John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 720 g မြင်းကင်
- 0,5 ကြက်သွန်နီ
- 100 ml ဝိုင်နီ
- 100 g ပဲများ ဖြူ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 50 g ပဲစိမ်းလန်းလန်း
- 100 g လတ်ဆတ်သောကျောက်ကပ်စေ့
- 1 tbsp ပါးပါးလှီးထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ
- 1 tbsp ပါးပါးလှီးထားသောနံနံပင်
- 1 tbsp ဒိန်ချဥ်
- 1 Tsp သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- 1 တဆိတ်စာ ခြစ်အော်ဂဲနစ်လိမ္မော်ခွံ
- 120 ml သံလွင်ဆီ
- 120 ml နေကြာဆီ
- 1 tbsp မုန်ညင်း
- 60 g ဘေကွန် တုံးထားပါ။
- 80 ml ရှလကာရည်
- 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 1 တဆိတ်စာ Rosemary
- 1 တဆိတ်စာ ဆားငန်
- 1 တဆိတ်စာ သကြား
ညွှန်ကြားချက်များ
- ပဲစိမ်းများကို ရေဆေးပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ ပြုတ်ထားသောရေထဲတွင် ဆားများများထည့်ပါ။ ဘေကွန်ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထားကာ ပဲများထဲသို့ ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဝိုင်နီကို ယွန်းကို လျှော့ပါ၊ ကြက်သွန်နီကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပြီး ဝိုင်နီထဲသို့ ဆားနှင့် သကြား အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ဝိုင်ကုန်သွားတဲ့အခါ ကြက်သွန်နီက တောက်ပြောင်တဲ့ အရောအနှောကို ပဲစေ့ထဲကို ရောမွှေနိုင်ပါတယ်။
- ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ရှာလကာရည်၊ ဆားနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေပြီး မုန်ညင်းမှုန့်ထည့်ပါ။ အရည်တွင် အားလုံးပျော်သွားသောအခါ ဆပ်ပြာမှုန့်ကို ဆီဖြင့် စည်းပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအနည်းငယ်ထည့်ထားသော ကြက်သွန်ဖြူလေးများကို ညိုလာသည်အထိ နှပ်ထားပါ။ ပြီးလျှင် ဆီစစ်ထားသော ဆန်ခါဖြင့် လောင်းချပါ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့် နံနံပင်တို့ကို ဟင်းချက်ရာတွင် ရောစပ်ပြီး သုပ်နှင့် သံပုရာရည်တို့ဖြင့် ရောမွှေပေးပါ။ မစားခင်မှာ ပဲတွေကို အိုးတစ်လုံးထဲမှာ အော်ဂဲနစ်လိမ္မော်သီးနဲ့ အချဉ်မုန့်တွေနဲ့ အပူပေးပါ။
- မြင်းသားလွှာမှ အဆီများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး ဆား၊ သကြားအနည်းငယ်ထည့်ကာ ၁၀ မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။ ပြီးရင် အသားကို အဝတ်စနဲ့ ပွတ်ပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြားနေဆီ (နေကြာဆီ) ကို အပူပေးပြီး အကင်ကို ရွှေညိုရောင်အထိ တစ်ဖက်စီမှ တစ်မိနစ်မှ နှစ်မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ထို့နောက် အသားကို 10 ဒီဂရီတွင် မီးဖို၌ ခြောက်မိနစ်ကြာအောင် ချက်ထားပြီး ပူနွေးသောနေရာတွင် ငါးမိနစ်ခန့် ထားပေးပါ။ မစားခင်မှာ အကင်ကို ထောပတ် သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွ နှင့် Rosemary အနည်းငယ် (ကင်) ဖြင့် ကြော်ပါ။ မြင်းအသားလွှာအစား အမဲသားလွှာကိုလည်း သုံးနိုင်သည်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 238kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 6.2gပရိုတိန်း: 13.3gအဆီ: 17.5g
