အမျှင်ဓာတ်- အူလမ်းကြောင်း သစ်ပင်ပန်းမန်များနှင့် နှလုံးအတွက် ကောင်းမွန်သည်။

လူတော်တော်များများက အမျှင်ဓာတ်နည်းနည်းပဲ စားသုံးကြပါတယ်။ ချို့ယွင်းချက်ကို အလွယ်တကူ တားဆီးနိုင်ပါတယ်။ အမျှင်ဓာတ်က ဘာအတွက်လိုအပ်သလဲ၊ ဘယ်မှာလဲ။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ စားသောက်မှု နဲ့ ပတ်သက်လာရင် လူတော်တော်များများက ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေကို အဓိက တွေးကြပေမယ့် အမျှင်ဓာတ်ကတော့ ရှားပါတယ်။ လေ့လာမှုများအရ အမျှင်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် အဝလွန်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ သွေးတိုးခြင်း၊ နှလုံးဖောက်ခြင်းနှင့် အခြားရောဂါများအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည့်အချက်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။ အစာမကြေခြင်းကို ခံစားရပြီး လိပ်ခေါင်းနှင့် ဝမ်းချုပ်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ရောဂါများစွာကို လုံလောက်သော အမျှင်ဓာတ်ဖြင့် ပျောက်ကင်းအောင် ကုသနိုင်သည် သို့မဟုတ် ပထမနေရာတွင် မဖွံ့ဖြိုးနိုင်ပါ။

အမျှင်ဓါတ် ချို့တဲ့မှုမှာ ကျယ်ပြန့်ပါတယ်။

အရွယ်ရောက်ပြီးသူများအတွက် တစ်နေ့လျှင် အမျှင်ဓာတ် အနည်းဆုံး ၃၀ ဂရမ်၊ ၄၀ ဂရမ် ပိုကောင်းသည်။ ဂျာမနီတွင် ပျမ်းမျှစားသုံးမှုမှာ ၂၂ ဂရမ်အောက်သာရှိပြီး အများစုမှာ ထိုပမာဏကိုပင် မရရှိနိုင်ပေ။ အလုံအလောက်ရရန် လွယ်ကူလိမ့်မည်- ၎င်းတို့ကို အဓိက အစားအစာများစွာတွင် တွေ့နိုင်သည်။

အမျှင်ဓာတ်သည် အပင်အားလုံးတွင်ရှိသည်။

Dietary fibers များသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျှင်များနှင့် bulking agents များဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် အလွန်အစာမကြေနိုင်ဖြစ်ပြီး လက်တွေ့တွင် ကယ်လိုရီမပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့ကို ballast ဟု ယခင်က ယူဆခဲ့ကြသည်။ အမျှင်ဓာတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ကြောင်း ယခုကျွန်ုပ်တို့သိသည်။

အမျှင်ဓာတ်က ဘာကြောင့် ဒီလောက်ကျန်းမာနေသလဲ။

အမျှင်ဓာတ်များသည် ကြာရှည်စွာ ကျေနပ်မှုကို ရရှိစေကာ အဝလွန်ခြင်းကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် အူလှုပ်ရှားမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ အူသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အရေးကြီးဆုံး ကိုယ်ခံအား အင်္ဂါဖြစ်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ ကိုယ်ခံအားကို အားကောင်းစေသည်။ အူမကြီးတွင်နေထိုင်သော ဘက်တီးရီးယားအမျိုးမျိုး (အူလမ်းကြောင်းသစ်ပန်းများ) နှင့် နဂိုအတိုင်း အူလမ်းကြောင်း mucosa တို့သည် ၎င်းလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းအတွက် အဆုံးအဖြတ်ပေးသည်။ သကြားအလွန်အကျွံစားခြင်းသည် ကျန်းမာသောအူလမ်းကြောင်းပတ်ဝန်းကျင်အတွက် အဆိပ်ဖြစ်သည်။ တစ်ဖက်တွင် အမျှင်ဓာတ်သည် ၎င်းတို့၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင် အူများကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ပျော်ဝင်နိုင်သော နှင့် မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် ကွဲပြားစွာ အလုပ်လုပ်ပါသည်။

မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် (အထူးသဖြင့် အစေ့အဆန် ထုတ်ကုန်များ၊ မှိုနှင့် ပဲပင်တို့တွင်) နှင့် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် (အထူးသဖြင့် သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်) အကြား ကွဲပြားမှုကို ပြုလုပ်ထားသည်။

မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်များ (ဥပမာ-ဆယ်လူလိုစ၊ နှင့် လီနင်) တို့သည် ထူထပ်သောပစ္စည်းများဖြစ်ပြီး “ဒြပ်ထု” ကို ပေးစွမ်းသည်။ လုံလောက်တဲ့ အရည်တွေနဲ့ ပေါင်းစပ်လိုက်ရင် အစာအိမ်ထဲမှာ ဖောင်းလာပြီး သင့်ကို ကောင်းကောင်း ဖြည့်ပေးတယ်။ ၎င်းတို့သည် အူလမ်းကြောင်းကို အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး အူလှုပ်ရှားမှုကို ဖြေလျော့ပေးသည်။ သူတို့သည် ရေမြှုပ်ကဲ့သို့ အူများကို “သန့်ရှင်း” စေသည်။ ၎င်းသည် ဥပမာအားဖြင့်၊ diverticulitis၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် လိပ်ခေါင်းရောဂါတို့ကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ပျော်ဝင်နိုင်သော အစားအစာအမျှင်များ (ဥပမာ pectin၊ လည်း inulin၊ oligofructose နှင့် အခြားသော prebiotics) များသည် "ဘက်တီးရီးယားအစားအစာ" ဖြစ်သည်- ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏အူလမ်းကြောင်းရှိ သစ်ပင်ပန်းမန်များကို အာဟာရဖြစ်စေပါသည်။ bifidobacteria ကဲ့သို့သော ဤသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများသည် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့အား အစာချေဖျက်ရန် ကူညီပေးပြီး ကျန်းမာသော short-chain fatty acids ကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်။
ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် အပြုသဘောဆောင်သော အာနိသင်ရှိသည်။

• သကြားဇီဝြဖစ်ပျက်
• အဆီဇီဝြဖစ်
• ခုခံအားစနစ်၏စည်းမျဉ်း
• အာရုံကြောစနစ်။

oats နှင့် barley တို့တွင် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် Beta-glucan သည် ဆီးချိုသမားများအတွက် အထူးကောင်းမွန်သည်- ၎င်းတို့သည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး အင်ဆူလင် ခုခံမှုကို တွန်းလှန်ပေးနိုင်သည်။

အမျှင်ဓာတ် လုံလောက်စွာ စားသုံးသူများသည် ၎င်းတို့၏ ကိုလက်စထရော ပမာဏကို မြှင့်တင်ပေးကာ ရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စဉ်များကို လျှော့ချကာ နှလုံးရောဂါ၊ သွေးလွှတ်ကြော နှင့် အူမကြီးကင်ဆာ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

အမျှင်ဓာတ်က ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

OptiFit လို့ ခေါ်တဲ့ လေ့လာမှုအရ German Institute for Nutrition Research က ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေအပေါ် ကြမ်းတမ်းတဲ့ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုကို စစ်ဆေးခဲ့ပါတယ်- ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါ ပဏာမအဆင့်ရှိသူ ၁၈၀ ကို နှစ်နှစ်ကြာ အထူးအချိုရည် တစ်နေ့ နှစ်ကြိမ် ပေးခဲ့ပါတယ်။ ပါဝင်သူများ၏ ထက်ဝက်သည် ၎င်းတို့၏အရက်များတွင် မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားပြီး ကျန်တစ်ဝက်မှာ တူညီသော placebo သာရှိသည်။ ရလဒ်- ရေရှည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်နှင့် ထို့ကြောင့် placebo အုပ်စုတွင် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ ဆက်တိုက်မြင့်တက်နေသော်လည်း အမျှင်ဓာတ်အုပ်စုသည် ၎င်း၏ရေရှည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို ထိန်းထားနိုင်ခဲ့သည်။

အမျှင်ဓာတ်က သွေးတိုးရောဂါကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။

အမျှင်ဓာတ် ပမာဏကို နေ့စဉ် စားသုံးသူတိုင်းသည် ၎င်းတို့၏ သွေးဖိအားကို လျှော့ချနိုင်သည်- အမျှင်ဓာတ်သည် အူအတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများကို propionic acid ထုတ်လုပ်ရန် လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး သွေးဖိအားကို တိုးစေသည့် အထူးကိုယ်ခံအားဆဲလ်များ (T-helper cells) များအပေါ် တည်ငြိမ်အေးချမ်းသော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

အမျှင်ဓာတ်များသော အစားအစာများကို မည်သို့အသိအမှတ်ပြုမည်နည်း။

5 ဂရမ်တွင် အမျှင်ဓာတ် 100 ဂရမ်ထက်ပိုသော အစားအစာကို အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားစွာ ပါ၀င်သည်။ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုအား ထုပ်ပိုးထားသော အစားအစာများတွင် အများအားဖြင့် ရိုက်နှိပ်ထားသည်။ အချို့သော စမတ်ဖုန်း ကယ်လိုရီ တန်ပြန်အက်ပ်များသည် အစားအစာများတွင် အမျှင်ဓာတ်ကို စာရင်းပြုစုပြီး တစ်နေ့တာလုံး စားသုံးသော အမျှင်ဓာတ်ကို စုစုပေါင်း ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ ထိုသို့သောအက်ပ်များသည် ယူရိုအနည်းငယ်သာကုန်ကျလေ့ရှိသည်။