John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အဝတ်အစားအတွက်
- 2 အလတ်စား သခွားသီး
- 4 အလတ်စား ခရမ်းချဉ်သီး
- 1 မုန်လာဥနီ
- 2 သရက်သီးမှည့်
- 60 g ပဲပင်ပေါက် လတ်ဆတ်တယ်။
- 8 သေးငယ်သော ကြက်သွန်နီ၊ အနီရောင်
- 1 ငရုတ်သီးတောင့်ရှည်၊အနီ၊အပျော့
- 2 သေးငယ်သော ငရုတ်သီးစိမ်း၊
- နွေကြက်သွန်နီ အစိမ်းလိုက် အပိုင်းလေး သပ်သပ်
- 4 အလတ်စား ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 8 g အမဲသားဟင်းရည်၊ချက်ချင်း
- 60 g လိမ္မော်ဖျော်ရည်
- 1 tbsp Apricot ယို
- 2 Tsp Provence ၏ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ
- 2 tbsp တရုတ်နံနံရွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 4 E ဝိုင်ဖြူရှလကာရည်
- 2 tbsp ရှာလကာရည်၊ အနက်ရောင်၊ တရုတ်
- 6 tbsp သုပ်ဆီ
- 1 Tsp Black ကငရုတ်ကောင်း
- 0,5 Tsp Nutmeg, လတ်ဆတ်သောအမှုန့်
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
အပါအရန်:
- ဇီယာစေ့၊ လတ်ဆတ်သည်
- အပွင့်နှင့်အရွက်
ညွှန်ကြားချက်များ
- အာလူးများကို ရေဆေးပြီး ကျက်သည်အထိ ချက်ပြုတ်ပြီး အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် အခွံခွာပြီး အတုံးလေးများ လှီးထားပါ။ သခွားသီးကို ရေဆေးပြီး အစွန်းနှစ်ဖက်ကို ထုပ်ပြီး အခွံနွှာကာ အခွံခွာကာ အစေ့အဆံများကို တစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ကာ အခွံခွာကာ အတုံးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။ အထူ 3 မီလီမီတာ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို အခွံနွှာပြီး အခွံနွှာပြီး ရှစ်ပုံတစ်ပုံခန့် အရှည်လိုက်လှီးပါ။
- မုန်လာဥနီကို ရေဆေး၊ အစွန်းနှစ်ဖက်ကို ထုပ်ပြီး အခွံနွှာပြီး ဂျူလီယန်ချည်မျှင်များ အုပ်ထားပါ။ သရက်သီးကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံကာ အခွံနွှာပြီး အသားလွှာကို ကျောက်တုံးနဲ့ အနီးစပ်ဆုံး လှီးဖြတ်ပါ။ 1 စင်တီမီတာ cubes ။ ပဲပင်ပေါက်ကို ရေဆေးပြီး စီထားပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူဥကို ညှစ်ထားပါ။ ငရုတ်သီးကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးပြီး အခွံခွာထားပါ။ ငရုပ်သီးစိမ်းကို ပါးပါးလှီးပြီး အောက်မှ လှီးဖြတ်ထားပါ။ နွေကြက်သွန်နီရဲ့ အစိမ်းရောင်အပိုင်းကို အနီးစပ်ဆုံး ဖြတ်လိုက်ပါ။ 5 မီလီမီတာအနံလိပ်များ။
- သခွားသီးအတုံးများကို လက်ငင်းအမဲသားဆီဖြင့် ဖြူးပြီး ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မိနစ် 30 လောက် နူးအိအောင်ထားပြီး ဟင်းရည်နဲ့ သခွားသီးအတုံးတွေကို ဆက်လက်အသုံးပြုပြီး ညှစ်ထားပါ။ အာလူးအချပ်တစ်ဝက်နဲ့ ပိုကြီးတဲ့ ဇလုံတစ်လုံးကို စည်းပါ။ ပြီးရင် သခွားသီးအတုံးတစ်ဝက်ကို အပေါ်ကနေ အုပ်လိုက်ပါ။ julienne thread တစ်ဝက်ကို အပေါ်မှဖြန့်ပါ။ ကျန်တဲ့ အာလူးတွေကို သခွားသီးရဲ့ထိပ်ပေါ်မှာ တင်ပြီး ကျန်တဲ့ သခွားသီးအတုံးလေးတွေနဲ့ အပေါ်ကနေ တင်လိုက်ပါ။
- နောက်ဆုံးတွင် julienne ချည်မျှင်များ၊ ငရုတ်ကောင်းအတုံးများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးအတုံးများနှင့် ကြက်သွန်နီအကွင်းများအပြင် ရေဆေးပြီး လှီးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဖြန်းပေးပါ။
- သခွားသီးဖျော်ရည်ကို ရေ 4 ဇွန်းနဲ့ ဖျော်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူမွှာကို ညှစ်ပြီး သခွားသီးအရည်ထဲကို ဟင်းခတ် ၃ မျိုး၊ ငရုတ်သီးအတုံး၊ သကြား၊ ရှာလကာရည်တို့နဲ့ ပေါင်းထည့်လိုက်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောပြီးသုပ်အပေါ်လောင်း။ ၅ မိနစ်ခန့် နှပ်ထားပါ။ ပြီးရင် သုပ်ဆီထည့်၊ အားလုံးရောမွှေပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ ရောနယ်ပြီး သရက်သီးအတုံး ¾ နဲ့ ပဲပင်ပေါက် ¾ တို့ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ မစားခင် 3 မိနစ်ခန့် နူးအိနေပါစေ။ ကျန်တဲ့ သရက်သီးအပိုင်းအစတွေနဲ့ ပဲပင်ပေါက်တို့ကို အလှဆင်ဖို့အတွက် ဇီယာစေ့ကို အသုံးပြုပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 17kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 2.6gပရိုတိန်း: 1gအဆီ: 0.2g
