Emma Miller
Cutlets များသည် လူကြိုက်များပြီး ရိုးရှင်းသော ဟင်းပွဲဖြစ်ပြီး မျိုးဆက်တစ်ခုမှ မျိုးဆက်တစ်ခုအထိ လက်ဆင့်ကမ်းပေးသည့် ချက်နည်းဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အဖွားများနှင့် မိခင်များသည် ဝက်သား၊ အမဲသား၊ ကြက်သား သို့မဟုတ် ကြက်ဆင်သားများကို မတူညီသော အသားများမှ ချက်ပြုတ်ကြသည်၊ သို့သော် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဟင်းချက်နည်းကို တင်းကျပ်စွာ လိုက်နာမှုမရှိဘဲ ဟင်းလျာသည် အရသာမတည့်သည့်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။
cutlets များကို မှန်ကန်စွာကြော်နည်း - အဓိကအမှားများ
cutlets များအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများ အများအပြားရှိသော်လည်း လှည့်ကွက်လေးများမသိကာ တူညီသောအမှားများကို အခါအားလျော်စွာ ထပ်လုပ်ပါက အရသာရှိသောဟင်းကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် ကူညီပေးမည်မဟုတ်ပါ။ အောက်ဖော်ပြပါ အချက်ခြောက်ချက်ကို မှတ်သားထားပါ၊ လှီးဖြတ်ထားသော အသားများသည် အမြဲတမ်း အရသာရှိစေပါသည်။
အရမ်းပါးလွန်းတဲ့ အသားတုံးတွေကို မလုပ်ပါနဲ့။
ဂျုံမှုန့်၊ ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် နို့ကို အလွန်အကျွံထည့်ခြင်းသည် အရောအနှောကို ပါးလွှာလွန်းစေသည်။ ကပ်မသွားဘဲ ကပ်မသွားဘဲ လှီးဖြတ်ရန် ခဲယဉ်းသည် – ၎င်းတို့သည် ကွဲထွက်နိုင်ခြေပိုများသည်။ ၎င်းကိုရှောင်ရှားရန်၊ မုန့်ညက် / ကစီဓာတ်ဖြင့်၎င်းကို "ဆန်ရေ" သို့မဟုတ် "ဆန်ရေ" ကိုတင်းကြပ်စွာလိုက်နာပါ။
အသုံးဝင်သော အကြံပြုချက်- မကြော်မီ နုတ်နုတ်စင်းထားသော အသားများကို ထူလာစေရန် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂ နာရီ ထားထားပါ။
ဒယ်အိုးကို လုံလုံလောက်လောက် အပူပေးကြောင်း သေချာပါစေ။
လှီးဖြတ်ထားသော အသားများကို ကြော်နေစဉ်တွင် ဒယ်ထဲရှိ ဆီများ စတင်လောင်ကျွမ်းသည် - ၎င်းမှာ အပူမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်တတ်သည်။ ပူနွေးသော ဒယ်အိုးသည် သင့်အား အရသာရှိပြီး အရည်ရွှမ်းသော ပန်းကန်ပြားများကို မပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း အမြင့်ဆုံးအထိ အပူပေးသည်။ ဆီလောင်းပြီးနောက် ဟင်းလျာများကို ဖြန့်ခင်းလိုက်သောအခါ အရည်သည် “မစို့မပို့” ဖြစ်ကာ အတွင်းဘက်တွင် လှီးဖြတ်ထားသော အသားများကို ကောင်းစွာကြော်ထားပြီး အပြင်ဘက်တွင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အလွှာဖြစ်လာသည်။
ဘာ့ကြောင့် ကြွက်တက်ဖို့ လိုသလဲ စဉ်းစားပါ။
အသား၏ "စေးကပ်မှု" ကိုတိုးမြှင့်ရန်လိုအပ်ပါက၊ နုတ်နုတ်စဉ်းထားသောအသားများကိုချေဖျက်ခြင်းသည်လိုအပ်သောလုပ်ဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ kebabs ကဲ့သို့ ဟင်းလျာများအတွက် တရားမျှတသော်လည်း ပုံမှန် cutlets အတွက်မဟုတ်ပါ။ mincemeat ကိုရိုက်သောအခါ၊ ပိုလျှံသောအစိုဓာတ်ထွက်လာသည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ပိုမိုပျစ်ပြီးစေးကပ်လာကာ cutlets များကွဲထွက်သွားသည်။ အမဲသားကို ကောင်းစွာ မွှေပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားပါ။
ဒယ်အိုးထဲတွင် cutlets များကို မည်သည့်အချိန်နှင့် မည်သို့ကြော်ရမည်ကို ရှာဖွေပါ။
အိမ်ရှင်မတော်တော်များများရဲ့ ဘုံအမှားတစ်ခုကတော့ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို ဆုပ်နယ်ပြီးတာနဲ့ ချက်ခြင်းပဲ လှီးဖြတ်ကြော်ဖို့ပါပဲ။ ရလဒ်အနေဖြင့်အသားသည် "စိမ်ရန်" အချိန်မရှိပါ၊ နှင့်အရောအနှောများ - ထူလာသောကြောင့် cutlets များသည်ခြောက်သွေ့ပြီးကွဲထွက်သွားသည်။ ဤနေရာတွင် အကြံပြုချက်မှာ ပထမအချက်တွင် အတူတူပင်ဖြစ်သည် - မုန့်များကို ဆုပ်နယ်ပြီးနောက် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ခဏရပ်ထားလိုက်ပါ။
cutlets များကိုမည်မျှကြာအောင်ကြော်ရသည်မှာလည်း မေးခွန်းကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အရသာနှင့် အရည်ရွှမ်းမှုကို “သေ” စေသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အချိန်အကြာကြီး ပြုတ်ရန် ခွင့်မပြုပါ။ သင့်လက်ဖဝါးအရွယ်အစားရှိ လှီးဖြတ်ထားသော သေးငယ်သောမီးဖိုကို အသုံးပြု၍ တစ်ဖက်စီတွင် နှစ်မိနစ်ခန့် ကြော်ပါက လုံလောက်ပါသည်။ ပြီးရင် အဖုံးအောက်မှာ 4-5 မိနစ်ထားပါ။
ကြော်ပြီးရင် cutlets တွေကို ပြုတ်မလား။
အမှန်တော့၊ ငံပြာရည်ထဲမှာ လှီးဖြတ်ထားတဲ့ အသားစိမ်ထားတဲ့ အလေ့အထက လူတော်တော်များများရဲ့ အကျင့်တစ်ခုပါ။ ငံပြာရည်ကိုယ်တိုင်က အန္တရာယ်မရှိပေမယ့် cutlets တွေအောက်က ဖျော်ရည်တွေနဲ့ ပေါင်းစပ်ပြီး 10-15 မိနစ်လောက် ပြုတ်နေတုန်း လှီးဖြတ်ထားတဲ့ cutlets လေးတွေ ကွဲထွက်သွားပါတယ်။ အမှန်ကန်ဆုံးနည်းလမ်းမှာ cutlets များကို ငံပြာရည်ဖြင့် 4-5 မိနစ်ခန့် အပူပေးပြီးနောက် ၎င်းတို့ကို ချက်ချင်းပိတ်လိုက်ပါ။
အဆင်သင့်ဖြစ်အောင် cutlets ယူဆောင်လာရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းကိုသတိရပါ။
ဝက်သားအသားစိမ်းများသည် သင်နှင့် သင့်မိသားစုအတွက် အန္တရာယ်ရှိသည်။ မကျက်သေးသောအသားသည် ဖြစ်ရပ်မှန်နှင့် ဝက်သား သို့မဟုတ် အမဲသားတွင်သာရှိနိုင်သော်လည်း ဝက်သားကို အမြဲတမ်း "ကောင်းပြီ" ချက်ပြုတ်သင့်သည်။ cutlet ၏အဆင်သင့်ကိုစစ်ဆေးရန်၊ ၎င်းကိုတစ်ဝက်ဖြတ်ပါ - အသားသည်အဖြူရောင်၊ ပန်းရောင်မဟုတ်၊ အနီရောင်မဟုတ်ကြောင်းသေချာသည်။
cutlets တွေကို ဘယ်လိုပြန်ပူရမလဲဆိုတဲ့ အကြံပြုချက်နဲ့ အတူတူပါပဲ။ ၎င်းတို့သည် များသောအားဖြင့် ဒုတိယနေ့တွင် အရသာမကောင်းတတ်သောကြောင့် အရသာများကို "လန်းဆန်း" စေရန် ငံပြာရည်ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ပြန်အပူပေးနိုင်သည်။ စကားမစပ်၊ ဤသည်မှာ cutlets များကို အလွန်အမင်းအခြောက်မခံသင့်သည့် အကြောင်းရင်းဖြစ်သည် - ဒုတိယနေ့ သို့မဟုတ် တတိယမြောက်နေ့တွင် ၎င်းတို့သည် ပို၍ပင်ခြောက်သွေ့ပြီး အရသာပို၍ အနံ့မခံနိုင်တော့ပါ။
