စတော်ဘယ်ရီ နှင့် ခရင်မ်ဒိန်ခဲ ဖြည့်ထားသော ခရင်မ်ပေါင်မုန့်

စတော်ဘယ်ရီသီးများကို ရေဆေးသန့်စင်ပြီး အပိုင်းလေးများခွဲထားပါ။ သကြားမှုန့်တို့ဖြင့် သန့်စင်ပြီးနောက် ခရင်မ်ချိစ်ကို ရောမွှေပြီး vanilla သကြားဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။

အထုပ်ညွှန်ကြားချက်အရ ကျောက်ကျောကို အပူပေးပြီး အရည်ဖျော်ပါ။ အနည်းငယ်အအေးခံပြီး စတော်ဘယ်ရီအရောအနှောကို ဇွန်းအနည်းငယ်ဖြင့် ရောမွှေပြီး ခရင်မ်ချိစ်ခရင်မ်ကို ထည့်မွှေပါ။ အေးမြသောနေရာတွင် ထား၍ ခိုင်ခံ့စေသည်။

ဖြစ်နိုင်ပါက မီးဖိုကို 200 - 220 ဒီဂရီဖြင့် အပူပေးထားပါ - လေမ၀င်ဘဲ (!) မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment စက္ကူဖြင့် စည်းပါ။

ရေ ၊ ဆီ ၊ ဆား တို့ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆူအောင်တည်ပြီး ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ရောထားသော ဂျုံမှုန့် ထဲသို့ တပြိုင်နက် လောင်းထည့်ပါ။ အပူချိန်ကို ချက်ချင်းလျှော့ချပါ။ ချောမွေ့သော "ဖက်ထုပ်" ကိုဖွဲ့စည်းရန် နိမ့်သောမီးပေါ်တွင် လျင်မြန်စွာရောမွှေပြီး ဒယ်အိုးမှ မုန့်စိမ်းကွဲသွားကာ အဖြူရောင် ဒယ်အိုးအခြေခံဖြစ်လာသည်အထိ 1-2 မိနစ်ခန့် ဆက်လက်လောင်ကျွမ်းစေပါ။

အိုးကိုအပူမှဖယ်ကာ ဖက်ထုပ်ကို ပိုကြီးသောပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲထည့်ကာ တစ်ကြိမ်လျှင် ကြက်ဥတစ်လုံးထဲ အမြန်မွှေပေးပါ။ (ကြက်ဥတစ်လုံးစီတိုင်းကို ကောင်းစွာလုပ်ဆောင်သင့်သည်) 4 ခုမြောက်ကြက်ဥမှသည် မုန့်စိမ်း၏ညီညွတ်မှုကို ဦးစွာစစ်ဆေးသင့်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်အလွန်အမင်းရေယိုခြင်းမပြုရ၊ သို့မဟုတ်ပါကမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ရှိမုန့်စိမ်းအစုအဝေးများကွဲထွက်သွားလိမ့်မည်။ ဇွန်းရှည်ကြီး တောက်ပြီး ပြုတ်ကျတဲ့အခါ မှန်ပါတယ်။ ထို့နောက် ပထမဦးဆုံး မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကို အအေးခံထားသော မုန့်စိမ်းနှင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။

အခု - အရမ်းကြီး မကြီးချင်ရင်တော့ ကြက်မဥအရွယ်အစားလောက်ရှိတဲ့ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းစာလောက်ကို သင့်တော်တဲ့အကွာအဝေးမှာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာ တင်လိုက်ပါ။ အကြီးကြီးလိုချင်ရင် ပမာဏကို နှစ်ဆတိုးပေးလိုက်ပါ။ ဘာလင်မှာဆိုရင် "မုန်တိုင်းအိတ်" အကြီးကြီးကို ညှပ်ဖွင့်ပြီး ကြာပွတ်မုန့်နဲ့ သကြားမှုန့်တွေ အများကြီးဖြန်းပါတယ်။ သေးငယ်သော အရာများကို ကြိုက်နှစ်သက်ရာ spray nozzle ဖြင့် အလွယ်တကူ ဖြည့်နိုင်ပါသည်။

အလယ်စင်ပေါ်တွင် မုန့်ဖုတ်ချိန်သည် 25-35 မိနစ်ဖြစ်သည်။ မုန့်စိမ်းအောင်မြင်ပါက ၎င်းသည် ၎င်း၏အရွယ်အစား ၃-၄ ဆအထိ မြင့်တက်လာမည်ဖြစ်သည်။ ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ ပြီးရင် ချက်ချင်းထုတ်ပြီး အအေးခံလိုက်ပါ။ မကြာခင်မှာ သူတို့လည်း ပြည့်လာနိုင်တယ်။

ယခု အအေးခံထားသော မုန့်နှစ်ကို အနည်းငယ်မွှေပါ (မဟုတ်ရင် ရှည်လျားပြီး ပါးလွှာသော မှုတ်စက်ကို တွန်းထုတ်ရန် အလွန်ခက်ခဲသည်) နှင့် ကိတ်မုန့်ပြွတ်တစ်ခုထဲသို့ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ Spray Nozzle ဖြင့် ဖောက်ထားသော ခရင်မ်မှုန့်များကို စနစ်တကျဖြည့်ပါ။ ဖောက်ထားသောအပေါက်မှ ဖောရောင်လာသောအခါ "ပြည့်သည်" ရှိမရှိကို သင်မြင်နိုင်သည်။ ထို့နောက် ကြယ်ပွင့် နော်ဇယ်ဖြင့် သပ်ရပ်သော ရေပက်ခြင်းကို ပေါင်းထည့်ကာ၊ ဘယ်ရီသီးဖြင့် အလှဆင်ပြီး granulated သကြားဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။

မုန့်တစ်တုံးထည့်- ကံမကောင်းစွာနဲ့ ကျွန်တော့်မှာ မရှိခဲ့ဘူး- အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ဧည့်သည်ရောက်လာနိုင်သည်...........

ခရင်မ်ပေါင်မုန့်များအတွက် အထက်ဖော်ပြပါ ပမာဏသည် သေးငယ်သော "ပုံများ" ဖြင့် 16 အပိုင်းအထိ ထွက်ပေါ်လာသည်။ ခရင်မ်အတွက် ပမာဏသည် 8 ပိုင်းအတွက် လုံလောက်ပါသည်။ "အရေးပေါ်အခြေအနေ" အတွက် မပြည့်သေးတဲ့ ကျန်နေတဲ့ ခရင်မ်ပေါင်မုန့်တွေကို အေးခဲသွားတယ်။