ဆားဟင်းရည်ကို ဘယ်လိုနဲ့ ဘယ်အချိန် ချက်ရမလဲ- အိမ်ရှင်မတွေက ဒီထူးခြားချက်တွေကိုတောင် မမှန်းဆတတ်ကြပါဘူး။

ဆားငန်ရေသည် ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင်မြန်သည်ဟု ကျောင်းမှ အထင်အမြင်လွဲမှားနေကြဆဲဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အမြဲလိုလို အချိန်တိုတောင်းပြီး အိမ်သူအိမ်သားအားလုံးကို ငြီးငွေ့ဖွယ်ကောင်းအောင် အမြန်ကိုင်တွယ်လိုသောကြောင့်၊ ဖြစ်ချင်တော့ လိုအပ်သောအရာများကို အရှိန်မြှင့်ရန် အခွင့်အရေးတိုင်းကို ကျွန်ုပ်တို့ မကြာခဏ ရယူလေ့ရှိပါသည်။ ဟင်းချက်ချိန်အစမှာ ဆားအများကြီးသောက်တယ်၊ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေအားလုံးကို ထည့်ပြီး ပြုတ်နိုင်တယ်၊ စိတ်ဝင်စားစရာတစ်ခုခုအတွက် အင်တာနက်သုံးဖို့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အလုပ်သမားတွေ အိပ်ပြီးတဲ့အခါ၊

အိမ်ရှင်မအများစုသည် ၎င်းတို့၏ ပထမအမှားကို ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်- များသောအားဖြင့် ၎င်းသည် ပွက်ပွက်ဆူလာသော ရေချိုဖြစ်ပြီး ဆားရည်သည် ဒီဂရီနှစ်ဆ ပိုလိုသည် (ပုံမှန် 100 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အစား)။ နောက်မှ ဆားစားရင် ဟင်းရည်က ပိုအရသာရှိတယ်။

ဆားကို ဟင်းချိုနဲ့ borscht ထဲ ဘယ်အချိန်မှာ ပစ်ရမလဲ

ဟင်းချိုနှင့် borsch နှစ်ခုစလုံးကို အဆုံးတွင် ဆားနယ်ရန် လိုအပ်သည်- အဓိက ထုတ်ကုန်များ ပြုတ်သွားသောအခါ (၎င်းတို့ မခဲယဉ်းတော့သော) - သို့သော် တစ်ချိန်တည်းတွင် ၎င်းတို့သည် မကျက်မီ (ဆိုလိုသည်မှာ ချက်ပြုတ်မှု မပြီးဆုံးမီ 10-20 မိနစ်အလိုတွင်၊ ) ဤကိစ္စတွင်၊ ဆားကိုအညီအမျှစုပ်ယူမည်ဖြစ်ပြီး၊ ဟင်း၏အရသာသည်ကြွယ်ဝပြီးစပ်လိမ့်မည်။

တူညီသော borsch အဆုံးတွင်အစဉ်အလာအားဖြင့်ဆားနယ်သည်။

ထမင်းချက်သူသည် အတွေ့အကြုံမရှိသူ သို့မဟုတ် သဘာဝအားဖြင့် အာရုံလွဲနေပြီး သူ့ဟင်းရည်သည် မကြာခဏ အကျက်လွန်နေပါက၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ဆားကို အညီအမျှစုပ်ယူနိုင်သော်လည်း အစပိုင်းတွင် ဆားကို အန္တရာယ်မပြုခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။ သို့သော်ဤကိစ္စတွင်၊ ဟင်းရည်နှင့်ကဲ့သို့လုပ်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည် (အောက်ပါအကြောင်းပိုမိုဖတ်ရှုပါ) ။

မဟုတ်ပါက ဟင်းချိုကို ဆားလွန်ကဲခြင်း ဖြစ်နိုင်ချေ ရှိသည်- အရည်သည် ဆားဖြစ်မည်ဖြစ်သော်လည်း ထူသောအရသာမှာ အရသာမရှိပေ။

ဝက်သား၊ အမဲသားနှင့် အခြားအသားများကို ဟင်းရည်ဆားနယ်ပေးပါ။

ဟင်းရည်ကို သီးခြားစီပြုတ်ထားတာ ဖြစ်သွားတယ်။ ပထမဦးစွာ ဟင်းရည်ကို ကျိုချက်ပြီး နှစ်ရက်အကြာတွင် ပထမပန်းကန်ကို ၎င်း၏အခြေခံဖြင့် ချက်ပြုတ်သည်။ ဒါမှမဟုတ် ဟင်းရည်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ (သိမ်းဆည်းဖို့) ထားရင်တောင် ပဋိသန္ဓေတည်တဲ့ဟင်းအတွက် ပြုတ်ထားတဲ့ အသားပဲလိုတယ် (ဥပမာ အိမ်ရှင်မက အစားအသောက်၊ ဒါပေမယ့် ချစ်ဖွယ်ကောင်းတဲ့ သုပ်စားဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်)။

၎င်းသည် အစပိုင်းတွင် ဆားနယ်ထားသော ဟင်းရည်များ (အသားထဲသို့ ဆား စိမ့်ဝင်သွားစေရန်) - သို့သော် အလယ်အလတ်၊ တမင်တကာ ဆားလျှော့ထားသော ဟင်းရည်များဖြစ်သည်။ ထို့အပြင် ဤအခြေအနေတွင် ဟင်းရည်သည် ပိုအရသာရှိလိမ့်မည်- အသားထဲတွင် ဆားပျော်ဝင်နိုင်သော ပရိုတင်းများပါရှိသည်- ၎င်းတို့သည် ဆားငန်နေမှသာ ရေသို့ရောက်သွားသည်။

အရသာအတွက် ဆား (dosalivayut တစ်နည်းအားဖြင့်) ဟင်းရည်ကို အဆုံးတွင် ညီမျှအောင်ထားပါ။

ဟင်းရည်ထဲမှာ ဆားဘယ်လောက်ထည့်သင့်လဲ။

ဤနေရာတွင် ဂဏန်းသင်္ချာသည် ရိုးရှင်းသည်- ပြီးသွားသော ပန်းကန်တစ်လီတာစီအတွက် (ဆိုလိုသည်မှာ ရေသန့်မဟုတ်သော်လည်း ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ရေတွက်ပါ) - ဆားအမွှေးအကြိုင် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်မှ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းအထိ။ အကြောင်းပြချက်မရှိဘဲ အမြဲပြောကြသည်- "ဆား" ဟူ၍မဟုတ်ပဲ အချို့လူများက ဆားပိုကြိုက်ကြပြီး အချို့က အငန်နည်းသောအစားအစာများကို နှစ်သက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဒါကဖြစ်ပါသည်:

• ဟင်းချို 1 လီတာမှာ ဆားဘယ်လောက်ရှိလဲ။ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်မှတစ်ဇွန်း;
• ဟင်းချိုနှစ်လီတာအတွက် ဆားဘယ်လောက်၊ - တစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခု;
• ဟင်းချို ၅ လီတာလျှင် ဆားဘယ်နှစ်ဇွန်း။ - အများဆုံး ငါးခု၊