မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်များ၏ အရသာရှိသော ဓလေ့ကို စူးစမ်းပါ။

နိဒါန်း- မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်၊ သို့မဟုတ် "ပန်ဒူလ်စ်" သည် မက္ကဆီကန်ဟင်းလျာတွင် အဓိကဖြစ်လာသည့် နှစ်သက်ဖွယ်မုန့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤအရသာရှိသော ပေါင်မုန့်သည် ထူးခြားသော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရှိပြီး ၎င်း၏ထူးခြားချက်ဖြစ်သော သကြားပါသော မုန့်သည် ထူးခြားသောအသွင်အပြင်ကို ရရှိစေပါသည်။ မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်ကို မက္ကဆီကိုတွင်သာမက ကမ္ဘာတဝှမ်းရှိ အခြားနိုင်ငံအများအပြားတွင်လည်း နှစ်သက်ကြသည်။

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်ပေါင်မုန့်သမိုင်း

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်များ၏သမိုင်းကို 16 ရာစုတွင်မက္ကဆီကို၏စပိန်ကိုလိုနီပြုခြင်းမှခြေရာခံနိုင်သည်။ စပိန်လူမျိုးများသည် ပေါင်မုန့်ဖုတ်သည့် ဓလေ့ကို သူတို့နှင့်အတူ ယူဆောင်လာကာ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ မက္ကဆီကန်လူမျိုးများသည် ၎င်းတို့၏ ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားသော ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် နည်းစနစ်များကို တီထွင်ခဲ့ကြသည်။ မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်သည် မက္ကဆီကိုတွင်သကြားပိုမိုကျယ်ပြန့်လာသောအခါ ၁၉ ရာစုတွင် လူကြိုက်များလာခဲ့သည်။ ယနေ့တွင် မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်သည် မက္ကဆီကန်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဟင်းလျာများ၏ အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အသက်အရွယ်နှင့် နောက်ခံလူများအားလုံး နှစ်သက်ကြသည်။

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်ပေါင်မုန့်တွင် အသုံးပြုသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်ပေါင်မုန့်တွင်အသုံးပြုသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် စာရွက်ပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသော်လည်း ပုံမှန်အားဖြင့် ဂျုံမှုန့်၊ တဆေး၊ သကြား၊ ထောပတ်၊ ကြက်ဥနှင့် နို့တို့ပါဝင်သည်။ ပေါင်မုန့်၏အရသာကို မြှင့်တင်ရန်အတွက် သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ vanilla နှင့် anise ကဲ့သို့သော နောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုလည်း ထည့်နိုင်သည်။ သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ရောစပ်ပြီး မဖုတ်ခင် ပေါင်မုန့်အပေါ်မှ ဖြူးပေးခြင်းဖြင့် သကြား topping ကို ပြုလုပ်သည်။

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်ပြင်ဆင်နည်း

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်ပေါင်မုန့်ကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မုန့်စိမ်းတစ်ခုအဖြစ် ပေါင်းစပ်ကာ ဘောလုံးများ၊ လခြမ်းများ၊ သို့မဟုတ် အလိမ်များကဲ့သို့ အမျိုးမျိုးသော ပုံသဏ္ဍာန်များအဖြစ် ပုံဖော်ထားသည်။ ထို့နောက် သကြားကို ထည့်ပြီး မုန့်ရွှေညိုရောင်အထိ မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ပြီးသည်နှင့် အအေးခံရန် အများအားဖြင့် ခွင့်ပြုထားသည်။

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်အမျိုးအစားများ

ပုံသဏ္ဍာန်၊ အရွယ်အစားနှင့် အရသာအမျိုးမျိုးရှိသည့် မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ အချို့သော လူကြိုက်များသောမျိုးကွဲများမှာ Conchas (အခွံပုံသဏ္ဍာန်ပေါင်မုန့်)၊ Orejas (နားပုံစံပေါင်မုန့်) နှင့် Polvorones ( crumbly cookies ) တို့ ပါဝင်သည်။ မျိုးစိတ်တစ်ခုစီတွင် ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရှိပြီး မက္ကဆီကို၏ မတူညီသောဒေသများနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိတတ်သည်။

မက္ကဆီကန်ရိုးရာသကြား-ထိပ်တင်ပေါင်မုန့် ချက်ပြုတ်နည်းများ

မက္ကဆီကန် ရိုးရာသကြားထည့်ထားသော ပေါင်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများသည် မျိုးဆက်များတစ်လျှောက် အမွေဆက်ခံပြီး မိသားစုတစ်ခုမှ တစ်ခုသို့ ကွဲပြားသွားတတ်သည်။ သို့သော်၊ အချို့သော အသုံးများသော ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် နည်းစနစ်များကို ချက်ပြုတ်နည်းများစွာတွင် အသုံးပြုပါသည်။ ဒါကတော့ Conchas အတွက် ရိုးရှင်းတဲ့ ချက်နည်းဖြစ်ပါတယ်။

• ဂျုံမှုန့်၏ 4 ခွက်
• သကြား 1/4 ခွက်ဖလား
• ထောပတ် ၁/၂ ခွက်
• နို့၏ 1/2 ခွက်ကား
• 2 ကြက်ဥ
• တဆေးခြောက် ၁ထုပ်
• vanilla ထုတ်ယူမှု 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဆား၏ဖြစ်တော့
• သကြားထိပ်ဖျားအတွက်:
• သကြား 1/2 ခွက်ဖလား
• သစ်ကြံပိုးခေါက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း

ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ တဆေးနှင့် ဆားတို့ကို ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရောမွှေပါ။ သီးခြားပန်းကန်တစ်လုံးတွင် ထောပတ်၊ နို့၊ ကြက်ဥနှင့် vanilla extract ကို ရောမွှေပါ။ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲသို့ စိုစွတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ထည့်ပြီး မုန့်စိမ်းပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကို ချောမွေ့ပြီး ပျော့ပျောင်းလာသည်အထိ 10 မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။

မုန့်စိမ်းကို ၁၂ ပိုင်းခွဲ၍ အလုံးများဖြစ်အောင် ပုံသွင်းပါ။ ၎င်းတို့ကို parchment စက္ကူဖြင့်စီထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ။ ဘောလုံးတစ်ခုစီကို သင့်လက်ဖဝါးဖြင့် အနည်းငယ်ဖြန့်ပေးပါ။ သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ရောမွှေပြီး မုန့်ညက်တစ်ခုစီ၏အပေါ်မှ ဖြန်းပေးပါ။

ပေါင်မုန့်ကို 350°F တွင် 20-25 မိနစ်ကြာ (သို့) ရွှေညိုရောင်အထိ ဖုတ်ပါ။ မုန့်မကျွေးခင် အအေးခံထားပါ။

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်အတွက် ပွဲတော်များနှင့် အခမ်းအနားများ

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်ကို Dia de los Muertos (Day of the Day)၊ ခရစ္စမတ်နှင့် အီစတာစသည့် ပွဲတော်များနှင့် အထူးအချိန်အခါများတွင် ကျွေးမွေးလေ့ရှိသည်။ နံနက်စာ သို့မဟုတ် နေ့ခင်းအဆာပြေများအတွက်လည်း ရေပန်းစားသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ယဉ်ကျေးမှုတွင် မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်၏ အရေးပါမှု

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်သည် မက္ကဆီကိုတွင် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါမှုရှိပြီး ဧည့်ဝတ်ကျေပွန်မှုနှင့် ရက်ရောမှုသင်္ကေတအဖြစ် မကြာခဏအသုံးပြုသည်။ မုန့်ဖုတ်သူများသည် အနုစိတ်သော ဒီဇိုင်းများနှင့် ပုံစံများဖြင့် အလှဆင်လေ့ရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို ဖော်ပြသည့်နည်းလမ်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

လူကြိုက်များသော မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်တံဆိပ်များ

Bimbo၊ La Conchita နှင့် Sara Lee အပါအဝင် လူကြိုက်အများဆုံး အမှတ်တံဆိပ်အချို့ဖြင့် စတိုးဆိုင်များတွင် မက္ကဆီကန်သကြား-ထိပ်တင်ပေါင်မုန့် အမှတ်တံဆိပ်များစွာကို ရရှိနိုင်သည်။

နိဂုံး- မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်ပေါင်မုန့်ကို နှစ်သက်ခြင်း။

မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်မုန့်သည် မက္ကဆီကိုတွင် ကြွယ်ဝသောသမိုင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုဆိုင်ရာ အရေးပါသည့် အရသာရှိပြီး နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့် texture ကြောင့်၎င်းသည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိလူတို့အနှစ်သက်ဆုံးအစားအစာဖြစ်လာခဲ့သည်မှာအံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ အထူးအခါသမယတွေမှာ ကျွေးတာပဲဖြစ်ဖြစ် သရေစာအဖြစ် ရိုးရှင်းစွာ စားသုံးတာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ မက္ကဆီကန်သကြားထိပ်ပေါင်မုန့်က သင့်ချိုမြိန်တဲ့ သွားတွေကို ကျေနပ်စေမှာ သေချာပါတယ်။