John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 500 g အာလူး
- 4 tbsp ဆီချက်ပြုတ်
- 600 g ဝက်သားမိုးခိုသား
- ငရုတ်ကောင်းဆား
- 150 ml ဝိုင်ဖြူခြောက် (တနည်းအားဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်)
- 400 g ဘရိုကိုလီ သို့မဟုတ် ဘရိုကိုလီ
- 2 tbsp ထောပတ်
- 250 g ပဲနှင်းများ
- 125 g အေးခဲထားသောပဲများ
- 6 အဓိကအားထား Chervil သို့မဟုတ်နံနံပင်
ညွှန်ကြားချက်များ
- အာလူးကို အခွံခွာပြီး အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ဆီ 2 ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ ဝက်သားလွှာများကို နှံ့အောင်ကြော်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ အသားလွှာများကို မီးဖိုအိုးပေါ်တွင် တင်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကင်ထားသော ဒယ်အိုးကို စပျစ်ရည်ဖြင့် ပြုတ်ပြီး အသားပေါ် လောင်းချပါ။ 100 ဒီဂရီ (convection: 80 ဒီဂရီ) တွင် preheated မီးဖို၌မိနစ် 20 ခန့်ချက်ပြုတ်။
- ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ 2 ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ လှည့်နေစဉ်တွင် အာလူးတုံးများကို ကြော်ပါ။ ရေ 200 ml ဖြင့် ဖျော်ပါ။ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်ပါ။ ဘရိုကိုလီ သို့မဟုတ် ဘရိုကိုလီကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ကာ အဖုံးအုပ်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပါ။ ထောပတ်၊သကြားနဲ့ ပဲစေ့တွေကိုထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ပြီး နောက်ထပ် ၅ မိနစ်လောက် တည်ထားပါ။
- ပင်စည်မှ ချယ်ရီသီး သို့မဟုတ် နံနံပင် အရွက်များကို ဆွတ်ပြီး အလှဆင်ရန် အနည်းငယ်မှလွဲ၍ အကြမ်းဖျင်း လှီးဖြတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
- ဝက်သားလွှာများကို မီးဖိုမှထုတ်ကာ ခဏတာ အနားယူပါ။ လှီးဖြတ်ပြီး အသီးအရွက်များကို ထိပ်ပေါ်တွင် စီထားပါ။ chervil နှင့်အတူဖြန်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ထိပ်ဖျား:
- အာလူးအစား အာလူးကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ အသားလွှာဒယ်အိုးကို အချဉ်မုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (သံပုရာရည်နှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) ဖြင့် အလှဆင်ပါ။
