John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ကြက်ခြေထောက်
- 2 ကြက် drumsticks
- 300 g အာလူး (၃ လုံး) ကို ဂျာကင် အာလူးအဖြစ် ချက်ပြုတ်ပါ။
- 3 သစ်တော်သီး
- 100 g Streaky bacon ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 100 g ထောပတ်
- 1 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 1 tbsp သံပုရာ zest
- 3 sprig စမုန်ဖြူ
- ဆားငန်
- ငရုတ်ကောင်း
- Espelette ငရုတ်ကောင်း
- ဆီ
ညွှန်ကြားချက်များ
- အာလူးကို အခွံခွာပြီး အတုံးကြီးကြီးတုံးထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် တင်းနေသော ဘေကွန်ကို ချန်ထားခဲ့ကာ အာလူးများကို ထည့်ကာ ခဏမျှ ကြော်ပြီးနောက် အနည်းငယ် အအေးခံလိုက်ပါ။ မီးဖိုချောင်သုံးပန်းကန်တစ်လုံးကို ဆီဖြင့်အုပ်ပြီး ဘေကွန်၊ ဆားအနည်းငယ်နှင့် ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ဖြင့် အာလူးများကိုထည့်ပါ။
- ပျော့သွားသော ထောပတ်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွကို ပါးပါးလှီးပြီး သံပုရာသီးနှင့် စမုန်ဖြူတစ်ခြမ်းမှ အရွက်များကို ထည့်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် pimento d'Espelette တို့ကို ထည့်ပြီး အားလုံး ရောမွှေပါ။
- ယခု ကြက်ပေါင်နှင့် ကြက်ပေါင်၏ အရေပြားကို တစ်နေရာတည်းတွင် ဖြေလျှော့ပြီး အသားမှ အရေပြား၏ ကြီးမားသော ဧရိယာကို ဖယ်ထုတ်သော်လည်း အစွန်းတွင် အရေပြားသည် အသားပေါ်တွင် ကျန်ရှိနေသင့်ပါသည်။ ပြီးရင် ထောပတ်ကို အရေပြားအောက်မှာ ဖိပြီး ကောင်းကောင်း ဖြန့်ပေးပါ။
- ယခုဆေးကြောထားသော သစ်တော်သီးကို လေးပုံတစ်ပုံခန့်လှီးဖြတ်ကာ အာလူးများကိုထည့်ကာ အနည်းငယ်ရောမွှေပါ။ ကျန်ရှိသော စမုန်ဖြူအနှစ်ကိုထည့်ကာ ကြက်သားတုံးများကို အပေါ်မှတင်ပါ။ ပြီးရင် ကျန်နေတဲ့ ထောပတ်နဲ့ ကြက်သားရဲ့ အပြင်ဘက်ကို ပွတ်ပေးပါ။
- ဒါတွေအားလုံးကို 180-35 မိနစ်လောက်ထားပြီး 45 ဒီဂရီအပူပေးထားတဲ့ Oven ထဲကို ရောက်သွားပါတယ်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 611kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 3.7gပရိုတိန်း: 0.8gအဆီ: 66.6g
