John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
လိပ်များအတွက်ဖြည့်စွက်
- 200 g feta
- 1 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွ တို့ကို နုပ်နုပ်စဉ်းထားပါ။
- 15 သံလွင်သီး, ထုခုတ်
- 3 ခရမ်းချဉ်သီးခြောက်ကို ဆေးဖက်ဝင်အပင်ဆီတွင် အချဉ်ဖောက်ပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 5 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးမှဆေးဖက်ဝင်အပင်ဆီ
- ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
- ဆားငန်
လှီးထားသောအသားလိပ်များ
- 1 ဟောင်းနွမ်း နို့စိမ်ထားသော အလိပ်များ
- 500 g ပါးပါးလှီးထားသော အသားများကို ရောမွှေပါ။
- 1 ကြက်ဥ
- 1 tbsp Dijon မုန်ညင်း
- 2 tbsp ကြက်သွန်ဖြူ ပါးပါးလှီးထားပါ။
- 2 tbsp ပါးပါးလှီးထားသော အရွက်နံနံပင်
- ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
- ဆားငန်
- 12 discs ဘေကွန်
ကြက်သွန်ဖြူ အာလူးထောင်း
- 500 g အာလူး, ပွက်ပွက်ဆူနေသော floury
- နို့
- ဝက်ဝံ၏ကြက်သွန်ဖြူထောပတ်
- ဆားငန်
ညွှန်ကြားချက်များ
လိပ်များအတွက်ဖြည့်စွက်
- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် feta ကိုထည့်ပြီး ခက်ရင်းခဲဖြင့် ထောင်းထားပါ၊ ခြစ်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွ၊ လှီးထားသော သံလွင်သီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများ နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတို့ကို ထည့်ကာ ဆား နှင့် ငရုတ်ကောင်း တို့ဖြင့် သမအောင် သမအောင် မွှေပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၂ နာရီလောက် နှပ်ထားလိုက်ပါ။ ဖြည့်စွက်စာတစ်ခုခုကျန်နေပါက ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ဖြန့်ခင်းအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
လှီးထားသောအသားလိပ်များ
- ညှစ်ထားသော အလိပ်များကို ဇလုံကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး နုတ်နုတ်စင်းထားသော အသား၊ မုန်ညင်းဥ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပါ။ ထို့နောက် နုပ်နုပ်စဉ်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူနှင့် နံနံပင်တို့ကို ထည့်ပြီး တစ်သားတည်းဖြစ်တည်နေသော မုန့်စိမ်းတစ်ခုဖြစ်အောင် အားလုံးကို ကောင်းစွာ မွှေပေးပါ။
- ပါးပါးလှီးထားသော အသားအရောအနှောကို စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခန့်ယူ၍ ဘုတ်ပေါ်တွင် အဝိုင်းပုံစတုဂံဖြစ်အောင် ပုံသွင်းကာ အလယ်တွင် အဆာအချို့ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခန့်) ထည့်ပြီး အချပ်တစ်ခုစီဖြစ်အောင် ဘေကွန်ထုပ်ပြီး လိပ်လိုက်ပါ။ ထို့နောက် ပါးပါးလှီးထားသော အသားလိပ်များကို နှစ်ဖက်စလုံး ကြွပ်လာသည်အထိ အလယ်အလတ်အပူချိန်တွင် ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြော်ပါ။
ကြက်သွန်ဖြူ အာလူးထောင်း
- အာလူးကို အာလူးပြုတ် သို့မဟုတ် ဂျာကင် အာလူးအဖြစ် ချက်ပြုတ်ပါ။ ကျွန်တော် ဒီနေ့ အာလူးပြုတ်မျိုးကွဲကို သုံးပါတယ်။ ပြီးသွားသောအခါ အာလူးများကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အငွေ့ပြန်ကောင်းအောင်ထားကာ အာလူးကို ဖိပြီး နှစ်ကြိမ်ဖိပါ (၎င်းသည် သန့်စင်သောအသားကို အထူးကောင်းမွန်ပြီး နူးညံ့စေပါသည်)။
- ပြီးရင် နွားနို့နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ ထောပတ်ကို အိုးထဲမှာ ထည့်ပြီး မီးဖိုပေါ်ပြန်တင်ပါ (အလယ်အလတ် အပူချိန်မှာ) အာလူးအရောအနှောကို ထည့်ပြီး အရာအားလုံးကို တတ်နိုင်သမျှ နည်းနည်းရွှေ့လိုက်ပါ။ အပေါက်ပါတဲ့ သစ်သားဇွန်းကို အမြဲသုံးရတာ ကြိုက်တယ်။ ယခုမူ အာလူးအရောအနှောအောက်တွင် နို့နှင့်ပျော်ဝင်သောထောပတ်ကို ဂရုတစိုက်ထည့်ပါ။ နို့နဲ့ ထောပတ် ပမာဏက သင့်အတွက် မူတည်ပါတယ်၊ တစ်ယောက်က နို့ကို ပိုကြိုက်တယ်၊ နောက်တစ်ယောက်က ထောပတ်ကို ပိုကြိုက်တယ်။
- ပြီးလျှင် သန့်စင်သောအရွက်များနှင့်အတူ တွဲစားပါ။
