John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 ပြောင်းဖူးကြက်ရင်ပုံ
- 150 g အေးခဲနေသော သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော chanterelles
- 1 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 2 စမုန်ဖြူအပင်များ
- 1 နံနံပင်၏အရွက်
- ဆားငန်
- မြေဖြူငရုတ်ကောင်း
- 200 ml ဝိုင်ဖြူခြောက်
- 1 tbsp ထောပတ်
- 2 discs Culatello di Zibello ဝက်ပေါင်ခြောက် အီတလီ
- 2 tbsp Creme fraiche ဒိန်ခဲ
- 200 g အာလူးသုံးဆ
ညွှန်ကြားချက်များ
- မီးဖိုကို အပေါ်နှင့်အောက်ခြေအပူ 200°C ဖြင့် ကြိုတင်အပူပေးပါ။ အသားကို ရေဆေးပြီး ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ လိုအပ်ပါက chanterelles များကို ခပ်သေးသေးလှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး လှီးထားပါ။ အာလူးကို အခွံခွာပြီး အတုံးလေးတွေတုံးထားပါ။
- 2 ထုပ်ပိုးရန်အတွက် အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားအပိုင်းအစများကို ခင်းပါ။ အာလူးနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ အတုံးများကို အပေါ်မှ ဖြန့်ထားပါ။ လှီးထားသော နံနံပင်နှင့် စမုန်ဖြူရွက်ကို အပေါ်မှ ဖြန့်ပေးပါ။ အမဲသားကို အပေါ်မှတင်၍ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် နယ်ပါ။ ပြီးရင် အစွန်းတွေကို နည်းနည်းခေါက်ပြီး ဝိုင်ဖြူထည့်လိုက်ပါ။ သတ္တုပြားကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ပြီး အထုပ်များကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် မိနစ် 30 ခန့်ထားလိုက်ပါ။
- ဒီအတောအတွင်း ထောပတ်ပူပူထဲမှာ chanterelles ကို ပါးပါးလှီးပါ။ ရေကျိုပြီဆိုလျှင် ခရင်မ်အနှစ်ကို မွှေပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
- အသားများပြီးပါက သတ္တုပြားကို ဂရုတစိုက်ဖွင့်ကာ အပေါ်မှမှိုများကိုဖြန့်ကာ ဝက်ပေါင်ခြောက်အတုံးများဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပြီးရင် အပေါ်ကနေ မီးဖိုပေါ်မှာ 10 မိနစ်ကြာ ကင်ပြီး ရွှေအညိုရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 130kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 6.9gပရိုတိန်း: 1.2gအဆီ: 7.5g
