ပျားရည် – ကျန်းမာရေးနဲ့ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချဖို့ ကောင်းသလား။

အင်တာနက်ပေါ်ရှိ အရင်းအမြစ်မျိုးစုံကို ယုံကြည်ပါက ပျားရည်သည် တကယ့်မှော်ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အလှအပကို မြှင့်တင်ပေးသင့်သည်၊ ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေရန်နှင့် ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန် သို့မဟုတ် သက်သာစေရန် အာနိသင်ရှိသည်။ ဤတောင်းဆိုချက်များ၏အမှန်တရားနှင့် ပျားရည်ပြုလုပ်နည်းကို ဤနေရာတွင်ဖတ်ရှုနိုင်ပါသည်။

ထိုက်တန်သည် သို့မဟုတ် Hype? ပျားရည်

သဘာဝထုတ်ကုန်တစ်ခုအနေနဲ့ ပျားရည်ဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ဂုဏ်သတင်းကို အမြဲရရှိထားပါတယ်။ အမွှေးပျားအစာအား အိမ်တွင်းဆေးတစ်လက်အဖြစ် နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာကတည်းက အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် လူအများအပြားသည် ချောင်းဆိုးခြင်းနှင့် အအေးမိခြင်းကို သက်သာစေရန်အတွက် ပျားရည် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ကို သောက်လေ့ရှိကြပြီး ဗီတာမင်စီကြွယ်ဝသော ဖျော်ရည်များနှင့် မကြာခဏ တွဲသောက်ကြသည်။ သို့သော်လည်း သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုများက ပျားရည်ပူပူဖြင့် သံပုရာသီးဖြင့် အအေးမိခြင်းကို အထောက်အကူပြုကြောင်း သက်သေမပြနိုင်ခဲ့ကြပေ။ အကောင်းဆုံးမှာ၊ အသေးစားအကျိုးသက်ရောက်မှုကို မျှော်လင့်နိုင်သည်။ အကြောင်းရင်း- သံပုရာသီးနဲ့ ပျားရည်ရည်မှာ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေဟာ အာရုံစူးစိုက်မှုနည်းလွန်းပါတယ်။ ဥပမာ- ဖာလာ-ပျားရည် လက်ဖက်ခြောက်တွင် ပျားထုတ်ကုန်၏ အရသာကို ခံစားခြင်းသည် အကျိုးပြုသော်လည်း ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့် ဘက်တီးရီးယားများကို အံ့ဖွယ်နည်းဖြင့် ကုသခြင်းမဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် ပျားရည်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့်လည်း သက်ဆိုင်ပြီး အရာခပ်သိမ်းအတွက်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်အဖြစ် မကြာခဏ ညွှန်းဆိုလေ့ရှိသည်။ ချောင်းဆိုးခြင်း သို့မဟုတ် လည်ချောင်းနာခြင်းကဲ့သို့သော လက္ခဏာအချို့ကို သက်သာစေလိုပါက လက်ဖက်ခြောက်သည် အအေးမိခြင်းအတွက် အထောက်အကူဖြစ်နိုင်သည်- သို့သော် သင်ရွေးချယ်သောအမျိုးအစားများသည် ဖြစ်နိုင်ပါက ဆေးဝါးခွင့်ပြုချက်ရှိကြောင်း သေချာပါစေ။

ပျားရည်၏ ကျန်းမာရေးနှင့်ပတ်သက်သော သက်ရောက်မှုများကို သက်သေမပြနိုင်ပါ။

ပျားရည်သည် ပေါင်များကို ပျော့ပျောင်းစေသည်ဟု မကြာခဏ ဖတ်ဖူးသည်။ ဒီအတွက် မနက်ခင်းမှာ ပျားရည်တစ်ဖန်ခွက်ကို ဂျင်းရေတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအနေနဲ့လည်း သောက်ပေးသင့်ပါတယ်။ ၎င်းသည် အသားအရည်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေကာ ခန္ဓာကိုယ်တွင်း အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးကာ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကာကွယ်နိုင်သည့် ကိုလက်စထရောအပေါ် ကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ပျားရည်သည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုလည်း သက်သာစေနိုင်သည် ။ အမှန်မှာ- ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုများအားလုံးသည် သဘာဝတွင် သီးသန့်ဖြစ်ပြီး ဓမ္မဓိဋ္ဌာန်ကျကျ အတည်ပြု၍မရပါ။ ထို့ကြောင့် ပျားရည်အတွက် သက်ဆိုင်သော ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ ကြော်ငြာကတိများကို Health Claims စည်းမျဉ်းအရ တားမြစ်ထားသည်။ ပျားရည်က သင့်အတွက် ကောင်းတယ်ဆိုရင် သောက်ရတာ အဆင်မပြေပါဘူး။ ကိုယ့်ဆီကနေ အများကြီး မမျှော်လင့်ပါနဲ့။

ပျားရည်ကို ဟင်းချက်ရာမှာ ဘယ်လိုသုံးလဲ။

ပျားရည်သည် မီးဖိုချောင်တွင် ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သော အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပျားရည်ကို အမျိုးကွဲများစွာဖြင့် ရနိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် ချိုမြိန်သော အရသာရှိသော ဟင်းလျာများ နှစ်မျိုးလုံးကို ဖြည့်စွက်ပြီး ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ အရင်းအမြစ်တစ်ခုတည်း ပျားရည်ဟုခေါ်သော အဓိကအားဖြင့် လာဗင်ဒါ၊ အကာရှ၊ ၎င်းတို့တစ်ခုစီတွင် အနံ့တစ်မျိုးစီရှိကြပြီး ချက်ပြုတ်သည့်အခါတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရသာကို ပေးသည်။ လျှောက်ထားသည့်နယ်ပယ်များသည် များပြားလှသည်-

• အသီးအရွက်များကို ပျားရည်၏ချိုမြိန်မှုနှင့် ကောင်းစွာပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ထားသော မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီ သို့မဟုတ် ပဲစေ့များတွင် ပျားရည်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ပျားရည်ကို အသုပ်ဝတ်စုံများတွင်လည်း ထည့်နိုင်သည် - ရှာလကာရည်၏ အချဉ်ဓာတ်သည် ပျားရည်၏ ချိုမြိန်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။ ပြီးနောက်၊ အသီးအရွက်စိမ်းများကို နှပ်ထားခြင်းဖြင့်လည်း ချိုသောအရသာကို ခံနိုင်ရည်ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် quark ကို အခြေခံ၍ နစ်မြုပ်ခြင်းသည် ဤအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။
• ပျားရည်သည် အသားဟင်းလျာများကို အရသာထပ်လောင်းပေးနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့် ချဉ်စပ် သို့မဟုတ် အညှော်နံ့ရှိသော ချဉ်ငံစပ်သည် အချိုကို ကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်သည် ။ မီးဖို-ချက်ပြုတ်ထားသော အသားများကို ပျားရည်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပေးနိုင်ပါသည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ပျားရည်ဟာ အသားအတွက် အရသာရှိတဲ့ ဆော့စ်တွေအတွက်လည်း အလွန်သင့်လျော်ပါတယ်။
• ငါးနှင့်ပျားရည်သည် အရသာရှိသောပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ ငံပြာရည်ကို ပျားရည်နဲ့ အရသာခံနိုင်ပါတယ်။ တနည်းအားဖြင့် ငါးအသားလွှာတွေကို ပျားရည်နဲ့တိုက်ရိုက် ပွတ်တိုက်နိုင်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ဆော်လမွန် သို့မဟုတ် ပုဇွန်များသည် ပျားရည်ရနံ့နှင့် ညီညွတ်သည်၊ ဥပမာ မုန်ညင်းနှင့် ပေါင်းထားသည်။
• ပျားရည်မုန်ညင်းဆော့စ်သည် မတူညီသော ဟင်းပွဲများစွာကို ဖြည့်စွက်ပြီး သန့်စင်ပေးသည့် စွယ်စုံရဂန္ထဝင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပေါင်းစပ်အသား၊ ငါး၊ အသုပ်များသို့မဟုတ် dips အတွက်အခြေခံအဖြစ်ကောင်းစွာပေါင်းစပ်။ ဥပမာ- အသုပ်တစ်ခုအတွက်၊ မုန်ညင်းတစ်ပိုင်းကို ပျားရည်၊ ရှာလကာရည် နှစ်ပိုင်းနဲ့ ရောပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ ရောလိုက်ပါ။
• ပျားရည်သည် မုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်လည်း သင့်လျော်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ သကြားကို ပျားရည်ဖြင့် မုန့်လုံးတစ်လုံးတွင် အစားထိုးပါ။ ၎င်း၏ပြင်းထန်သောချိုမြိန်သောစွမ်းအားကြောင့်သကြား 100 ဂရမ်ကိုပျားရည် 75 ဂရမ်ခန့်သာအစားထိုးသင့်သည်။ ထို့အပြင် ဟင်းချက်ချက်တွင် အရည်ပမာဏကို နှစ်ဇွန်းမှ သုံးဇွန်းအထိ လျှော့ချသင့်သည်။ ကိတ်မုန့်နှင့် ကိတ်မုန့်များသည် ထူးခြားသော ပျားရည်အရသာရှိမည်ဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်အညိုရောင်မြန်မည်ဖြစ်ကြောင်း သတိပြုပါ။

ပျားရည်သည် ဆံပင်နှင့် အသားအရေအတွက် အလှကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပျားရည်၏ပြင်ပအသုံးပြုမှုနှင့်ပတ်သက်၍ကော။ ဆံသားအတွက် ခေါင်းလျှော်ရည်၊ လိမ်းဆေး၊ လိမ်းဆေးအဖြစ် အာဟာရပြည့်ဝသော အာနိသင်ကို ရရှိစေနိုင်ပါသည်။ ပျားထုတ်ကုန်မှလည်း အရေပြားကို အကျိုးပြုသည်။ ထို့ကြောင့် ပျားရည်ကို ခရင်မ်နှင့် ဆပ်ပြာများကဲ့သို့သော သဘာဝအလှကုန်များတွင်လည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။ အထူးဆေးဝါးပျားရည်ကို အနာကုသမှုအတွက် အောင်မြင်စွာအသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် အိမ်မှာ ပြတ်နေတဲ့ လက်ချောင်းတွေကို ကုသဖို့အတွက် ပျားရည်ကို ပုံမှန်စားပွဲပေါ်မှာ လက်လှမ်းမမှီသင့်ပါဘူး။ ဆေးဆိုင်မှ Manuka ပျားရည်သာလျှင် အနာကျက်စေသော အာနိသင်ရှိသည်။