John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
လတ်ဆတ်သောကညွတ်
- 1600 g လတ်ဆတ်သောညွတ်
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp သကြား
- 1 tbsp ထောပတ်
- 1 အပိုင်းအစ သံပယိုသီး
ဆော်လမွန်အသားလွှာ- (လူ 3 ယောက်အတွက်)
- 450 g အရေခွံမပါတဲ့ ဆော်လမွန်အလွှာ ၃ ခုကို ၁၅၀ ဂရမ်စီ၊
- 2 tbsp သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- 2 tbsp နေကြာဆီ
- 3 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
အဝါရောင်သုံးဆ
- 600 g အာလူး (၃ လုံး)
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp နနွင်းမှုန့်
- 1 Tsp ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့တစ်ခုလုံး
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Hollandaise ဆော့စ်
- 1 packet ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Hollandaise ဆော့စ် 300 ml
- 2 tbsp မုန့်
ဝန်ဆောင်မှုပေးသည်- (လူ 3 ယောက်အတွက်)
- 3 ပင်စိမ်းအကြံပြုချက်များ
- 3 နွယ်ပင်ငယ် ခရမ်းချဉ်သီး
- 3 discs သံပယိုသီး
ညွှန်ကြားချက်များ
လတ်ဆတ်သောကညွတ်
- ကညွှတ်ကို အခွံခွာပြီး အောက်စွန်းများကို ဖြတ်ပြီး ဆားရည် (ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ သကြား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ ထောပတ် (၁ ဇွန်း) နှင့် သံပုရာသီး (၁ တုံး) နှင့် ဆားရည် (ဆား) တို့ဖြင့် ပြုတ်ပြီး al dente (ပြီးသည်အထိ ၈-၁၀ မိနစ်ခန့်) မီးဖိုချောင်းများဖြင့် သစ်သားအလွန်ကောင်းသည်) 1°C ဖြင့် မီးဖိုတွင် နွေးနေအောင် ထမ်းဆောင်ပါ။
ဆော်လမွန်အသားလွှာ
- ဆော်လမွန်အသားလွှာကို သံပုရာရည် (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ဖြင့် ဖျော်ပြီး အနီးစပ်ဆုံး ဖျော်ထားပါ။ ၃ နာရီ။ မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် အခြောက်လှန်းပြီး ဒယ်အိုးထဲတွင် နေကြာဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ဖြင့် ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။ 2 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်မီးဖို၌ဖယ်ရှားပြီးနွေးထားပါ။
အဝါရောင်သုံးဆ
- အာလူးများကို အခွံခွာပြီး ဆားငံရည် (ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် နနွင်းမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် ကာရိုးစေ့အစေ့ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) တို့ဖြင့် မိနစ် ၂၀ ခန့် ပြုတ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ Hollandaise ဆော့စ်
- ငံပြာရည်ကို အပူပေးပြီး ခရင်မ် (၂ ဇွန်း) ဖြင့် သန့်စင်ပါ။ မှတ်ချက်- ကုန်ချောထုတ်ကုန်များကို ဝေဖန်သူများအတွက်၊ ကုန်ချောသည် တစ်ခါတစ်ရံ အလွန်တရားဝင်သည်၊ အချိန်ကုန်သက်သာပြီး အရည်အသွေးညံ့သည်ဟု မဆိုသင့်ပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- လတ်ဆတ်သောကညွှတ်ကို ဆော်လမွန်အသားလွှာ၊ အဝါရောင်သုံးချောင်းခွဲ၊ ပင်စိမ်းထိပ်ဖျားဖြင့် အလှဆင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ လတ်ဆတ်သော ကညွှတ်ကို ဆယ်လမွန်အသားလွှာနှင့် သံပုရာသပ်ဖြင့် ကျွေးပါ။
