Creme De Cassis Sauce နှင့် ကော်ဖီ Cardomom Pudding

ကော်ဖီစေ့နှင့် ဖာလာစေ့များကို လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြံစိမ်းသကြားကို ကာရမေလ်တစ်ခုအဖြစ် အရည်ပျော်ပြီးနောက် ခရင်မ်နှင့် နွားနို့ဖြင့် သမအောင် ဖျော်ပါ။ ပြီးရင် ကော်ဖီနဲ့ ဖာလာကို လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ကို ထည့်ပြီး အားလုံးကို ပြင်းပြင်းထန်ထန် ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပါ - မီးဖိုပေါ်ကနေ ဖယ်ပြီး ၁ နာရီခန့် နူးအိအောင်ထားပါ။

ကြက်ဥအနှစ်ကို ကစီဓာတ်နှင့် ကော်ဖီနှင့် ဖာလာနို့ အနည်းငယ်တို့ဖြင့် ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ နွားနို့ကို မီးဖိုပေါ်ပြန်တင်ကာ လက်ဖက်ခြောက်အိတ်ကို ဖယ်ကာ နွားနို့ကို ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် ကစီဓာတ်အရောအနှောကို ရောမွှေကာ ၁ မိနစ်ခန့် ဆူပွက်လာပြီးနောက် အချိုပွဲခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ အအေးခံထားလိုက်ပါ။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ကြံသကြားအစိမ်းကို ကာရမဲလ်တစ်ခုအဖြစ် အရည်ပျော်ပြီးနောက် အနက်ရောင် currant ဖျော်ရည်ဖြင့် ရေစစ်ပြီးနောက် ဆူပွက်လာကာ အနီးစပ်ဆုံးလျှော့ချပါ။ 100 ml ကိုအလယ်အလတ်အပူကျော်။

ပြီးရင် creme de cassis ထည့်ပြီး နောက်ထပ် 10 မိနစ်လောက် လျှော့ထားပြီးနောက် အိုးတစ်လုံးထဲကို လောင်းထည့်ပြီး အအေးခံလိုက်ပါ။

creme de cassis ဝက်အူချောင်းကို ပူတင်းပေါ်တွင် လောင်းချပြီးနောက် ရိုးရှင်းစွာ စားသုံးလိုက်ပါ။