Danube Waves Vegan

• ပထမဦးစွာ အချဉ်ဖောက်ထားသော ချယ်ရီသီးများကို ဆန်ခါတွင်ထည့်ကာ ရေစစ်ထားပါ။

မုန့်စိမ်း

• ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့် vanilla အရသာတို့ကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် မာဂျရင်းကို အရည်ကျိုပြီး ပဲနို့ကို ရောမွှေပြီး ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပန်းကန်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ အရာအားလုံးကို မုန့်စိမ်းတစ်ခုထဲသို့ ရောမွှေပါ။
• မုန့်ဖုတ်စက္ကူနှင့် စီထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အပေါ့စား မုန့်စိမ်း၏ 2/3 ကို ဖြန့်ခင်းပါ။ ကိုကိုးမှုန့်ကို ကျန်မုန့်သားထဲသို့ မွှေပါ။ ချောကလက်မုန့်စိမ်းသည် ယခုအခါ အနည်းငယ် မာကျောပြီး ပျော့ပျောင်းသော မုန့်စိမ်းအပေါ်တွင် ပျံ့နှံ့ရန် ခက်ခဲသောကြောင့်၊ ဂျုံမှုန့်ထဲသို့ ပဲနို့အနည်းငယ်ကို အရည်ပျော်သည်အထိ ရောမွှေပြီး အနက်ရောင် မုန့်စိမ်းကို အလင်းပေါ် လွယ်လွယ်ကူကူ ဖြန့်ကျက်နိုင်စေရန် ချောကလက်မုန့်စိမ်းကို မွှေပေးပါ။ ရေစစ်ထားသော ချယ်ရီသီးများကို မုန့်သားပေါ်တွင် အညီအမျှ ဖြန့်ပေးပါ။
• 180 ဒီဂရီတွင် မိနစ် 30 ခန့်ဖုတ်ပြီး ကိတ်မုန့်ကို အအေးခံထားပါ။

Topping / buttercream

• ထောပတ်မုန့်အတွက် ပဲနို့ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ပူတင်းမှုန့်ကို သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနဲ့ ခွက်တစ်ခုထဲ ထည့်ပြီး အိုးထဲမှာ ပဲနို့ ၅၀၀ မီလီလီတာကနေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၅ ဇွန်းကို ဖယ်ပြီး ပူတင်းမှုန့်နဲ့ ချောလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ နွားနို့ကို အိုးထဲတွင် ဆူအောင်တည်ထားပါ၊ ပန်းကန်ပြားမှ ဖယ်ကာ ရောထားသော ပူတင်းမှုန့်ကို ရောမွှေပြီး ဆူအောင်တည်ထားကာ အဆက်မပြတ် မွှေပေးကာ ထပ်ခါထပ်ခါ ဆူအောင်တည်ပါ။ ပူတင်းကို အအေးခံပြီး အရေပြားမဖြစ်အောင် ခဏခဏ မွှေပေးပါ။
• ပူတင်းအေးသွားပြီးနောက် မာဂျရင်း (အခန်းအပူချိန်) ကို အမှုန့်သကြားဖြင့် ရောမွှေပြီး ပူတင်းထဲသို့ မွှေပေးပါ။ အအေးခံထားသော ကိတ်အောက်ခံပေါ်တွင် buttercream ကို အညီအမျှ ဖြန့်ပြီး အအေးခံပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ မိနစ် 30 ထားရင် အကောင်းဆုံးပါ။
• ထို့နောက် ရေချိုးခန်းထဲတွင် ကော်ဗာတိုကို အရည်ပျော်ပြီး အေးသော buttercream ပေါ်တွင် ဖြန့်ပါ။ ချောကလက် တင်းလာသည်အထိ ကိတ်မုန့်ကို အအေးခံထားပါ။