John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 250 g ချက်ထားသော ဘာစမာတီထမင်း
- 1 ငရုတ်ပွအနီအကြမ်းခန့်။ 200 ဂရမ်
- 2 ကြက်သွန်နီ အလုံးကြီး 150 ဂရမ်
- 1 မုန်လာဥနီ အလုံးကြီးကြီး။ 150 ဂရမ်
- 150 g ပဲစေ့အေးခဲ
- 150 g ဟင်းသီးဟင်းရွက် ပြောင်းဖူး
- 100 g မုန့်မှို
- 2 နွေကြက်သွန်နီ ခန့်မှန်းခြေ။ 50 ဂရမ်
- 10 g နံနံလှီးပါ။
- 200 g ကြက်ရင်သားလွှာ
- 1 Tsp ဆားငန်
- 2 ကြက်ဥ
- 2 tbsp နေကြာဆီ
- 1 Tsp ပဲငံပြာရည်ချို
- 3 tbsp ပဲငံပြာရည် အပေါ့စား
- 3 tbsp ပဲငံပြာရည်ချို
- 2 tbsp ရှယ်ရီ
- 1 tbsp ဆန်ဝိုင် (ဆာကေး)
- 2 Tsp ကြက်သားဟင်းရည် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း glutamate
- ဂရိဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် ခရင်မ် fraîche
ညွှန်ကြားချက်များ
- ကြက်ရင်သားအသားလွှာကို ဆားငံရည် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ဖြင့် ပြုတ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် ဖယ်ထားပါ။ ပဲငံပြာရည်အချို (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ဖြင့် ကြက်ဥကို မွှေပါ။ အဖုံးအုပ်ထားသော ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် ဖုတ်ပါ၊ ဖယ်ထုတ်ပြီး ဦးစွာ အမြှောင်းများ ဖြတ်ပြီးနောက် ချောင်းဆိုးများအဖြစ်သို့ ဖုတ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သန့်စင်/ဆေးကြော/ အခွံနွှာ/ ဖြီး/ လှီးထားပါ (ငရုတ်သီးအနီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီ၊ မှို၊ နံနံ၊ နွေကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်ရင်သားအသားလွှာ)။ အိုးထဲတွင် နေကြာဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို အပူပေးပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ (ကြက်သွန်နီတုံးများ၊ မုန်လာဥနီတုံးများ၊ ပါပရီကာတုံးများ၊ ပဲစေ့များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပြောင်းဖူး၊ ခရင်မ်မှိုတုံးများ၊ နွေကြက်သွန်နီကွင်းများ၊ ကြက်ရင်သားလွှာတုံးများနှင့် ကြက်ဥအတုံးများ/ အတုံးများ) ထည့်ပါ။ ပြီးနောက် အခြား wok နှင့် ကြော်ရန် / မွှေကြော်ပါ။ ပဲငံပြာရည်အပေါ့စား (၃ ဇွန်း)၊ ပဲငံပြာရည်အချို (၃ ဇွန်း)၊ ရှယ်ရီ (၂ ဇွန်း) နှင့် ဆန်ဝိုင် (၁ ဇွန်း)၊ ကြက်ပြုတ်ရည် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) တို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး မွှေကြော်/ ဆူအောင်တည်ပါ။ - 1 မိနစ် ။ ထမင်းကြော်ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကြက်ဥနှင့် ကြက်သားတို့ဖြင့် ကျွေးနိုင်ပြီး ဂရိဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် ခရမ်ဖရွဲတစ်ချောင်းဖြင့် ကျွေးပါ။
