John Myers
ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ်အစားအစာတွင် "Shorshe Ilish" ကိုနားလည်ခြင်း။
Shorshe Ilish သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားလာခဲ့သည့် ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ် ဟင်းလျာများတွင် ထင်ရှားသည့် ဟင်းပွဲဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရိုးရာ နှင့် ခေတ်မီ ချက်ပြုတ်နည်းများ ၏ ပြီးပြည့်စုံသော ရောစပ်ထားသည့် ထူးခြားသော အရသာဖြင့် သင့်အရသာကို စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းစေမည့် သေချာပါသည်။ Shorshe Ilish ကို ဒေသတွင်းစားဖွယ်အဖြစ် ယူဆသည့် ငါးသလောက်ငါးတစ်မျိုးဖြစ်သော ilish ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ဟင်းကို ပုံမှန်အားဖြင့် ထမင်းပေါင်းဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိပြီး ပင်လယ်စာကြိုက်သူများအတွက် မမြည်းစမ်းသင့်ပါ။
"Shorshe Ilish" ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပြင်ဆင်မှု
Shorshe Ilish ပြုလုပ်ရန်၊ မုန်ညင်းငါးပိ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ နနွင်းမှုန့်၊ ဆား၊ ဆီနှင့် ရေတို့ လိုအပ်ပါသည်။ ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ငါးကို ဆား၊ နနွင်းမှုန့်ဖြင့် နှပ်ပြီး ရွှေညိုရောင်ပြောင်းသည်အထိ ဆီပူပူတွင် ကြော်ပေးသည်။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် မုန်ညင်းငါးပိ၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ ဆား၊ နနွင်းမှုန့်တို့ကို ရေဖြင့် ရောမွှေပြီး ပျစ်သောအဆီအနှစ်ကို ဖန်တီးပေးရပါမည်။ ဟင်းရည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင်တော့ ငါးကြော်ကိုထည့်လိုက်ပြီး ဟင်းအနှစ်ကို မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင်တည်ထားကာ အရသာများ ရောနှောသွားနိုင်ပါတယ်။ ရလဒ်ကတော့ အရသာရှိပြီး စပ်စပ်အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။
ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ် အစားအစာတွင် "Shorshe Ilish" ၏ ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှု
Shorshe Ilish သည် ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ် ဟင်းလျာတွင် ဟင်းတစ်ပွဲမျှသာ ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် မျိုးဆက်တစ်ခုမှ မျိုးဆက်တစ်ခုသို့ ကူးဆက်ခဲ့သော ယဉ်ကျေးမှုသင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်ရာမှာသုံးတဲ့ ငါး Ilish ကို နိုင်ငံတော်ဘဏ္ဍာအဖြစ် သတ်မှတ်ပြီး နိုင်ငံတွင်းမှာ တွင်ကျယ်စွာ ကျင်းပလေ့ရှိပါတယ်။ မင်္ဂလာပွဲများနှင့် ဘာသာရေးအခမ်းအနားများကဲ့သို့သော ပွဲတော်များနှင့် အထူးအခါသမယများတွင် အဓိကအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် နိုင်ငံတွင်းရှိ အကောင်းဆုံး Shorshe Ilish စားသောက်ဆိုင်များကို ရှာဖွေလေ့ရှိသည့် ဒေသခံများနှင့် ခရီးသွားများကြားတွင် အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်သည်။ နည်းလမ်းများစွာဖြင့်၊ Shorshe Ilish သည် ဘင်္ဂလားဒေ့ရှ်၏ ကြွယ်ဝသောယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များကို ကိုယ်စားပြုပြီး ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုသည် မကြာမီအချိန်မရွေးပျောက်ကွယ်သွားမည့်အရိပ်အယောင်မပြပါ။
