သစ်ကြံပိုးခေါက် Snail Cake

မုန့်စိမ်းအတွက်- ဂျုံမှုန့်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပါ။ နို့ကို အပူပေးပြီး တဆေးနှင့် သကြား 70 ဂရမ်ကို အရည်ဖျော်ပါ။ နွားနို့အရောအနှောကို ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ထည့်ကာ အားလုံးကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ယခု ကြက်ဥ၊ အရည်ကျိုထားသော ထောပတ် နှင့် ဆား 60 ဂရမ်ကို ထည့်ပြီး အရာအားလုံးကို ပေါ့ပါးသော တဆေးမှုန့်ဖြစ်အောင် မွှေပါ။ တစ်နေရာတည်းမှာ နာရီဝက်လောက်ထားလိုက်ပါ။

ဒုတိယ ဖြည့်စွက်ချက်- လက်ကျန်သကြားကို သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဗာဒံစေ့တို့နှင့် ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းတက်လာပြီးနောက်၊ လှန်လိုက်ပါ။ လေးထောင့်ကြီးထဲမှာ အမြဲလှိမ့်ထည့်တယ်။ အနီးစပ်ဆုံး 2x40 စင်တီမီတာ။ ကျန်တဲ့ ထောပတ်ကို အရည်ကျိုပြီး ဂျုံမှုန့်နဲ့ ပွတ်ပေးပါ။ ယခု သစ်ကြံပိုးခေါက်အရောအနှောကို မုန့်စိမ်းပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။

ယခု မုန့်စိမ်းကို အလိပ်အဖြစ် ပုံသွင်းပါ။ လိပ်မှ 2.5 စင်တီမီတာ အပိုင်းများကို လှီးဖြတ်ပါ။

မီးဖိုကို 180 ဒီဂရီအပူပေးထားပါ။ ယခု ကိတ်မုန့်အဝိုင်းကို ယူ၍ မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖြင့် စည်းကာ ပန်းကန်လုံးထဲတွင် အစွန်းအထင်းများကို ချထားပါ။ မုန့်စိမ်းသည် မီးဖိုထဲတွင် ကွဲနေသေးသောကြောင့် အတုံးများကြားတွင် နေရာလွတ်ထားပါ။ ကျန်တဲ့ ထောပတ်ကို အပေါ်ကနေ ဖြန့်ပါ။

ပြီးရင် ကိတ်မုန့်ကို မီးဖိုထဲမှာ ထည့်ပြီး 25-30 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။ အအေးခံရန်အတွက် သကြားမှုန့်၊ ခရင်မ်ချိစ်နှင့် သံပုရာရည်တို့ကို ရောမွှေပြီး ချောမွေ့သော အလုံးအရင်းသို့ မွှေပေးပါ။ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ဖုတ်ထားသော ပူနွေးသော ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင် ဖြန့်ပါ။ ပြီးပါပြီ! အအေးခံချင်ရင်တော့ ကိတ်မုန့်ကို သကြားမှုန့်နဲ့ ဖုန်မှုန့်ထည့် ၊ ဒါမှမဟုတ် နောက်တစ်မျိုး လိမ်းပေး ရပါတယ် ၊ ဒါမှမဟုတ် ဒီအတိုင်း ထားလိုက်ပါ 🙂 ပျော်ရွှင်စွာ ဖုတ်ပါ :-))