြန့်ပေးပါ။
- အိုးတစ်လုံးကို နေကြာဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနဲ့ အပူပေးပြီး အမဲသားကို စက္ကန့် 2 ကြာ မွှေကြော်ပေးပါ။ ဇွန်းဖြင့် အိုးမှဖယ်ပါ။ ကျန်ဆီထည့်ကာ ပူအောင်တည်ပါ။ ခေါက်ဆွဲကို ထည့်ပြီး ၂ မိနစ်လောက် မွှေကြော်ပြီး ပန်းကန်လုံးတွေပေါ်မှာ ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။ ငံပြာရည်အတွက် အသီးအရွက်များကို ထည့်ပြီး စက္ကန့် 90 ကြာ မွှေကြော်ပါ။ ငံပြာရည်ထည့်ကာ ၁ မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။
- အသားတုံးများကို ထည့်ပြီး ရောမွှေပြီး ပန်းကန်လုံးများပေါ်တွင် အရောအနှောကို ဖြန့်ခင်းရန် အကွက်ထည့်ထားသော ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ။ လက်ကျန်ဆော့စ်ကို ခေါက်ဆွဲပေါ်တွင် လောင်းချ၍ အရသာရှိစွာ စားသုံးပါ။
attachment:
- Kecap Tim Ikan - Kecap Tim Ikan - ပျော့ပျော့၊ အမဲစပ် ပဲငံပြာရည် - 06.05.2019 08:20 - အုန်းနို့တုံးများ - အလှဆင်ရန်အတွက် အုန်းနို့အတုံးများ ချိုချဉ်ချဉ်
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 5kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 0.9gပရိုတိန်း: 0.1gအဆီ: 0.1g
