John Myers
1991 ခုနှစ်မှစတင်၍ အစားအသောက်အရောင်ခြယ်သော tartrazine ကို ဂျာမနီရှိ ဖျော်ရည်များနှင့် ဘရန်ဒီများတွင်သာ အသုံးပြုခွင့်ပေးခဲ့ပြီး tartrazine ကို အစားအသောက်အတွက် တားမြစ်ခဲ့သည်။ EU နှင့် တရားဝင် သဟဇာတဖြစ်မှုဖြစ်စဉ်တွင် ဤတားမြစ်ချက်ကို ခုနစ်နှစ်အကြာတွင် ထပ်မံရုတ်သိမ်းခဲ့သည်။
Tartrazine - တစ်ကြိမ် တားမြစ်ခဲ့ပြီး ယခု ထပ်မံခွင့်ပြုခဲ့သည်။
Tartrazine သည် ကျန်းမာရေးကို ခြိမ်းခြောက်သည့် azo ဆိုးဆေးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အချောထည်ပစ္စည်းများနှင့် မုန့်များ အဝါရောင် သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်များဖြစ်သည်။ Tartrazine သည် မီးဖုတ်ထားသော ကုန်ပစ္စည်းများနှင့် မုန့်များ၊ ပူဖောင်းမှုန့်များ၊ သရေစာ ထုတ်ကုန်များ၊ ပူတင်းမှုန့်၊ အချိုပွဲများ၊ မုန်ညင်း၊ ပြုပြင်ထားသော ဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ခဲခွံများနှင့် အချို့သော ဘူးခွံအတုများတွင် အဖြစ်များပါသည်။
Tartrazine ကို အလှကုန်၊ စောင့်ရှောက်မှု ထုတ်ကုန်များနှင့် ဆေးဝါးများတွင်ပင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ သို့သော်၊ အထူးသဖြင့် ကလေးများ ကျန်းမာရေးအတွက် တာတဇီး ပါ၀င်သော အစားအစာများသည် ဆိုးဆေးသည် ကလေးများ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် လှုပ်ရှားမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်— အနည်းဆုံး ဂျာမနီတွင် 2010 ခုနှစ် နွေရာသီကတည်းက သတိပေးချက် ခံယူထားရသည်။
အားလပ်ရက်တွင် Tartrazine
စပိန်တွင်၊ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ tartrazine ကို စူပါမားကက်များအားလုံးတွင် ရောင်းချပြီး ယခင်က အဖိုးတန်ရွှေဝါရောင်ကို အစားထိုးကာ ယခုအခါ ရိုးရာဟင်းလျာများတွင် နေ့စဉ်အမြောက်အမြား အသုံးပြုလျက်ရှိသည်။
အားလပ်ရက်မှာ ရှိနေတယ်ဆိုရင် ဒီအချက်ကို မှတ်သားထားပြီး လှပတဲ့ အဝါရောင် လိမ္မော်ရောင် paella (ပုံမှန် ဒေသထွက် ဟင်းပွဲ – အသီးအရွက်၊ အသား၊ ပင်လယ်စာတွေနဲ့ ထမင်းကြော်) တို့ကို ကျွေးပါလိမ့်မယ်။
Tartrazine - ကတ္တရာစေးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အစားအသောက်အရောင်ခြယ်ခြင်း။
E102 အပြင်၊ tartrazine သည် အရောင်အဆင်းရှိသော ဒီဇိုင်းများ “640” သို့မဟုတ် “19140” သို့မဟုတ် “Acid Yellow 23” ကို ကျောက်မီးသွေးကတ္တရာမှ ရရှိသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ အခြေခံအားဖြင့် ထိုထူးဆန်းသောအနံ့မှ (ထို့ကြောင့် အချို့လူများတွင် ပျို့အန်ခြင်း) အနက်ရောင်၊ နှင့် ပုံမှန်အားဖြင့် လမ်းမျက်နှာပြင်များအတွင်းသို့ သယ်ဆောင်လာသော ဆေးလိပ်ပမာဏ။ Tartrazine ကို အထည်အလိပ်၊ သားရေနှင့် စက္ကူလုပ်ငန်းတို့တွင်လည်း အသုံးပြုသည်။
Tartrazine နှင့်၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးဆက်များ
Tartrazine သည် ဓာတ်မတည့်သည့် တုံ့ပြန်မှုများကို ဖြစ်စေကြောင်း ပြသထားသည်။ ၎င်းတို့သည် ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါ၊ ဆူးပင်အဖုများ၊ နှာရည်ယိုခြင်း၊ နှင်းခူနှင့် အခြားအရေပြားအဖုများတွင် ထင်ရှားပါသည်။
tartrazine ၏အခြားသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမှာ စိုးရိမ်စိတ်၊ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ရောဂါ၊ အမြင်အာရုံပြဿနာများ၊ သိုင်းရွိုက်ကင်ဆာ၊ eosinophilia (သွေးဖြူဥအမျိုးအစားတစ်ခုတိုးလာခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ ADHD သို့မဟုတ် လွန်ကဲကဲကဲခြင်း၊ ပြောင်းလဲ၍မရသောမျိုးရိုးဗီဇပျက်စီးခြင်း၊ နှလုံးခုန်မြန်ခြင်း၊ အိပ်မပျော်ခြင်း သို့မဟုတ် အိပ်မပျော်ခြင်း၊ ယေဘုယျအားဖြင့် ခံစားရခြင်း နေမကောင်းခြင်း၊ ပူလောင်ခြင်း နှင့် OCD (Obsessive Compulsive Disorder)။
ပြင်းထန်သောအခြေအနေများတွင် tartrazine နှင့် anaphylactic တုံ့ပြန်မှုများလည်း ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ အချို့နိုင်ငံများတွင် ၎င်းတို့ဥ၏အနှစ်ကို အမြင်အာရုံပို၍ဆွဲဆောင်မှုရှိစေရန် ကြက်များကို ကျွေးသည်။
Tartrazine သည် carpal tunnel syndrome ကို ပိုဆိုးစေသည်။
လေ့လာမှုအရ tartrazine သောက်သုံးခြင်းသည် carpal tunnel syndrome (အလယ်အလတ်အာရုံကြောများ ဖိသိပ်မှုကြောင့် လက်ကောက်ဝတ်တွင် နာကျင်သည့်အခြေအနေ—- လက်ကောက်ဝတ်အရွတ်များနှင့် အရိုးများကြားတွင် လည်ပတ်နေသော) လက္ခဏာများကို ပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။
ဤအကျိုးသက်ရောက်မှု၏အကြောင်းရင်းမှာ tartrazine သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဗီတာမင် B6 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုလွှမ်းမိုးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ အစားအစာမှ tartrazine ကိုဖယ်ရှားခြင်းသည် carpal tunnel syndrome ကိုအနည်းဆုံးသက်သာစေနိုင်သည်သို့မဟုတ်၎င်း၏စတင်ခြင်းကိုလုံးဝကာကွယ်နိုင်သည်။
Tartrazine နှင့် hyperactivity
2007 ခုနှစ်တွင် သိပ္ပံပညာရှင်များသည် အသက်သုံးနှစ်အရွယ် 153 နှင့် 144 မှ 1 နှစ်အရွယ်ကလေး 2 ဦးတို့ပါဝင်သော လေ့လာမှုတစ်ခုကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ကလေးတွေကို အုပ်စုသုံးစုခွဲတယ်။ အုပ်စု 3 သည် tartrazine ပါ၀င်သော ဆိုးဆေး ရောနှောခြင်းကို ရရှိပြီး၊ အုပ်စု 1 သည် အလားတူ ဆိုးဆေး ကော့တေးကို သောက်သော်လည်း တာတဇီး မပါဝင်ကြောင်း၊ အုပ်စု 1 သည် ဆိုးဆေးကင်းစင်သော နေထိုင်ခွင့် ရရှိသော ကံကောင်းသော ထိန်းချုပ်မှု အုပ်စု ဖြစ်သည်။ အုပ်စု 2 သည် ထိန်းချုပ်မှုအဖွဲ့နှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက သိသိသာသာ ဆန့်ကျင်ဘက်အပြုအမူကို ပြသခဲ့သည်။ တစ်နည်းအားဖြင့်ဆိုရသော် အုပ်စု 3 နှင့် သည် အုပ်စု ထက် သိသိသာသာပို၍ စိတ်လှုပ်ရှားမှုပိုရှိခဲ့သည်။ သုတေသီများက အရောင်ခြယ်ဆေးများပါဝင်သော အစားအစာသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ကလေးများ၏ အပြုအမူအပေါ် လွှမ်းမိုးမှုရှိနိုင်သည်ဟု သုတေသီများက သုံးသပ်ခဲ့သည်။
လုံလောက်သောအခြားရွေးချယ်စရာများရှိပါသည်။
tartrazine ကိုအသုံးပြုရခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းမှာ ဘီတာ-ကာရိုတင်း သို့မဟုတ် ရွှေဝါဖရွန်ကဲ့သို့သော သဘာဝဆိုးဆေးများအတွက် စျေးပေါသောအစားထိုးတစ်မျိုးဖြစ်သည်ဟူသောအချက်ဖြစ်သည်။ နနွင်းကို အရသာရှိသော အစားအစာများတွင် အဝါရောင် အစားထိုးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။ တောင်အမေရိကရှိ ချုံပုတ်ပင်၏ အစေ့မှရရှိသော နီညိုရောင်ဆိုးဆေး Annatto သည် တာတာဇီးကို အစားထိုးနိုင်သည်။ ရွေးချယ်စရာတွေ အများကြီးရှိပေမယ့် ဆန္ဒမရှိရင် နည်းလမ်းမရှိဘူး...
ဤအကြောင်းကြောင့် စားသုံးသူတစ်ဦးအနေဖြင့် သင်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းအညွှန်းများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အာရုံစိုက်ပါ သို့မဟုတ် - သင့်ကလေးများအတွက် အော်ဂဲနစ်ဆိုင်များတွင် သင်၏အစားအစာကို ဝယ်ယူပါ - အနည်းဆုံးတော့ သင့်ကလေးများအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းအညွှန်းများကို ပိုကောင်းပါတယ်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ အော်ဂဲနစ်အထူးကုဆိုင်များတွင် tartrazine နှင့် အလားတူမေးခွန်းထုတ်စရာ additives များအတွက် အချည်းနှီးဖြစ်သွားပါလိမ့်မည်။
