Glycemic အညွှန်းကိန်း- နှလုံးသွေးကြောကာကွယ်မှု

glycemic အညွှန်းကိန်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသော အစားအစာများက သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို မြင့်တက်စေသည်ကို ညွှန်ပြသည်။ အဝလွန်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါတို့ကို ကာကွယ်ရန် အာဟာရအကူအညီအဖြစ် တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားသည်။

အဆီများအပြင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်သည် ကျွန်ုပ်တို့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးဆုံး စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ သို့သော် ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည် ကစီဓာတ်မျှသာမဟုတ်ပါ။ အချို့က ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး အချို့မှာ ပြဿနာရှိတတ်သည် - အထူးသဖြင့် ပမာဏများများ စားသုံးသောအခါတွင် ပြဿနာရှိသည်။ glycemic index (GI) ဟုခေါ်သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သော အစားအစာများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ အမျိုးအစားခွဲရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။ အဝလွန်ခြင်း၊ ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါ နှင့် နှလုံးရောဂါတို့ကို ကာကွယ်ရန် တီထွင်ထုတ်လုပ်ထားပြီး လိုချင်တပ်မက်မှုကို ရှောင်ရှားရန် အစားအသောက်ရွေးချယ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု ဆိုသည်။

GI သည် အစားအစာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၅၀ ဂရမ် မည်မျှရှိသည်ကို နှစ်နာရီအတွင်း သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်စေသည်ဟု ဖော်ပြသည်။ 50 ၏ရည်ညွှန်းတန်ဖိုးသည် ဂလူးကို့စ် (ဂလူးကို့စ်) ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို အမြန်ဆုံးနှင့် အများဆုံးတက်စေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ အခြား ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် အားလုံးကို အဆင့်သတ်မှတ်ထားသည်။ တန်ဖိုး 100 ရှိသော baguette သည် ဂလူးကို့စ်အောက်သာ ရှိပြီး ပြောင်းဖူးစေ့များတွင် တန်ဖိုး 95 နှင့် ပန်းသီး 86 လုံးရှိသည်။ ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် ကုလားပဲကဲ့သို့သော အခြားပဲစေ့များကဲ့သို့သော ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် ပဲအမျိုးမျိုးအတွက် တန်ဖိုးမှာ အထူးနည်းပါးသည်။

လေ့လာမှုအရ GI မြင့်မားခြင်းသည် ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။

လူတွေဟာ glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားတဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို အများအပြားစားတဲ့အခါ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနဲ့ သေဆုံးနိုင်ခြေ 25 ရာခိုင်နှုန်းကျော် တိုးလာပါတယ်။ ဒါကို ကနေဒါ လေ့လာမှုတစ်ခုက ဖော်ပြသည်- သိပ္ပံပညာရှင်များသည် တိုက်ကြီးငါးခုတွင် အသက် ၃၅ နှစ်မှ ၇၀ ကြား အရွယ်ရောက်ပြီးသူ ၁၄၀,၀၀၀ နီးပါးကို အနှစ် ၂၀ ပတ်လုံး လိုက်ပါလာကာ ၎င်းတို့၏ စားသောက်မှုအလေ့အထနှင့် ၎င်းတို့၏ သွေးကြောကျန်းမာရေးကို စစ်ဆေးခဲ့သည်။

glycemic အညွှန်းကိန်းသည်မည်မျှအဓိပ္ပာယ်ရှိသနည်း။

glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောအစားအစာများသည်ဤအစားအစာများသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုမြန်ဆန်သောကြောင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျင်မြန်စွာမြင့်တက်စေသည်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျင်မြန်စွာလျှော့ချပေးသည့် အင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှုတစ်ခုရှိပြီး ခန္ဓာကိုယ်သည် တောင့်တမှုဖြင့် တုံ့ပြန်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် များများစားရန် တွန်းအားကို ရရှိသည်။ ရလဒ်- သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်သည် ရိုလာကိုစတာစီးသည်- ထိုကဲ့သို့သော ကြီးမားသောအတက်အကျများသည် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်ပေ။ သွေးထဲတွင် ဂလူးကို့စ်များလွန်းပါက သကြားမော်လီကျူးများသည် သွေးကြောများကို ပိတ်ဆို့စေပါသည်။ ရေရှည်တွင်၊ ၎င်းသည် သွေးကြောအတွင်း ရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စဉ်များကို ဖြစ်စေပြီး နောက်ဆုံးတွင် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ဖြစ်စေသည်။

ပြင်ဆင်မှုသည် glycemic အညွှန်းကိန်းအပေါ်လည်းသက်ရောက်မှုရှိသည်။

အစားအစာ၏ GI မည်မျှမြင့်မားသည်ကိုလည်းပြင်ဆင်မှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အာလူးထောင်းထားသောအာလူးတွင် အာလူးသုပ်ထက် GI သိသိသာသာမြင့်မားသည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည် အာလူးထောင်းများမှ ဂလူးကို့စ်များကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ ဆက်တိုက်တက်လာသည်။

အေးသောအာလူးသုပ်တွင်၊ အခြားတစ်ဖက်တွင်၊ ကွဲပြားခြားနားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုတစ်ခုပေါ်လာသည်- အာလူးပြုတ် (သို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲ) အေးသွားသောအခါ၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောဓာတ်ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကြေကွဲရန်ပိုမိုခက်ခဲသည် - ၎င်းသည် glycemic အညွှန်းကိန်းကိုလျော့နည်းစေသည်။ အာလူး သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲကို ပြန်အပူပေးသောအခါတွင်ပင် ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ဆက်ရှိနေသည်၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသော ကစီဓာတ်သည် အပူရှိသော်လည်း ၎င်း၏ပုံသဏ္ဍာန်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။

တစ်ဦးချင်းအချက်များ- အူလမ်းကြောင်းဘက်တီးရီးယားနှင့် မျိုးဗီဇများ

အစားအစာတစ်ခု၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည်လူတိုင်းအတွက်မတူညီပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်လူနှစ်ဦးသည်အတိအကျတူညီသောအစားအစာကိုစားပါက၊ ၎င်းတို့၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်သည်ကွဲပြားခြားနားသောဒီဂရီအထိမြင့်တက်နိုင်သည်။ ဒီအတွက် အကြောင်းရင်းတစ်ခုက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အူလမ်းကြောင်း ဘက်တီးရီးယားတွေပါ။ ၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသွေးသကြားဓာတ်တုံ့ပြန်မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။

ဒါပေမယ့် မျိုးရိုးဗီဇအချက်များ၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်နှင့် အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်တို့သည်လည်း အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်က ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ဘယ်လိုတုံ့ပြန်သလဲဆိုတာကို ရှုပ်ထွေးတဲ့ စမ်းသပ်မှုတွေမှာသာ တွေ့နိုင်ပါတယ်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ Canadian လေ့လာမှုအပေါ်အခြေခံ၍ အာဟာရပညာရှင်များသည် မျှတသော glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောထုတ်ကုန်များကိုသာစားသုံးရန်အကြံပေးသည်။

GI လျှော့စားခြင်းဖြင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်။

အလွန်ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများနှင့် ဂျုံမှုန့်ဖြူထုတ်ကုန်များအစား ဂျုံလုံးထွက်ပစ္စည်းများနှင့် သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစွာကို စားသုံးသင့်သည်။ အထူးသဖြင့် GI နည်းပါးပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အမျှင်ဓာတ်ပါသော ပဲမျိုးစေ့များသည် အမှတ်များပါသည်။ ၎င်းတို့သည် သင့်အား အချိန်အကြာကြီး ပြည့်ဝနေစေပြီး သင့်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် သင့်နှလုံးနှင့် သွေးကြောများကို ကူညီပေးသည်။