ခရမ်းချဉ်သီးမှာ ထူးခြားတဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိသလား - ဆရာဝန်ပုံပြင်

ခရမ်းချဉ်သီး၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများသည် lycopene ၏ရင်းမြစ်ဖြစ်သည်ဟူသောအချက်ကြောင့်ဖြစ်သည်” ဟုကျော်ကြားသောအာဟာရပညာရှင် Natalia Kruglova ကဆိုသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးသည် အသုပ်အလှဆင်ရုံသာမက ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ပစ္စည်းများ၏ရင်းမြစ်လည်းဖြစ်သည်။ ဒါကို အာဟာရဗေဒပညာရှင် Natalia Kruglova က ပြောပြခဲ့ပါတယ်။

“ခရမ်းချဉ်သီးမှာ လူတွေအတွက် ပြင်းထန်ပြီး အရေးကြီးတဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်တဲ့ lycopene ပါရှိပါတယ်။ နှလုံးသွေးကြောစနစ်ဆိုင်ရာ ရောဂါများသာမက ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များ၏ သက်ရောက်မှုများမှလည်း ခန္ဓာကိုယ်ကို ကာကွယ်ပေးသည်။ lycopene ကြောင့် ကိုယ်ခံအား ခုခံအားဆဲလ်များကို အသက်ဝင်စေပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးမှာ ဗီတာမင် C၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင် A တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ beta-carotene လည်း ပါဝင်ပြီး အသားအရေ၊ ဆံပင်၊ လက်သည်းနဲ့ အမြင်အာရုံကောင်းမွန်ဖို့အတွက် အရေးကြီးပါတယ်” ဟု သူမက ပြောကြားခဲ့သည်။

ဤဟင်းရွက်၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများသည် immunostimulating နှင့် antitumor အာနိသင်ရှိသော antioxidant ဖြစ်သော lycopene ၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်သောကြောင့်အဓိကအားဖြင့်ဖြစ်ကြောင်း Kruglova မှပြောကြားခဲ့သည်။

“Ketchup သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအကြောင်းပြောရင်၊ lycopene ပါဝင်မှုရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ရှိနေတုန်းပါပဲ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတွင် ၎င်း၏ပါဝင်မှုသည် ပို၍မြင့်မားလိမ့်မည်- ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးထက် အရည်များစွာပါဝင်သည့် ပေါင်းစပ်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ဗီတာမင်စီပါဝင်မှုအရ လတ်ဆတ်သော ခရမ်းချဉ်သီးသည် ဗီတာမင်စီကို အပူဖြင့်ကုသချိန်တွင် ပျက်စီးသွားသောကြောင့် ပိုကောင်းပါသည်။ ketchup တွင် ဆားပါဝင်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန် လိုအပ်သောကြောင့် ငါးပိကို အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုကာ အရသာအတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆားများထည့်ခြင်းသည် ပိုကောင်းပါတယ်” ဟု သူမက အကြံပေးခဲ့သည်။