အချို့သော ဟင်းပွဲများနှင့် အထူးသဖြင့် အချိုပွဲများအတွက် လိမ္မော်သီးကို ပါးပါးလှီးထားရပါမည်။ အသီးအနှံများကို အသားလွှာများအဖြစ်သို့ လျင်မြန်လွယ်ကူစွာ ပြောင်းနိုင်ပုံကို ရှင်းပြပါမည်။
Haute ဟင်းလျာ- လိမ္မော်သီးကို အခွံခွာခြင်း – ဒါက လွယ်ပါတယ်။
လိမ္မော်သီးတစ်လုံးကို လှီးဖြတ်ရန်အတွက် ချွန်ထက်သောဓားနှင့် လှီးဖြတ်ဖျာတစ်ခု လိုအပ်ပါသည်။
- ပထမဦးစွာ၊ အပေါ်နှင့်အောက်ခြေကိုအဖြောင့်ဖြတ်ခြင်းဖြင့်အဆုံးသတ်။
- အခု အခွံကို အပေါ်ကနေ အောက်ကို ဖြတ်လိုက်ပါ။ ပျော့ဖတ်လေးပဲကျန်ချင်တာကြောင့် အဖြူရောင်အကြွင်းအကျန်တွေကို ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အပိုင်းများကို ခွဲထုတ်ရန် အမြှေးပါးအနီး လိမ္မော်သီး၏ အလယ်အထိ ဖြတ်ပါ။
- အပိုင်းအားလုံးကို ဖယ်ရှားပြီးနောက် ကျန်လိမ္မော်သီးကို ညှစ်ပြီး ဖျော်ရည်ကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။