နိဒါန်း- Burkina Faso ရှိ Street Food

လမ်းဘေးအစားအစာသည် Burkina Faso ၏ အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှု၏ မရှိမဖြစ် ကဏ္ဍတစ်ခုဖြစ်သည်။ နိုင်ငံ၏ နှစ်ရှည်လများ တည်ရှိနေသော လမ်းဘေးအစားအစာများ၏ အစဉ်အလာသည် Burkinabes အများအပြားအတွက် နေ့စဉ်ဘဝ၏ အရေးပါသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။ မြို့ငယ်များမှ မြို့ကြီးများသို့ လမ်းဘေးအစားအစာများသည် နေရာအနှံ့တွင်ရှိပြီး နိုင်ငံ၏ကြွယ်ဝသောယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များကို ထင်ဟပ်စေသည့် ဟင်းပွဲမျိုးစုံကို ပေးဆောင်ပါသည်။ Burkina Faso ၏ မတူညီသော ဒေသများတစ်လျှောက် ကွဲပြားသော လမ်းဘေးအစားအစာမြင်ကွင်းသည် မျိုးဆက်များတစ်လျှောက် အမွေဆက်ခံလာခဲ့သည့် ဒေသအရသာနှင့် ရိုးရာဓလေ့များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ထူးခြားသောအခွင့်အရေးကို ပေးပါသည်။

မြောက်ဘက်- ကွဲပြားသော အချက်အပြုတ် မြင်ကွင်း

Burkina Faso မြောက်ပိုင်းဒေသသည် ၎င်း၏ ကွဲပြားသော အချက်အပြုတ်ရှုခင်းကြောင့် လူသိများသည်။ ဒေသသည် ဒေသဆိုင်ရာ ပထဝီဝင်နှင့် ရာသီဥတုကြောင့် လွှမ်းမိုးထားသော ဟင်းအမယ်မျိုးစုံရှိသည်။ မြောက်ဘက်တွင် လူကြိုက်အများဆုံး အစားအစာမှာ ပြောင်းဆန် သို့မဟုတ် ပြောင်းဆန်မှုန့်တို့မှ ပြုလုပ်ထားသော မုန့်စိမ်းနှင့်တူသော ကောက်ရိုးဆန်သော Tô ဖြစ်သည်။ ဤဟင်းကို မြေပဲ သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆော့စ်ကဲ့သို့ ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိပြီး အများအားဖြင့် လက်နှင့်စားလေ့ရှိသည်။ နောက်ထပ် လူကြိုက်များတဲ့ ဟင်းကတော့ ကြက်သား ဒါမှမဟုတ် အမဲသားနဲ့ တွဲစားလေ့ရှိတဲ့ အစပ်ထမင်းဟင်းတစ်မျိုးပါ။ မြောက်ဘက်သည် ၎င်း၏ လက်ဖက်ရည်ယဉ်ကျေးမှုအတွက် လူသိများပြီး လမ်းထောင့်များစွာတွင် လက်ဖက်ရည်ဆိုင်များကို တွေ့နိုင်သည်။

တောင်ပိုင်း- ရဲရင့်သောအရသာများနှင့် ကြွယ်ဝသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ

Burkina Faso ၏တောင်ဘက်တွင် ၎င်း၏ရဲရင့်သောအရသာများနှင့် ကြွယ်ဝသောအမွှေးအကြိုင်များကြောင့် လူသိများသည်။ ဤဒေသသည် မတူညီသော လူမျိုးစုများစွာ နေထိုင်ရာ နေရာဖြစ်ပြီး တစ်ခုစီတွင် ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အချက်အပြုတ် ဓလေ့ရှိသည်။ တောင်ဘက်တွင် လူကြိုက်များသော ဟင်းတစ်မျိုးမှာ ပြောင်းဖူးမှုန့် သို့မဟုတ် ပီလောပီနံမှုန့်တို့မှ ပြုလုပ်ထားသော ဂျုံယာဂုနှင့်တူသော အဓိကဆန်သော Pâte ဖြစ်သည်။ ရုံးပတီသီး သို့မဟုတ် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် ကဲ့သို့သော ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိပြီး ဇွန်းဖြင့်စားပါက အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ နောက်ထပ် လူကြိုက်များတဲ့ ဟင်းပွဲကတော့ အမဲသား ဒါမှမဟုတ် သိုးသားနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ စွပ်ပြုတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ အာလူးအပါအဝင် အသီးအရွက်မျိုးစုံဖြစ်ပါတယ်။ တောင်ဘက်တွင် သကြားနှင့် ဖုန်မှုန့်ထည့်ထားသော ဒိုးနက်ကြော်များဖြစ်သည့် Beignets ကဲ့သို့သော ချိုမြိန်သော မုန့်များအတွက်လည်း လူသိများသည်။

အရှေ့- အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများ၏ လွှမ်းမိုးမှု

Burkina Faso ၏ အရှေ့ဘက်ဒေသသည် Togo နှင့် Benin အပါအဝင် ၎င်း၏အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများ၏ လွှမ်းမိုးမှု ကြီးမားသည်။ ထိုဒေသ၏ ဟင်းလျာသည် အရသာရှိပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ထူးခြားချက်မှာ မကြာခဏဆိုသလို ယာဥ်ဥ၊ ပျောင်းနှင့် ပီလောပီနံတို့ကဲ့သို့ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။ လူကြိုက်များသော ဟင်းပွဲတစ်ခုမှာ ပီလောပီနံမှုန့်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဂျုံယာဂုအထူဖြစ်သည့် Tô Zaama ဖြစ်ပြီး မြေပဲထောပတ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်သွန်နီတို့မှ ပြုလုပ်ထားသော အစပ်ဆော့စ်ဖြင့် တည်ခင်းလေ့ရှိသည်။ လူကြိုက်များသော ဟင်းပွဲတစ်ခုမှာ ငါး သို့မဟုတ် အသားကဲ့သို့ ငံပြာရည်အမျိုးမျိုးဖြင့် မကြာခဏ စားသုံးလေ့ရှိသော ပြောင်းဖူးချဉ်စပ်ထားသော ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုဖြစ်သည်။ အရှေ့ဘက်သည် ၎င်း၏ လမ်းဘေးကင်ထားသော အသားများဖြစ်သည့် ဘရိုချက် (စွပ်ပြုတ်အသား) နှင့် Poisson Braisé (ငါးကင်) တို့ကဲ့သို့ နာမည်ကြီးသည်။

အနောက်နိုင်ငံ- ရိုးရာနှင့် ခေတ်မီပေါင်းစပ်မှု

Burkina Faso ၏ အနောက်ဘက် ဒေသသည် ၎င်း၏ ရိုးရာနှင့် ခေတ်မီ အစားအစာ ပေါင်းစပ်မှုကြောင့် လူသိများသည်။ ဤဒေသသည် ကြီးမားသောမြို့ကြီးများ၏ လွှမ်းမိုးမှုကို ခံရပြီး လမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူများသည် ခေတ်မီပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းများကို ရိုးရာဟင်းပွဲများတွင် ထည့်သွင်းလေ့ရှိသည်။ လူကြိုက်များသော ဟင်းတစ်မျိုးမှာ Pâte Maafe ၊ မြေပဲထောပတ်ဆော့စ်ကို ထမင်းအိပ်ရာပေါ်တွင် သို့မဟုတ် couscous ပေါ်တွင် တည်ခင်းထားသည်။ နောက်ထပ်ဟင်းတစ်မျိုးကတော့ Poulet Yassa ၊ ထမင်း ဒါမှမဟုတ် အကြော်တွေနဲ့ တွဲစားလေ့ရှိတဲ့ ကြက်သားပြုတ်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။ အနောက်ဘက်တွင် Pain Bagnat (တူနာ၊ ဥ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါသော အသားညှပ်ပေါင်မုန့်) နှင့် Pain Poilane (အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အမျိုးမျိုးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်များ) ကဲ့သို့သော အနောက်ဘက်တွင် လူသိများသည်။

နိဂုံး- Burkina Faso ရှိ Street Food ၏ အရေးပါမှု

Street Food သည် Burkina Faso ၏ အချက်အပြုတ်ယဉ်ကျေးမှု၏ မရှိမဖြစ် ရှုထောင့်တစ်ခုဖြစ်ပြီး နိုင်ငံ၏ ကြွယ်ဝသော ယဉ်ကျေးမှု အမွေအနှစ်များကို ရောင်ပြန်ဟပ်ကာ ဒေသတွင်း အရသာနှင့် ရိုးရာဓလေ့များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် ထူးခြားသော အခွင့်အရေးတစ်ခု ပေးဆောင်ပါသည်။ မြောက်မှတောင်၊ အရှေ့မှ အနောက်သို့ လမ်းဘေးအစားအစာရောင်းချသူများသည် နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံ၏ အချက်အပြုတ် ကွဲပြားမှုနှင့် တီထွင်ဖန်တီးမှုကို ပြသသည့် ဟင်းပွဲမျိုးစုံကို ကမ်းလှမ်းကြသည်။ လမ်းဘေးအစားအစာများသည် ဒေသခံများအတွက် တတ်နိုင်သောနှင့် အဆင်ပြေသော ရွေးချယ်မှုများကို ပေးစွမ်းရုံသာမက Burkina Faso ၏ စစ်မှန်သောအရသာကို ရှာဖွေနေသည့် ခရီးသွားများကို ဆွဲဆောင်ပါသည်။