ဖရဲသီးမှ သင်သေနိုင်သလား- အစောပိုင်း ဖရဲသီးများသည် အဘယ်ကြောင့် အန္တရာယ်ရှိပြီး ၎င်းတို့အတွက် ယေဘုယျအားဖြင့် တားမြစ်ထားသည်

နိုက်ထရိတ်မပါသော ဖရဲသီးကို အမှည့်နှင့် စောစောမစားဘဲ စားသုံးခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိသည်။ ဖရဲသီးသည် ကယ်လိုရီနည်းသော နွေရာသီ သရေစာဖြစ်ပြီး ချိုမြိန်ပြီး လန်းဆန်းစေသည်။ ရေဓာတ်ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ အပါအဝင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရများကိုလည်း ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ဖရဲသီး၊ သခွားမွှေးသီးနှင့် သခွားသီးတို့နှင့်အတူ ဖရဲသီးသည် ရွှေဖရုံသီးမိသားစုတွင် ပါဝင်သည်။ အစေ့မဲ့၊ အစေ့မပါသော၊ အသေးစား၊ အဝါရောင်နှင့် လိမ္မော်သီးဟူ၍ ဘုံငါးမျိုးရှိသည်။

ဤဆောင်းပါးတွင် ဖရဲသီး၏ ဖြစ်နိုင်သော ကျန်းမာရေးနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများအပြင် ၎င်းကို စားသုံးရန် အကြံပြုချက်အချို့နှင့် ဖရဲသီး၏ အန္တရာယ်များကို သင်ပိုမိုလေ့လာနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ပထမဆုံးအနေနဲ့ နိုက်ထရိတ်မပါသော ဖရဲသီးအမှည့်ကိုပင် မစားဘဲ စားသုံးခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိပါသည်။

စွန့်သည်

ဖရဲသီးက ဘာကြောင့် အန္တရာယ်ရှိသလဲ ဖရဲသီးအသင့်အတင့်ပမာဏသည် လူအများစုအတွက် ဆိုးရွားသောကျန်းမာရေးအန္တရာယ်မဖြစ်စေသော်လည်း အချို့မှာ သတိထားရန်လိုပေမည်။

ဆီးချိုရောဂါ - ဖရဲသီးသည် သဘာဝသကြားဓာတ်ပါဝင်သည့် အသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်စားသောက်မှုတွင် ဤဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ ဖရဲသီးကို ဖျော်ရည်ထက် ဖရဲသီးတစ်လုံးလုံး စားသုံးတာက ပိုကောင်းပါတယ်၊ ဖျော်ရည်က အမျှင်ဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးတဲ့အတွက် ခန္ဓာကိုယ်က သကြားဓာတ်ကို စုပ်ယူဖို့ ပိုလွယ်ကူစေတယ်။ ၎င်းသည် ဂလူးကို့စ် ဆူးပွားနိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်သည်။ သစ်သီးများနှင့် ဖျော်ရည်များကဲ့သို့ အပိုင်းအရွယ်အစားများကို ကြည့်ရှုရန် မမေ့ပါနှင့်။

ဓာတ်မတည့်ခြင်း- ဖရဲသီးစားပြီးနောက် အချို့လူများသည် ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်းကဲ့သို့သော ဓာတ်မတည့်မှုဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။ ထိုသို့ဖြစ်လျှင် လူသည် တခါတရံ အသက်အန္တရာယ်ရှိသော အခြေအနေဖြစ်သည့် anaphylaxis ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သောကြောင့် ဆေးကုသမှုခံယူရန် လိုအပ်ပါသည်။

အစောပိုင်း ဖရဲသီးတွေက ဘာကြောင့် အန္တရာယ်ရှိသလဲ။

ဖရဲသီးတွေဟာ နွေရာသီအကုန်မှာ တောင်ဘက်နေရောင်မှာ မှည့်လာတယ်ဆိုတာ လူတိုင်းသိပါတယ်။ ရာသီချိန်အတွင်း စျေးနည်းသောကြောင့် ရောင်းသူများနှင့် မကိုက်ညီပါ။ ထုတ်ကုန်ကို စျေးကွက်တွင် ပထမဆုံးတင်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့သည် ပိုမိုဝင်ငွေရရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် စွန့်ဦးတီထွင်ရောင်းချသူများသည် အပင်များကို နိုက်ထရိတ်ဖြင့် ကျွေးရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ဓာတုဗေဒကြောင့် ဖရဲသီးကြီးထွားမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ ပြိုင်ဖက်တွေက ဖရဲသီးကို စိုက်ပျိုးတဲ့အခါမှာ ဇွန်လကနေ ဇူလိုင်လအထိ ရိတ်သိမ်းနိုင်ကြပါတယ်။

ဖရဲသီးအများစုကို ဖန်လုံအိမ်များတွင်မဟုတ်ဘဲ စိုက်ခင်းများတွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။ အပင်ငယ်များသည် အပူကို တောင်းကြသည်။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် အစိမ်းရောင်ထုထည်ကို ရရှိလာသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ပိုမိုအားကောင်းလာသည်။ စိုက်ခင်းများ အပူချိန်ပြောင်းလဲမှုမှ သက်သာစေရန် လယ်သမားများသည် ဓာတ်မြေသြဇာ အများအပြားကို အသုံးပြုကြသည်။ နိုက်ထရိုဂျင်-ဖော့စဖရပ်မြေသြဇာများကို အများစုအသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့သည် မြေဆီဩဇာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ဖရဲသီးများ စောစီးစွာ ရင့်မှည့်စေရန် ကူညီပေးသည်။

ထို့ကြောင့် အစောပိုင်း ဖရဲသီးများတွင် ဓာတ်မြေသြဇာ အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းကြောင့် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အစိတ်အပိုင်းများစွာ ပါဝင်နိုင်သည်။ မြည်းစမ်းလို့ မရဘူး။ အစာအိမ်ထဲရောက်တာနဲ့ နိုက်ထရိတ်ဟာ ဟေမိုဂလိုဘင်ကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေတဲ့ နိုက်ထရိတ်အဖြစ်သို့ လျင်မြန်စွာပြောင်းလဲသွားပါတယ်။ သွေးဆဲလ်များနှင့် ပေါင်းစပ်ကာ ၎င်းတို့ကို methemoglobin အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ အောက်ဆီဂျင် ငတ်မွတ်မှုက ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ စတင်ပြီး ကျန်းမာရေးကို ယေဘူယျ ယိုယွင်းလာစေပါတယ်။

နိုက်ထရိတ်ပါတဲ့ ဖရဲသီးကို စားတဲ့အခါ အဆိပ်သင့်တတ်ပါတယ်။ ထုတ်ကုန်ကိုစားပြီး 2-3 နာရီအကြာမှာ ရောဂါလက္ခဏာတွေ ပိုပေါ်လာတတ်ပါတယ်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာ သွေးကြောထဲသို့ အန္တရာယ်ရှိသော ပစ္စည်းများ လုံးလုံး စုပ်ယူသွားသောကြောင့် ပြင်းထန်သော ကုသမှု လိုအပ်ပါသည်။

အချိန်မီ ဆေးကုသမှု မခံယူဘဲ အဆိပ်သင့်ခြင်း၏ ပြင်းထန်သော လက္ခဏာများကို လျစ်လျူရှုပါက ပြင်းထန်စွာ မူးဝေခြင်းနှင့် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းတို့ကြောင့် သေဆုံးနိုင်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် ကလေးများသည် ထိုကဲ့သို့သော အရာများကို အာရုံခံစားနိုင်ကြသည်။ ထို့ကြောင့် ဇွန်လနှင့် ဇူလိုင်လများတွင် ဖရဲသီးစားခြင်းသည် ကောင်းသောအကြံမဟုတ်ပေ။

အိမ်မှာ ဖရဲသီးကို နိုက်ထရိတ်စစ်နည်း

အိမ်တွင်ဖရဲသီးနိုက်ထရိတ်အတွက်စစ်ဆေးရန်၊ "ဘယ်ရီသီး" ၏သေးငယ်သောအပိုင်းအစကိုဖြတ်ပြီးပေါင်းခံရေဖန်ခွက် (သို့မဟုတ်ရိုးရိုးရေပြုတ်) ၌အနည်းငယ်ညက်အောင်ထောင်းရန်လုံလောက်သည်။ နိုက်ထရိတ်ပါဝင်မှုတွင်၊ ရေသည်အနီရောင်ပြောင်းသွားလိမ့်မည်။

ဖရဲသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ဖရဲသီးမှာပါတဲ့ ရေဓာတ်က လူတစ်ဦးကို ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်းမှ ကင်းဝေးစေနိုင်ပါတယ်။ ဖရဲသီးမှာ ရေဓာတ် 90% လောက်ပါဝင်တာကြောင့် နွေရာသီမှာ ရေဓာတ်ခမ်းခြောက်မှုကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ သဘာဝသကြားနဲ့လည်း ချိုတဲ့သွားတွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါတယ်။

ဖရဲသီးမှာလည်း antioxidants တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဤအရာများသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ သို့မဟုတ် ဓာတ်ပြုပစ္စည်းများဟု ခေါ်သော မော်လီကျူးများကို ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးနိုင်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည် ဇီဝဖြစ်စဉ်ကဲ့သို့သော သဘာဝဖြစ်စဉ်များအတွင်း ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ထုတ်လွှတ်သည်။ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ လေထုညစ်ညမ်းခြင်း၊ စိတ်ဖိစီးမှုနှင့် အခြားပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အကြောင်းအရင်းများမှလည်း ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေ အများကြီးကျန်နေတယ်ဆိုရင် oxidative stress ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းနှင့် ကင်ဆာနှင့် နှလုံးရောဂါကဲ့သို့သော ရောဂါများစွာကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ခန္ဓာကိုယ်သည် သဘာဝအတိုင်း ဖရီးရယ်ဒီကယ်အချို့ကို ဖယ်ရှားနိုင်သော်လည်း ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဖရဲသီးမှာပါတဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနဲ့ တခြားအာဟာရဓာတ်တွေက လူ့ကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းအချို့ပါ။

ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

ဖရီးရယ်ဒီကယ်များသည် ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါကို ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေသည်ဟု ကျွမ်းကျင်သူအချို့က ယုံကြည်ကြသည်။ ဗီတာမင် C အပါအဝင် အဆုတ်အတွင်း ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအချို့ ပါဝင်နေခြင်းသည် ပန်းနာရင်ကျပ်ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

ဗီတာမင် C ဖြည့်စွက်စာများ သောက်သုံးခြင်းသည် ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါကို ကာကွယ်နိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက အတည်ပြုထားသော်လည်း ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝသော အစားအစာများက အကာအကွယ်အချို့ကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ အလေးချိန် 154 ဂရမ် (ဂရမ်) ခန့်ရှိသော ဖရဲသီးတစ်လုံးသည် ဗီတာမင်စီ 12.5 မီလီဂရမ် (mg) သို့မဟုတ် လူတစ်ဦး၏နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်များ၏ ယုံကြည်စိတ်ချရသော အရင်းအမြစ်၏ 14% မှ 16% ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

သွေးပေါင်ချိန်

2012 ခုနှစ် လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ဖရဲသီးမှထွက်လာသော ရလဒ်သည် သက်လတ်ပိုင်း အဝလွန်သူများတွင် အစောပိုင်း သွေးတိုးရောဂါရှိသူများတွင် ခြေကျင်းဝတ်အတွင်းနှင့် ခြေကျင်းဝတ်တစ်ဝိုက်တွင် သွေးပေါင်ချိန်ကို လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဖရဲသီးတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း နှစ်မျိုးဖြစ်သော L-citrulline နှင့် L-arginine တို့သည် သွေးလွှတ်ကြောများ၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်ကြောင်း စာရေးသူ အကြံပြုခဲ့သည်။

ဖရဲသီးမှာပါတဲ့ နောက်ထပ် antioxidant ဖြစ်တဲ့ Lycopene ဟာ နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ 2017 တွင်ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်တစ်ခုက high-density lipoprotein (HDL) သို့မဟုတ် "ကောင်းသော" ကိုလက်စထရောနှင့်ဆက်စပ်နေသောရောင်ရမ်းမှုကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်၎င်းကိုလုပ်ဆောင်နိုင်သည်ဟုအကြံပြုထားသည်။

Phytosterols သည် low-density lipoprotein (LDL) သို့မဟုတ် “မကောင်းတဲ့” ကိုလက်စထရောကို စီမံခန့်ခွဲရာတွင် ကူညီပေးနိုင်သည့် အပင်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ အချို့သောလမ်းညွှန်ချက်များသည် phytosterols 2 ဂရမ် (g) ကိုနေ့စဉ်စားသုံးရန်အကြံပြုထားသည်။ ဖရဲသီး 154 ဂရမ် ပမာဏ - 3.08 မီလီဂရမ်။

LDL ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချခြင်းသည် သွေးတိုးနှင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါ (CVD) ကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးနိုင်သော်လည်း CVD တွင် phytosterols ၏ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို အတိအကျ မသိရသေးပါ။

ကင်ဆာ

အမျိုးသားကင်ဆာအင်စတီကျု (NCI) က ဖရီးရယ်ဒီကယ်များသည် ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့၏ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတွင် အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုမှ ပါဝင်နိုင်ကြောင်း မှတ်သားထားသည်။ ၎င်းတို့ဖြစ်ပေါ်စေသော oxidative stress သည် ဆဲလ်များတွင် DNA ပျက်စီးမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဖရဲသီးမှာပါတဲ့ ဗီတာမင် C လိုမျိုး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေက ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေကို တိုက်ထုတ်ခြင်းအားဖြင့် ကင်ဆာကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ အချို့သောလေ့လာမှုများက lycopene စားသုံးမှုသည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို နည်းပါးစေသည်ဟုလည်း ဆက်စပ်ထားသည်။

အစာမကြေခြင်း နှင့် အစာကြေခြင်း။

ဖရဲသီးမှာ ရေဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားပြီး အမျှင်ဓာတ်တွေလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ အဆိုပါ အာဟာရဓာတ်များသည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပြီး ဝမ်းမှန်စေခြင်းဖြင့် ဝမ်းမှန်စေပါသည်။

နားလည်မှုစာချွန်လွှာ

ဖရဲသီးမှာ ရေ 90% ရှိပြီး ပိုတက်စီယမ် ကဲ့သို့သော electrolytes များလည်း ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါက ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီမှာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ သရေစာဖြစ်စေပါတယ်။

ဖရဲသီးကို လတ်ဆတ်သော၊ ဖျော်ရည်ပုံစံ၊ သို့မဟုတ် အေးခဲထားသော အတုံးများဖြင့် အရသာရှိသော ပျော့ပျောင်းပုံစံ အေးသောသရေစာအတွက် စားနိုင်သည်။