စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန်အစားအစာ- ရိုးရာဟင်းလျာများကို ရှာဖွေခြင်း။

နိဒါန်း- မက္ကဆီကန် အစားအစာများ၏ ကြွယ်ဝမှုကို ရှာဖွေခြင်း။

မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် ၎င်း၏ရဲရင့်မှု၊ တက်ကြွသောအရသာများနှင့် ကွဲပြားသောဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးကြောင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် လူသိများသည်။ လမ်းဘေးအစားအစာမှသည် ကောင်းမွန်သောထမင်းစားခန်းအထိ လူတိုင်းနှစ်သက်ခံစားနိုင်သော အရာတစ်ခုရှိသည်။ ၎င်း၏နှလုံးသားတွင်၊ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာသည် လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဂုဏ်ပြုကာ ဆန်းသစ်သောနည်းလမ်းများဖြင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ သင်ဟာ အရသာရှိတဲ့ အစားအသောက်သမားပဲဖြစ်စေ မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာလောကထဲကို ခြေဖျားထောက်ပြီး ဟင်းလျာများစွာကို ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပါတယ်။

Tacos de Carnitas- Tortilla ရှိ အရည်ရွှမ်းသောဝက်သား

Tacos de Carnitas သည် ဂန္ထဝင်မက္ကဆီကန် လမ်းဘေးအစားအစာဖြစ်ပြီး အကြောင်းပြချက်ကောင်းဖြစ်သည်။ ဤရွှမ်းရွှမ်းဝက်သား tacos များကို ချဉ်ရည်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပေါင်းစပ်ထားသော ချက်ပြုတ်ထားသော ဝက်သားမှ ပြုလုပ်ထားသည်။ ထို့နောက် အသားများကို ပါးပါးလှီးပြီး လတ်ဆတ်သော cilantro၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် သံပုရာသီးညှစ်ထားသော အပျော့စား tortillas ပေါ်တွင် တည်ခင်းပါ။ ရလဒ်မှာ အရသာရှိသော၊ အရသာရှိသော၊ ချိုမြိန်သောအရသာများ ပေါင်းစပ်ထားသော အရသာမှာ သင့်အား ပိုမက်မောစေမည်ဖြစ်သည်။

Chiles Rellenos - ကန်ချက်ဖြင့် ငရုတ်သီးအနှစ်ထည့်ပါ။

Chiles Rellenos သည် မက္ကဆီကိုနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းတွင် ရေပန်းစားသော အစားအစာဖြစ်ပြီး ရွေးချယ်စရာ အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ အခြေခံ အယူအဆမှာ poblano ကဲ့သို့ ကြီးမား၍ အပျော့စား ငရုတ်သီးကို ယူ၍ အရသာရှိသော အဆာများဖြင့် ထည့်ရန် ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ဒိန်ခဲ၊ မြေသား၊ ဆန်၊ ပဲများ၊ သို့မဟုတ် အထက်ပါအရာအားလုံး၏ ပေါင်းစပ်ပါဝင်နိုင်သည်။ ထို့နောက် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို အခွံခွာပြီး ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပေးကာ အပြင်ပိုင်း ကြွပ်ကြွပ်နှင့် နူးညံ့ပြီး အရသာရှိသော အတွင်းပိုင်းကို ရရှိစေပါသည်။ Chiles Rellenos ကို အရသာရှိသော ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် သို့မဟုတ် ဆားဆာဖြင့် မကြာခဏ ကျွေးလေ့ရှိပြီး ဟင်းပွဲအတွက် ပို၍ နက်နဲပြီး ရှုပ်ထွေးမှုကို တိုးစေပါသည်။

Enchiladas: အစပ်ဆော့စ်ထဲမှာ လှိမ့်ထားသော Tortillas

Enchiladas သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ လူကြိုက်များသည့် မက္ကဆီကန် ဂန္ထဝင်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤလှိမ့်ထားသော tortillas များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အသား၊ ဒိန်ခဲ၊ နှင့်/သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ရောနှောပြီး ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အစပ်ဆော့စ်ဖြင့် မွှေပါ။ ပန်းကန်ကို ဒိန်ခဲအရောအနှောနဲ့ မကြာခဏ ထိပ်တိုက်ကျွေးပြီး ထမင်းနဲ့ ပဲတောင့်တစ်ခြမ်းနဲ့ တည်ခင်းလေ့ရှိပါတယ်။ အစပ်ဆော့စ်နှင့် ခရင်မ်အဆာများ ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် အရသာရှိပြီး ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အစားအစာကို ရရှိစေပါသည်။

Pozole- Hominy နှင့် အသားပါသော နှစ်သက်ဖွယ်ဟင်းရည်

Pozole သည် အရသာရှိပြီး အရသာရှိသော မက္ကဆီကန်ရိုးရာဟင်းချိုဖြစ်ပြီး အထူးအခါသမယများတွင် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသည်။ စွပ်ပြုတ်ကို ရွက်ထည်နှင့် ပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် အယ်လကာလီဖြေရှင်းချက်ဖြင့် ကုသထားသော ပြောင်းဖူးအမျိုးအစားတစ်မျိုးဖြစ်သော hominy ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းချိုဖြစ်ပါသည်။ ထို့နောက် ဝက်သား သို့မဟုတ် ကြက်သားကဲ့သို့ အသားနှင့် ရောမွှေပြီး ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ အပါအဝင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံဖြင့် ရောမွှေပါ။ ရလဒ်မှာ အရသာရှိပြီး ကျေနပ်နှစ်သိမ့်မှုဖြစ်စေသော ကြွယ်ဝသော ဟင်းချိုဖြစ်သည်။

Tamales- အသား သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် ပြည့်နေသော ပြောင်းဖူးခွံပြုတ်များ

Tamales သည် အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သို့မဟုတ် ဒိန်ခဲများရောနှောပြီး ပြောင်းဖူးခွံပေါင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် ဂန္တဝင်မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့နောက် အဆာပြေကို ပြုတ်သည်အထိ မွှေပြီး အရသာရှိသော ဟင်းပွဲ သို့မဟုတ် သွားရင်းလာရင်း အရသာရှိသော ဟင်းပွဲအတွက် သင့်လျော်သော နူးညံ့ပြီး အရသာရှိသော ဟင်းဖြစ်လာသည်။ Tamales တွင် ကြက်၊ ဝက်သား၊ အမဲသား၊ သက်သတ်လွတ် ရွေးချယ်စရာများနှင့် အခြားအရာများ အပါအဝင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ မြောက်များစွာဖြင့် ဖြည့်နိုင်ပါသည်။

Chilaquiles: Salsa နှင့် Cheese ဖြင့် Tortillas ကြော်

Chilaquiles သည် မက္ကဆီကိုနိုင်ငံတစ်ဝှမ်း လူကြိုက်များသော နံနက်စာ ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပန်းကန်ပြားကို ကြွပ်လာသည်အထိ ကြော်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်သီးငရုတ်သီးနှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည့် အရသာရှိသော ဆယ်လ်ဆာတစ်ခုတွင် ရောမွှေပေးခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ထို့နောက် tortillas များကို ဒိန်ခဲ၊ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် cilantro တို့ဖြင့် ထိပ်တိုက်ပေးကာ သင့်တစ်နေ့တာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အရသာရှိပြီး စိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။

မှဲ့- ချောကလက်နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ကြွယ်ဝပြီး ရှုပ်ထွေးသော ဆော့စ်

မှဲ့သည် ရှုပ်ထွေးပြီး အရသာရှိသော ဆော့စ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မတူညီသော မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုကြသည်။ ငံပြာရည်ကို ငရုတ်သီး၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် အခွံမာသီးများ၊ အစေ့များနှင့် ချောကလက်များကဲ့သို့ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောစပ်ထားသည်။ ရလဒ်မှာ ပုံတူပွားရန်ခက်ခဲသော အရသာနက်နဲသော အရသာရှိပြီး ချိုမြိန်ပြီး အရသာရှိသော ဆော့စ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မှဲ့ကို ကြက်သား သို့မဟုတ် ဝက်သားကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိပြီး မက္ကဆီကန်ရိုးရာအစားအစာ၏ အဓိကအသုံးတစ်ခုဖြစ်သည်။

Cochinita Pibil- Achiote နှင့် Citrus ပါသော အနှေးချက်ထားသော ဝက်သား

Cochinita Pibil သည် achiote paste ၊ citrus ဖျော်ရည် နှင့် အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသော ဝက်သားဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂန္တဝင်မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရလဒ်ကတော့ နူးညံ့ပြီး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီး အရသာရှိတဲ့ ဟင်းပွဲအတွက် ပြီးပြည့်စုံပါတယ်။ Cochinita Pibil ကို tortillas ၊ ကြက်သွန်ချဉ် နှင့် အခြား toppings အမျိုးမျိုးဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိပြီး မက္ကဆီကိုတစ်ခွင် အကြိုက်ဆုံး ဟင်းတစ်မျိုးလည်း ဖြစ်သည်။

နိဂုံးချုပ်- စစ်မှန်သော မက္ကဆီကန် အစားအစာများ၏ အရသာများကို မြည်းစမ်းပါ။

မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာသည် အရသာနှင့် ကွဲပြားမှု ကြွယ်ဝပြီး အရသာနှင့် အခါသမယတိုင်းနှင့် လိုက်ဖက်သော ဟင်းအမယ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းချို၊ စပ်တဲ့ဆော့စ် ဒါမှမဟုတ် အရသာရှိတဲ့ ဖြည့်စွက်စာတွေကို ရှာနေတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ လူတိုင်းနှစ်သက်ဖို့ တစ်ခုခုရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် အရသာရှိတဲ့ အစားအစာ ဒါမှမဟုတ် သရေစာတွေကို နောက်တစ်ကြိမ် ရှာနေတဲ့အခါ စစ်မှန်တဲ့ မက္ကဆီကန် ဟင်းလျာတွေရဲ့ ကြွယ်ဝမှုကို စူးစမ်းလေ့လာကြည့်ပါဦး။ သင် အကြိုက်ဆုံး ဟင်းပွဲ အသစ်ကို သင် ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သည်။