Emma Miller
ပြီးပြည့်စုံသော ပန်ကိတ် ချက်နည်းတွင် သင်သည် ပန်းကန်ကို မပျက်စီးစေဘဲ ကွဲလွဲချက်များစွာ ရှိပါသည်။ မကြာမီတွင် ပန်ကိတ်များဖြစ်သည့် ရိုးရာဟင်းလျာဖြစ်သည့် နွေဦးပွဲတော်ဖြစ်သည့် Shrovetide 2023 သို့ ရောက်ရှိလာတော့မည်ဖြစ်သည်။ ပါးလွှာသော ပန်ကိတ်များသည် ဖောက်ပြန်ရလွယ်ကူသော အလွန်ပြောင်မြောက်သော ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ အတွေ့အကြုံရှိ ချက်ပြုတ်သူများပင်လျှင် ပန်ကိတ်များ လောင်ကျွမ်းခြင်း၊ မာကျောခြင်း၊ မညီမညာ ကြော်ခြင်း၊ ကိုက်ဖြတ်ခြင်းတို့ ဖြစ်သည်ကို တွေ့ရှိရသည်။
မသင့်လျော်သော မုန့်ညက်ညက်ညော
ပန်ကိတ်လုပ်ခဲသော ချက်ပြုတ်သူများသည် မျက်လုံးဖြင့် မှန်ကန်သော မုန့်ညက်ညီညာမှုအတွက် “ခံစားရ” ရန် ခက်ခဲသည်။ မုန့်သားအရည်အရမ်းမထူစေရန် ဂျုံမှုန့်နှင့်အရည်ကို 2:3 အချိုးဖြင့်ယူပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဂျုံမှုန့် ၂ ခွက်အတွက် နို့ ၃ ခွက်ကို လောင်းပါ။ ကြက်ဥ (မုန့်စိမ်း 2 ဂရမ်လျှင် ကြက်ဥ 3 လုံး) ၊ ဂျုံမှုန့် အနည်းငယ် နှင့် ဆီ ဇွန်းကြီးတစ်ဇွန်းတို့ကိုလည်း ထုချေရန် မမေ့ပါနှင့်။
ပန်ကိတ်များသည် အေးသွားသောအခါ ခြောက်သွေ့ပြီး မာကျောလာသည်။
ပန်ကိတ်များသည် ပူနွေးလာကာ အေးလာသောအခါတွင် မာကျောပြီး အက်ကွဲသွားသည့်အခါမှသာ ၎င်းတို့၏ elasticity ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ မုန့်ဖုတ်ထဲမှာ အက်ဆစ်မရှိရင် ဒီလိုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ မုန့်ဖုတ်ထဲသို့ kefir သို့မဟုတ် နို့ချဉ်အနည်းငယ်ကို လောင်းထည့်ကြည့်ပါ- ထို့နောက် ထုတ်ကုန်များသည် နူးညံ့ပြီး အပွင့်ပွင့်လာပါလိမ့်မည်။
ဒယ်အိုးထဲတွင် ပန်ကိတ်များ စုတ်ပြဲနေသည်။
မကြာခဏဆိုသလို ပန်ကိတ်ကို လှန်ဖို့ဆိုတာ လုံးဝမဖြစ်နိုင်ပါဘူး – ထိတွေ့လိုက်တိုင်း မျက်ရည်ကျပြီး မှိုအဖြစ်ပြောင်းသွားတတ်ပါတယ်။ ပြဿနာတွင် အကြောင်းရင်းနှစ်ရပ်ရှိနိုင်သည်- သင်သည် ကြက်ဥအနည်းအများထည့်ထားခြင်း သို့မဟုတ် မုန့်သားသည် ချက်ရန်အချိန်မရှိပေ။ ကြက်ဥတစ်လုံးကို မုန့်ဖုတ်ထဲထည့်မွှေပြီး မိနစ် 20 လောက်ထားလိုက်ပါ။
ပန်ကိတ်များသည် ကြွပ်ဆတ်သောအနားများရှိသည်။
ပန်ကိတ်၏အစွန်းများသည် ခြောက်သွေ့ပြီး အပြင်တွင်ကျန်ခဲ့လျှင် ပြိုကွဲစပြုလာသည်။ ပြဿနာကိုဖြေရှင်းရန် လွယ်ကူသည်- ကျယ်ပြန့်သောအဖုံး သို့မဟုတ် ပန်းကန်ပြားတစ်ခုဖြင့် ပန်ကိတ်တစ်အုပ်ကို ဖုံးအုပ်ပါ။ ထိုအခါသူတို့သည်အညီအမျှပျော့လိမ့်မည်။
ပန်ကိတ်များသည် အတွင်းဘက်တွင် စိုစွတ်နေပါသည်။
မလုံမလောက်ပူသော ဒယ်အိုးပေါ်တွင် လောင်းသည် သို့မဟုတ် စောလွန်းလျှင် ပန်ကိတ်များသည် ညီညာစွာ ဖုတ်နိုင်သည်။ ဂျုံမှုန့်ကို မသန့်စင်ပါက ပန်ကိတ်တွင် မုန့်စိမ်းအတုံးများ ရှိနေနိုင်သည်။
အရသာရှိသော pancakes: အကြံပြုချက်များနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များ
- မုန့်စိမ်းအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အခန်းအပူချိန်တွင် ရှိသင့်သည် - ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့သည် ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ပေါင်းစပ်ပါ။ ထို့ကြောင့် နို့နှင့်ဥများကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှ ကြိုထုတ်ထားသင့်သည်။
- ပန်ကိတ်များကို အပွင့်ဖောက်ပြီး အပေါက်များဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ရန်အတွက် kefir သို့မဟုတ် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါကို ပေါင်းထည့်ပါ။
- ဒယ်အိုးကို ကောင်းစွာအပူပေးပြီးမှသာ မုန့်နှစ်ကိုလောင်းပါ။
- ပန်ကိတ်များကို လှန်ရလွယ်ကူပြီး အမြဲတမ်းအောင်မြင်စေရန်အတွက် အထူးပန်ကိတ်ဒယ်အိုးကို အသုံးပြုပါ။
- ထုတ်ကုန်များကို အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ကြော်ပြီး အဖုံးမအုပ်ထားပါ။
- ပန်ကိတ်တွေ ငန်နေရင်တောင်မှ သကြားနည်းနည်းထည့်ပါ။ ဒါက မုန့်ကို ပိုအရသာရှိစေမှာပါ။
အမြဲထွက်လေ့ရှိသော ပန်ကိတ်များအတွက် ချက်နည်း
- အဆင့်မြင့်မုန့်ညက် - 2 ခွက်။
- Nonfat kefir - 1,5 ခွက်။
- ရေ - 1,2 ခွက်။
- ကြက်ဥ - 1 ကြက်ဥ။
- ဆားနှင့်သကြားအနည်းငယ်။
- နေကြာဆီ - ၃ ဇွန်း။
ကြက်ဥကို ချောမွေ့သည်အထိ ရေနှင့် kefir ရောမွှေပါ။ ပြီးရင် ဆား နဲ့ သကြား ရောမွှေပေးပါ။ သေးငယ်သောအပိုင်းများတွင်, ဂျုံမှုန့်ကိုခွဲထုတ်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကို 15 မိနစ်ခန့်ထားလိုက်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌လောင်း။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို ကောင်းစွာအပူပေးပြီး နှစ်ဖက်လုံးတွင် ပန်ကိတ်များကို ကြော်ပါ။ ပန်ကိတ်များကို ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် ထည့်ပြီး အပေါ်မှ သေချာဖုံးအုပ်ထားပါ။
