Melis Campbell
၁ နှစ်အထိ အအေးခံထားပါ။ ၎င်းတို့ကို တစ်နှစ်အထိ လိုအပ်သလို သုံးရန် အမြဲတမ်း အကြံပြုထားသော်လည်း ထို့နောက်တွင် ငရုတ်သီးများသည် အရသာခံကာ (ရှေးဟောင်းရေခဲတုံးကဲ့သို့) အရသာရှိလာသည်။
poblano ငရုတ်သီးကို အစိမ်းလိုက် အအေးခံနိုင်ပါသလား။
Poblanos ကို ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲတွင် ထည့်ထားပါ- သင်၏ Poblano အချပ်များ မာကျောနေပြီဆိုလျှင်၊ မုန့်ဖုတ်ဗန်းမှ ထုတ်ယူပြီး ရေခဲသေတ္တာအိတ်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းနိုင်ပါသည်။ ပိုလျှံသောလေကိုဖယ်ရှားပါ- Poblano ချပ်များကို ကောင်းမွန်အေးခဲစေရန် ရေခဲသေတ္တာအိတ်မှ ပိုလျှံသောလေများကို ဂရုတစိုက် ညှစ်ထုတ်ပါ။
poblano ငရုတ်သီးတွေ များလွန်းရင် ဘာလုပ်မလဲ။
- enchilada ငံပြာရည် (ရေမှုတ်ကဲ့သို့လည်းကောင်း) လုပ်ပါ။
- poblano ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ထောင်းပါ။
- ၎င်းတို့ကို အခြောက်လှန်းထားပါ (သင့်တွင် အနီရောင် poblanos ရှိလျှင်)။
- ဆက်စပ်ရေးသားချက်များကို ဖတ်ရှုသင့်သည်။
- poblano မုန့်ဆော့စ်ကို ပြုလုပ်ပါ။
- သူတို့ကိုကင်။
- Chilean pebre ဆော့စ်လုပ်ပါ။
poblano ငရုတ်သီးကို ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းရမလဲ။
ငရုတ်သီးများကို ရေဆေးပြီး စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် သေချာခြောက်သွေ့အောင်ထားပါ။ ၎င်းသည် သင့်ငရုတ်သီးပေါ်တွင် ပေါက်နေသော ဘက်တီးရီးယားနှင့် မှိုရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။ ငရုတ်သီးများ လုံးဝခြောက်သွားပါက ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာအိတ် သို့မဟုတ် ဇစ်သော့အိတ်သည် ပြီးပြည့်စုံသည်။
poblanos တစ်ခုလုံးကို ဘယ်လိုအေးခဲထားလဲ။
ငရုတ်သီးတစ်ခုလုံး အေးခဲလို့ ရမလား။
သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နေရာလွတ်ထားနိုင်ရင် ငရုတ်သီးတစ်ခုလုံးကိုလည်း အေးခဲထားပါ။ ငရုတ်သီးထိပ်ပိုင်းကို လှီးဖြတ်ပြီး အူတိုင်တွေကို ဆွဲထုတ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် အဖျားနှင့် ငရုတ်သီးများကို သီးခြားစီ အေးခဲပြီး အေးခဲသွားသည်နှင့် ရေခဲသေတ္တာအိတ်များထဲသို့ လွှဲပြောင်းပေးပါ။
poblano ငရုတ်သီးများကို ကင်ပြီး အေးခဲနိုင်ပါသလား။
ဒီတစ်ပတ်မှာ ငရုတ်သီးရဲ့ နောက်ဆုံးကို ရွေးခဲ့တယ်၊ jalapenos၊ anaheims နှင့် poblanos။ ဒီငရုတ်သီးတွေကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် မစားနိုင်တာကြောင့် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ကြာရှည်ခံအောင် ကင်ပြီး အေးခဲပါတယ်။ ဒီငရုတ်သီး Relleno Casserole လုပ်တဲ့အခါ poblano ငရုတ်သီးကို သုံးလေ့ရှိပါတယ်။
poblano ငရုတ်သီးကို အခွံခွာရန် လိုအပ်ပါသလား။
poblano ငရုတ်သီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်စားရင် အရေပြားကို အခွံခွာဖို့ မလိုပါဘူး (ဒါဟာ အတော်လေး ကြမ်းတမ်းပေမယ့်)။ အနီရောင်ငရုတ်သီးကင်များကဲ့သို့ပင်၊ လှော်ထားသော poblano ငရုတ်သီးများသည် စက္ကူသားနှင့် စားစရာမရှိသော အရေခွံများပါရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဖယ်ရှားရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
poblano ငရုတ်ကောင်းမကောင်းရင် ဘယ်လိုပြောနိုင်မလဲ။
ပျော့ပျောင်းသောအစက်အပြောက်များ၊ အရောင်ဖျော့ခြင်း သို့မဟုတ် အနံ့ဆိုးထွက်ခြင်းများသည် ၎င်း၏အချုပ်အနှောင်ကို ကျော်သွားသော poblano ငရုတ်ကောင်းကို ဖော်ထုတ်ရန် နည်းလမ်းများဖြစ်သည်။ ထို့နောက် အရေပြားတွန့်လာသည်။ ငရုတ်ကောင်းတစ်ခုလုံး မတွန့်ပါက မကောင်းတဲ့အစက်အပြောက်တွေကို ဖြတ်ပစ်နိုင်ပြီး ကျန်ငရုတ်ကောင်းကို အခြောက်ခံနိုင်သလို အေးခဲသွားနိုင်ပါတယ်။ သို့သော် poblano ငရုတ်သီးများအသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ၊ ၎င်းတို့၏အမွှေးအကြိုင်များဆုံးရှုံးနိုင်သည်။
poblano ငရုတ်ကောင်းက jalapeñoထက် ပိုပူသလား။
poblano သည် Scoville Scale တွင် 1,000 နှင့် 2,000 ကြားတိုင်းတာသော အပျော့စားမှ အလယ်အလတ် အပူရှိငရုတ်ကောင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ငှက်ပျောသီးငရုတ်သီးများထက် ပိုပူသော်လည်း Scoville Heat Units 2,500 မှ 8,000 ကြားရှိသည့် jalapeno ငရုတ်သီးများလောက် မစပ်ပါ။
poblano ငရုတ်သီးကို ကင်ရန် လိုအပ်ပါသလား။
Poblano ငရုတ်သီးသည် chiles rellenos, rajas con queso နှင့် crema de poblano တို့ကိုပြင်ဆင်ရာတွင်သုံးသောအပျော့စားငရုတ်သီးစိမ်းဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုချက်ပြုတ်ရန်မချက်ပြုတ်မီအကင်နှင့်အခွံနွှာရန်လိုအပ်ပြီးအစာကြေရန်ခက်ခဲသောအပေါ်ယံအရေပြားကိုဖယ်ရှားသည်။ မီးကင်ခြင်းသည်အရသာကိုလည်းထပ်တိုးစေသည်။
poblano ငရုတ်သီးများ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ဘယ်လောက်ကြာကြာခံနိုင်မလဲ။
မဆေးကြောရသေးသော poblano ငရုတ်သီးများကို သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ပတ်မှ 10 ရက်အထိ သိမ်းဆည်းပါ။ အခွံခွာထားသော ငရုတ်သီးကင်များကို သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ရက်အနည်းငယ်ကြာ အပိတ်ဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါသည်။ ငရုတ်သီးစိမ်း သို့မဟုတ် လှော်ထားသော ငရုတ်သီးစိမ်းများကို လအနည်းငယ်ကြာအောင် အေးခဲပြီးနောက် ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။
poblano ငရုတ်သီးကို အိုးထဲထည့်လို့ရလား။
poblano ငရုတ်ကောင်းများကို စည်သွပ်ဗူးသည် ၎င်းတို့အား ထိန်းသိမ်းရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအရသာရှိသော ငရုတ်သီးများကို ဟင်းပွဲများစွာတွင် ထည့်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို စည်သွပ်ဘူးများ ဆောင်ထားရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
တွန့်နေသော poblano ငရုတ်သီးကို သုံးနိုင်ပါသလား။
ငရုတ်သီးသည် တစ်ကြိမ်တည်းတွင် တွန့်ခြင်း မရှိပါ။ ငရုတ်ကောင်း တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကို တွန့်ကြေအောင် လှီးဖြတ်ပြီး ကျန်ကို ချက်ပြုတ်ရန် သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ မလုံလောက်ရင် သူတို့ကို အေးခဲထားလိုက်ပါ။ ဟင်းချက်ဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင် သူတို့ကို လှီးဖြတ်မယ်။
poblano ငရုတ်သီးများသည် Anaheim နှင့်တူညီပါသလား။
မဟုတ်ဘူး၊ သူတို့က ငရုတ်ကောင်းတစ်မျိုးလို့ လူတွေထင်စေနိုင်တဲ့ အမျိုးမျိုးသော အလားသဏ္ဍာန်တွေကို ဖော်ပြပေမယ့် သူတို့ဟာ တူညီတာတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းတို့နှစ်ဦးစလုံးသည် ငရုတ်သီးအပျော့စားများဖြစ်ကြသော်လည်း၊ Anaheim ငရုတ်သီးများသည် အစပ်စားခြင်းဌာနရှိ Poblanos ကို အနိုင်ယူသည်။
poblano ငရုတ်သီးခြောက်ကို သင်အခြောက်ခံနိုင်ပါသလား။
ငရုတ်ကောင်း အမျိုးအစားကို အစားအစာ သိုလှောင်ရန် အခြောက်လှန်းနိုင်သည်။ ဒါတွေကတော့ အခြောက်ခံတဲ့အခါ ကောင်းကောင်းအလုပ်လုပ်တဲ့ ငရုတ်သီးအချို့ပါ - Poblano Chiles - Anchos သည် poblano ငရုတ်သီးခြောက်များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် မက္ကဆီကန်ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးအများဆုံး ငရုတ်သီးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။
poblano ငရုတ်သီးကို ဘယ်လောက်ကြာကြာ ကင်မလဲ။
Oven ကို 400ºF ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ poblano ငရုတ်သီးအနှစ်ကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထည့်ပြီး အလွယ်တကူ သန့်စင်ရန် သတ္တုပြားဖြင့် ပတ်ကာ ၃၅-၄၀ မိနစ်ခန့် သို့မဟုတ် အရေခွံများ မည်းသွားသည်အထိ ကင်ပြီး တစ်ကြိမ်လှန်ပေးပါ။
pasilla နှင့် poblano ငရုတ်ကောင်း အတူတူပင်လား။
Poblano ငရုတ်ကောင်းသည် ကြီးမားပြီး နှလုံးပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ငရုတ်ကောင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် မူလအစရှိသည့် မက္ကဆီကိုအလယ်ပိုင်း Puebla ပြည်နယ်အတွက် အမည်ပေးထားသည်။ မက္ကဆီကိုမြောက်ပိုင်း၊ အမေရိကန်နှင့် ကနေဒါတို့တွင် Poblano ကို pasilla ဟုလည်းလူသိများသော်လည်း အခြားနေရာများတွင် pasilla သည် များသောအားဖြင့် chilaca ငရုတ်ကောင်းခြောက်ကိုရည်ညွှန်းသည်။
poblano နှင့် pasilla ငရုတ်သီးအကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ။
Poblano သည် ငရုတ်ကောင်း ငရုတ်ကောင်း နှင့် အရွယ်အစား တူညီပြီး ပိုကြီးသော ငရုတ်သီး တစ်မျိုး ဖြစ်ပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ရောင်းချသည်။ Pasilla ငရုတ်ကောင်းသည် သေးငယ်ပါးလွှာသော ငရုတ်သီးဖြစ်ပြီး ပုံမှန်အားဖြင့် အခြောက်လှန်းရောင်းချသည်။ ဤငရုတ်သီးနှစ်မျိုးသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ရောထွေးလေ့ရှိသောကြောင့် လူများစွာက ၎င်းတို့ကို လဲလှယ်၍ရနိုင်သည်ဟု ယူဆကြသည်။
chile relleno နှင့် chile poblano အကြားကွာခြားချက်ကဘာလဲ။
chile relleno နှင့် chile poblano အကြား ကြီးမားသော ကွာခြားချက်မှာ chile relleno သည် မက္ကဆီကန် entrée အတွက် ချက်နည်းဖြစ်ပြီး chile poblano သည် ဟင်းချက်နည်းမဟုတ်သော်လည်း ရိုးရိုးရှင်းရှင်း လတ်ဆတ်သော poblano chile ငရုတ်ကောင်း၊ ကြီးမားပြီး အစိမ်းရင့်ရောင်ရှိသော ငရုတ်ကောင်း ငရုတ်ကောင်း၊ .
လေကြော်အိုးထဲမှာ poblano ငရုတ်သီးကင်လို့ရလား။
poblano ငရုတ်သီးများကို ဆေးကြောပြီး စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် အခြောက်ခံပါ။ သံလွင်ဆီဖြန်းဆေးဖြန်းပြီး ဆားဖြန်းပေးပါ။ လေအိုးထဲထည့်ပါ။ 400 ဒီဂရီနှင့်အထက်တွင် 12-15 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
poblano ငရုတ်သီးကို မြန်မြန်အခွံခွာနည်း။
poblano ငရုတ်သီးကို တခြားဘာတွေခေါ်လဲ။
Poblano ငရုတ်သီးများကို အခြောက်လှန်းသောအခါတွင် ငရုတ်သီးတောင့်များဟု လူသိများကြပြီး ပိုမိုရှုပ်ထွေးစေရန်အတွက် လတ်ဆတ်သောဗားရှင်းကို အမေရိကတွင် ပါစီလာငရုတ်သီးများအဖြစ် မှားယွင်းစွာ ရောင်းချလေ့ရှိပါသည်။ Pasilla ငရုတ်သီးများသည် အရေပြားပို၍ မကြာခဏ စပ်လေ့ရှိသော မက္ကဆီကန်ငရုတ်ကောင်းမျိုးဖြစ်သည့် chilaca chile ငရုတ်သီးခြောက်၏ အခြောက်ဗားရှင်းဖြစ်သည်။
poblano ငရုတ်သီးများ အနီရောင်ပြောင်းသောအခါ ပိုပူလာပါသလား။
တူညီသောအပင်မှ ငရုတ်သီးအမျိုးမျိုးသည် အပူပြင်းထန်မှုတွင် သိသိသာသာကွဲပြားကြောင်း အစီရင်ခံထားပါသည်။ မှည့်ထားသော အနီရောင် poblano သည် အမှည့်နည်းသော အစိမ်းရောင် poblano ထက် သိသိသာသာ ပိုပူပြီး အရသာ ပိုရှိသည်။
poblano ငရုတ်သီးကို ဘယ်အချိန်မှာ ရွေးရမလဲ။
Poblanos သည် အရှည် 4 လက်မမှ 6 လက်မအထိ ရိတ်သိမ်းရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အရေပြားသည် တောက်ပြောင်ပြောင်လက်နေပါသည်။ နည်းပညာအရ၊ ဤအဆင့်တွင် poblanos သည် မရင့်ကျက်သေးပါ။ စိမ်းစိုနေတဲ့အခါ ပူတာနည်းလို့ ကောင်းပါတယ်။ သို့သော် သင်၏ poblanos ကို အခြောက်ခံလိုပါက သို့မဟုတ် ဆေးလိပ်သောက်လိုပါက ၎င်းတို့ကို အနီရောင်ပြောင်းသည်အထိ ချုံပုတ်ပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။
poblano ငရုတ်ကောင်းအရေခွံကိုစားနိုင်ပါသလား။
အရေခွံများ ကင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်မှ စက္ကူဖြူလာသောကြောင့် လှော်ထားသော poblano ငရုတ်သီးကို အခွံခွာသင့်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အရသာမရှိသည့်အပြင် အသွင်အပြင်သည် နှစ်သက်ဖွယ်မရှိပေ။ သို့သော် ၎င်းတို့သည် စားသုံးနိုင်သည်။
poblanos သည် သင့်အတွက် ကောင်းမွန်ပါသလား။
Poblano ငရုတ်သီးသည် အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝပြီး အရသာရှိသော ငရုတ်သီးအပျော့စားတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် ဗီတာမင် A နှင့် C၊ carotenoids၊ capsaicin နှင့် antioxidants အဖြစ် လုပ်ဆောင်နိုင်သော အခြားဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်နိုင်ကာ ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးပါသည်။
ငါ့ရဲ့ poblano ငရုတ်သီးတွေက ဘာကြောင့် ဒီလောက်သေးတာလဲ။
သင့်ငရုတ်သီးများ အရွယ်အစား သေးငယ်ပါက ၎င်းတို့သည် သင့်ရာသီဥတုကြောင့် သို့မဟုတ် သင်စိုက်ပျိုးနည်းကြောင့် ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ရေအလုံအလောက် မရရှိနိုင်ပေ။
