အင်ဒိုနီးရှားအစားအစာ - ဒါတွေက လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းပွဲတွေပါ။

အင်ဒိုနီးရှားဟင်းလျာရဲ့ ထူးခြားချက်က ဘာလဲ။

အင်ဒိုနီးရှား ဟင်းလျာသည် အုန်းနို့ကဲ့သို့ ပြင်းထန်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ထင်ရှားသော်လည်း အားလုံးထက် ထမင်းဖြင့် ချက်ထားသည်။

• အင်ဒိုနီးရှားအစားအစာသည် ဒေသတစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကွဲပြားသော်လည်း ဆန်သည် နေရာတိုင်းတွင် အခြေခံအစားအစာဖြစ်သည်။
• ငါး၊ ပင်လယ်စာနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဟင်းပွဲအများစု၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ အင်ဒိုနီးရှားသည် မွတ်ဆလင်ဖြစ်ပြီး ဘာလီကျွန်းငယ်လေးမှလွဲ၍ ဝက်သားကို မစားရပါ။ ဒါပေမယ့် ကြက်တွေ အများကြီးပဲ။ ဥပမာအားဖြင့် Ayam Goreng ၏အမျိုးသားဟင်းလျာတွင်သို့မဟုတ်ပြည်နယ် skewers ပုံစံ။
• အုန်းနို့သည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အင်ဒိုနီးရှားဟင်းပွဲများစွာတွင် ဘုံပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အခြားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များမှာ အလွန်ပူပြင်းသော အချဉ်ဖောက်ထားသော ပုစွန်ချဉ် သို့မဟုတ် sambals ပါ၀င်သော terasi paste ဖြစ်သည်။ ပဲငံပြာရည်အချို kecap manis သည် အင်ဒိုနီးရှားဟင်းလျာများတွင် ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။

အင်ဒိုနီးရှားအစားအစာများတွင် လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းလျာများ

Nasi Goreng သည် ယခုအခါ နိုင်ငံတကာတွင် လူသိများသည်။ ဒါပေမယ့် ဒီဂန္ထဝင်အပြင်၊ အင်ဒိုနီးရှားအစားအစာထဲက တခြားစိတ်လှုပ်ရှားစရာဟင်းလျာတွေလည်း ရှိပါသေးတယ်။

• Nasi Goreng သည် အင်ဒိုနီးရှားတွင် အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်။ အမျိုးသား ဟင်းလျာတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ထမင်းကြော် ပါဝင်သည်။ ကြက်သား (နာစီဂေါရန် အယာမ်)၊ သိုးသငယ် (နာစီဂေါရန်ကန်ဘင်း) သို့မဟုတ် ပုစွန် (နာစီဂေါရန် အူဒန်း) တို့ကို ရောစပ်ထားသည်။ ကြက်ဥကြော် သို့မဟုတ် ဂဏန်းကြော်အချို့ကို ၎င်းနှင့်အတူ ကျွေးလေ့ရှိသည်။
• Mie Goreng သို့မဟုတ် Bami Goreng သည် ခေါက်ဆွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲကြော်ကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများ၊ သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာများဖြင့် ကျွေးပါသည်။
• တစ်ဖက်တွင် Nasi Campur သည် ထမင်းဟင်းဖြစ်သည်။ ဒီမှာတော့ ထမင်းနဲ့ အရံဟင်းတွေကို သီးခြားစီ ကျွေးပါတယ်။ ဘေးထွက် ဟင်းလျာများ မှာ တို့ဟူး ၊ ကြက်သား ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၊ ကြက်ဥ ၊ ကြက်သား ၊ ပုဇွန် နှင့် အခြား များ ပါ ။ အရံဟင်းလျာများကို အစပ်ဆော့စ်ဖြင့် ပြင်ဆင်လေ့ရှိသည်။
• Bakso သည် အင်ဒိုနီးရှားတွင် နာမည်ကြီးသော ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ ခေါက်ဆွဲ၊ အသားလုံးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါဝင်သည်။ ပဲပိစပ်အချိုနဲ့ sambal ဆော့စ်လည်းရှိပါတယ်။ ဤဟင်းကို အထူးစျေးပေါသော လမ်းဘေးအစားအစာအဖြစ် ကမ်းလှမ်းလေ့ရှိသည်။
• Sate လေးတွေကတော့ ကြက်ကင်တုံးလေးတွေပါ။ ဒီပြင်ဆင်မှုရဲ့ထူးခြားချက်ကတော့ အသားကို နှပ်ထားတဲ့ မြေပဲဆော့စ်ပါ။ ထို့အပြင်၊ မကြာခဏ စပ်ထားသော အရံဟင်း ဆော့စ်တစ်ခုလည်း ရှိသေးသည်။ Lombok ကျွန်းတွင် ငါးနှင့် အမဲသားပါသော ငါးကြော်များရှိသည်။
• နာမည်အရ Rijstafel သည် ဒတ်ခ်ျကိုလိုနီခေတ်၏ အမွေအနှစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီပွဲကို ထမင်းလည်းကျွေးတယ်။ ငါးနှင့် အသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် အရံဟင်းလျာများနှင့် အသုပ်အမျိုးအစားများလည်း ရှိပါသည်။ ဒါတွေအားလုံးက ဟင်းရည်တစ်မျိုးနဲ့ ချက်ကျွေးတယ်။