မီးတောက်နေသော ငါးဘောလုံးများဖြင့် စမုန်နက် လိမ္မော်သီးဟင်းချို

စမုန်နက်မီးသီးများကို ရေဆေး၊ အခြောက်လှန်း၍ လေးပုံတစ်ပုံခန့် လှီးဖြတ်ကာ ရိုးတံများကို လှီးဖြတ်ပါ။ အလှဆင်ရန်အတွက် စမုန်နက်စိမ်းအနည်းငယ်ကို ဖယ်ထားပါ။ အာလူးကို အခွံခွာ၊ ရေဆေးပြီး အတုံးလိုက်လုပ်ပါ။ ကြက်သွန်မြိတ်ကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အကွင်းလိုက်လှီးပါ။

အော်ဂဲနစ်လိမ္မော်သီးတစ်လုံးကို ရေနွေးဖြင့်ဆေးကြောပြီး ခြောက်အောင်ပွတ်ကာ အခွံကိုပွတ်ကာ ဖျော်ရည်ကိုညှစ်ထုတ်ပါ။ ဒုတိယလိမ္မော်သီးကိုလည်း ညှစ်ပေးလိုက်ပါ။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထောပတ် 1 ဇွန်းကို အပူပေးပြီး ကြက်သွန်မြိတ်အကွင်းများနှင့် စမုန်နက်အပိုင်းအစများကို လိမ္မော်ရည်ဖြင့် သမအောင် ကြော်ပါ။ အာလူးများကိုထည့်ကာ အသီးအရွက်များကို ၎င်းတို့အပေါ်တွင် လောင်းထည့်ပါ။ ဟင်းချိုကို ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန် အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ထားပါ။

ထို့နောက် ခရင်မ်ကို စမုန်နက်-လိမ္မော်ဟင်းရည်ထဲသို့ လောင်းချပြီး လက် Blender ဖြင့် နုပ်နုပ်စဉ်းပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော စမုန်နက်အစိမ်းနှင့် လိမ္မော်ခွံတို့ကို ရောမွှေပြီး ဟင်းချိုကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။

ဟင်းချိုကို ညင်သာစွာကျိုနေချိန်မှာ ငါးအသားလွှာကို ရေဆေးပြီး (ကျွန်တော်သုံးတဲ့ ဆော်လမွန်ငါးအသားလွှာ) ကို အခြောက်ခံပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။ ဂျင်းကို အခွံနွှာပြီး ပါးပါးလှီးပြီး ဖျော်ရည်ညှစ်ထုတ်ရန် လက်ဖက်ရည်ဖျော်စက်ကို အသုံးပြုပါ။ ငါးကို ဂျင်းရည်နဲ့ သံပုရာရည်ထည့်ပါ။ အားလုံးကို မိုးကြိုးဓားမဖြင့် ငါးပိအဖြစ်ပြောင်းပါ။

ငါးအရောအနှောထဲသို့ allspice d' Espelette ၊ ငရုတ်ကောင်းလိပ် ၊ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပြီး အားလုံးရောမွှေပါ။

စိုစွတ်သောလက်ဖြင့် သေးငယ်သောဘောလုံးများ (အချင်း 2 စင်တီမီတာ၊ ငါးအရောအနှောသည် ဘောလုံး 20 လုံးပြုလုပ်သည်) နှင့် ၎င်းတို့ကို ပေါင်မုန့်အတုံးများဖြင့် လှိမ့်ပေးပါ။

ဒယ်အိုးထဲတွင် ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ် သို့မဟုတ် ဆီ အများအပြားကို အပူပေးပြီး မီးတောက်နေသော ငါးဆုပ်များကို ရွှေရောင်အထိ ကြော်ပါ။

ဟင်းချိုပန်းကန်များထဲတွင် စမုန်နက်လိမ္မော်သီးဟင်းရည်ကို ဖြန့်ကာ ဟင်းချိုထဲသို့ မီးတောက်နေသော ငါးဘောလုံးများထည့်ကာ စမုန်နက်အစိမ်းနှင့် လိမ္မော်သီးအချပ်များဖြင့် အလှဆင်ပါ။ လိုအပ်ပါက ကြွပ်ကြွပ်ဖုတ်ထားသော baguette သို့မဟုတ် wholemeal ပေါင်မုန့်ကို ၎င်းနှင့်အတူ ကျွေးနိုင်ပါသည်။

ငါစမ်းသပ်ပြီးပြီ၊ အဲဒါက တန်တယ်။ အရသာရှိလှတဲ့ ဟင်းချိုဖြစ်သွားတာက ကျွန်တော့်ဧည့်သည်တွေနဲ့ ကျွန်တော်ကို ကြည်နူးစေတယ်။ ပူဇော်လို့ရတဲ့ ဟင်းရည်ဖြစ်ပြီး ပွဲလမ်းသဘင် စားပွဲအတွက် အတော်လေး သင့်လျော်ပါတယ်။

~ ❀ ~ ပြင်ဆင်မှု နှင့် စားချင်စိတ်ဖြင့် ပျော်ရွှင်ပါစေ။ ~ ❀ ~