နာနတ်သီး၊ သင်္ဘောသီးနဲ့ ထမင်းကြော်နဲ့ ကြက်သားရင်သား

• လတ်ဆတ်သောကြက်ရင်အုံကို အနည်းငယ်အေးခဲထားကာ အေးခဲထားသောအစားအစာများ နွေးထွေးပါစေ။ စပါးနှံကို အနီးစပ်ဆုံးဖြတ်ပါ။ 1 စင်တီမီတာအထူအချပ်။ ဒါတွေကို အနီးစပ်ဆုံးဖြတ်ပါ။ အနံ 2 စင်တီမီတာကို အမြီးပိုင်းဖြတ်ပြီး အရှည်တစ်ဝက် ဖြတ်ပါ။ ဟင်းရည်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ကြက်သားကို နှပ်ထားရန် အသုံးပြုပါ။
• ဆန်ကို ရေဆေးပြီး ဆူအောင်တည်ထားပြီး ကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရေဖြင့် ရောမွှေပေးပါ။ 12 မိနစ်လောက် အဖုံးအုပ်ပြီး အပူလျှော့ထားလိုက်ပါ။ အပူမှဖယ်ပြီး အဖုံးမဖွင့်ဘဲ မိနစ် ၃၀ ခန့် မှည့်ထားပါ။
• ဓာတ်ပုံ (သို့) သင့်ကိုယ်ပိုင်စိတ်ကူးများအတိုင်း အလှဆင်ရန်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြင်ဆင်ပြီး ပန်းကန်လုံးများတွင် အသုံးချပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်:

• အသီးအရွက်တွေအတွက်တော့ ကြက်သွန်နီနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူမွှာတွေကို အစွန်းနှစ်ဖက်မှာ အုပ်ပြီး အခွံနွှာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ မုန်လာဥနီကို ရေဆေးပြီး အစွန်းနှစ်ဖက်ကို လှီးဖြတ်ပြီး အခွံနွှာပြီး အနီးစပ်ဆုံး လှီးထားပါ။ 3 မီလီမီတာအထူအချပ်နှင့်အတူ corrugated လေယာဉ်။ ငရုတ်သီးအနီမှ ပင်စည်များကို ဖယ်ထုတ်ကာ ရေဆေးပြီး အရှည်လိုက် တစ်ဝက်ခန့်၊ အစေ့အဆန်များနှင့် ပိုင်းခြားထားသော နံရံများကို ဖယ်ထုတ်ကာ တစ်ခြမ်းကို အနီးစပ်ဆုံး အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အနံ 1 စင်တီမီတာ။ ငရုပ်သီးစိမ်းကို ရေဆေးပြီး အကွင်းလိုက်ပါးပါးလှီးဖြတ်ကာ အစေ့အဆံများကို ချန်ထားပြီး ရိုးတံများကို ဖယ်ထားပါ။
• ဂျင်းကို ရေဆေးပြီး အခွံနွှာပါ။ လိုအပ်သောပမာဏကို ခြစ်ထုတ်၍ ခြစ်ပါ။ အေးခဲထားသော ကုန်ပစ္စည်းများကို ချိန်ဆပြီး သုတ်ပါ။ လတ်ဆတ်သော နာနတ်သီးကို အခွံခွာပြီး အနီးစပ်ဆုံးဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ 1 စင်တီမီတာအထူအချပ်။ အလယ်အညှာကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာပြီး နီညိုရောင် အတုံးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ဖျော်ရည်အတွက် အနီးစပ်ဆုံးထည့်ပါ။ ဖျော်ရည်စက်ထဲတွင် 120 ဂရမ်။ မတ်ပဲပျိုးပင်များကို ဆန်ခါတွင် ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ခြောက်အောင်လှုပ်ပါ။

Battery အတွက်

• မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါအတွက် ဂျုံမှုန့်နှစ်ခုကို ရောမွှေပြီး ဆန်ဝိုင်ထဲမှာ ကမာဆီရည်ကို တစ်သားတည်းဖြစ်အောင် မွှေပေးပါ။ အရည်အရောအနှောကို ဂျုံမှုန့်များထဲသို့ ထည့်ပြီး ချောမွေ့သော မုန့်စိမ်းတစ်ခုဖြစ်အောင် မွှေပေးပါ။
• ငံပြာရည်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။ ကြက်သားတုံးများကို ဆန်ခါကြမ်းထဲတွင် ထောင်းထားပါ။ ကျန်သော marinade ကို ငံပြာရည်ထဲသို့ ရောမွှေပါ။ ကြက်သားတုံးများကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ရောမွှေပါ။ ကြော်ဆီ 180 ဒီဂရီ အပူပေးပါ။
• ဒယ်အိုးတစ်လုံးကို အပူပေးပြီး နေကြာဆီထည့်ကာ ပူအောင်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီမှ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဂျင်းသို့ထည့်ကာ ၂ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ နာနတ်သီးတုံးများကို ထည့်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် မွှေကြော်ပါ။ ငံပြာရည်နှင့်အတူ Deglize ။ အပူပေးဝေမှုကို ပိတ်ပြီး အဖုံးဖြင့် နွေးအောင်ထားပါ။
• ထမင်းကို ဖရီးစီယာသုပ်ပေါ်တွင် ၂ပိုင်းခွဲထည့်ကာ ငံပြာရည်အနည်းငယ်နှင့် အုန်းသီးချည်များဖြင့် အလှဆင်ပါ။ သင်္ဘောသီးထဲက ဘောလုံးတွေကို လှီးဖြတ်ပါ။
• ကြက်သားတုံးများကို ဒယ်အိုးထဲ ဆီပူပူတွင် အတုံးသေးသေးလေးများ ထည့်ပြီး အညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ အပူပေးထားသော ပန်းကန်ပြားများပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းထားသော ဇွန်းဖြင့် အသီးအရွက်များကို ထည့်ကာ အလှဆင်ပါ၊ အပိုအိုးထဲတွင် ငံပြာရည်ဖြင့် နွေးနွေးထွေးထွေး စားသုံးပါ။

attachment:

• Sambal Bangkok ala Siu: Sambal Bangkok ala Siu