John Myers
ဆီနီဂေါအစားအစာ- အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများမှ လွှမ်းမိုးမှုပေါင်းစပ်မှု
ဆီနီဂေါနိုင်ငံသည် အနောက်အာဖရိကတွင် တည်ရှိပြီး ဂီနီ၊ မာလီနှင့် မော်ရီတေးနီးယားတို့ကဲ့သို့ နယ်နိမိတ်ချင်းထိစပ်နေသော နိုင်ငံဖြစ်သည်။ ဤအိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများသည် ဆီနီဂေါ၏ အစာအိမ်ဆိုင်ရာအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိသည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ ဆီနီဂေါအစားအစာသည် အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများ၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှု ပေါင်းစပ်ထားသော ပေါင်းစပ်မှုဖြစ်ပြီး ကွဲပြားပြီး ထူးခြားမှုရှိသည်။ ဒါဟာ ယဉ်ကျေးမှု ဖြတ်ကျော်တဲ့ အစားအစာတွေရဲ့ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ဥပမာတစ်ခုပါ။
ဆီနီဂေါ အစားအသောက်ဆိုင်ရာ သိပ္ပံပညာအပေါ် ဂီနီ၊ မာလီနှင့် မော်ရီတေးနီးယားတို့၏ သက်ရောက်မှု
ဂီနီ၊ မာလီ၊ နှင့် မော်ရီတေးနီးယားတို့သည် ဆီနီဂေါ၏ အစာအိမ်ပညာအပေါ် သိသိသာသာ သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆီနီဂေါအစားအစာတွင် ပြောင်းဆန်၊ ပြောင်းဆန်နှင့် ဖိုနီယိုတို့ကို အသုံးပြုခြင်းသည် မာလီ၏လွှမ်းမိုးမှုဖြစ်သည်။ ဆီနီဂေါ ဟင်းပွဲအများအပြားတွင် မြေပဲအသုံးပြုမှုသည် ဂီနီ၏လွှမ်းမိုးမှုဖြစ်သည်။ Mauritania ၏ အသားများသော ဟင်းလျာသည် ဆီနီဂေါနိုင်ငံ၏ သိုးသားနှင့် ဆိတ်သားအသုံးပြုမှုတွင် ထင်ဟပ်နေသည်။ ဤအိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများ၏ သြဇာလွှမ်းမိုးမှုသည် ဆီနီဂေါ၏ ဟင်းလျာကို ယနေ့ခေတ်အဖြစ်သို့ ပုံဖော်ပေးခဲ့သည်။
Yassa မှ Thieboudienne အထိ- ဆီနီဂေါ၏ ယဉ်ကျေးမှု ဖြတ်ကျော် အစားအစာကို ကြည့်ပါ
Yassa နှင့် Thieboudienne တို့သည် ဆီနီဂေါတွင် လူကြိုက်အများဆုံး ဟင်းပွဲများဖြစ်သည်။ Yassa သည် ကြက်သား သို့မဟုတ် ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ယေဘုယျအားဖြင့် ထမင်း သို့မဟုတ် couscous ဖြင့် ကျွေးပါသည်။ Thieboudienne သည် ငါး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော ထမင်းဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ "Thieboudienne" သည် ဆီနီဂေါတွင် လူပြောအများဆုံးဘာသာစကားတစ်ခုဖြစ်သော Wolof တွင် "ထမင်းနှင့်ငါး" ဟုဘာသာပြန်ဆိုသည်။ ဤဟင်းလျာများအပါအဝင် အခြားအစားအစာများသည် အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများမှ ဆီနီဂေါအစားအစာအပေါ် လွှမ်းမိုးမှုရှိကြောင်း ဥပမာများဖြစ်သည်။
နိဂုံးချုပ်အားဖြင့်၊ ဆီနီဂေါအစားအစာသည် နိုင်ငံ၏ ကြွယ်ဝသောသမိုင်းကြောင်းနှင့် ယဉ်ကျေးမှုကွဲပြားမှုများ၏ ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Senegalese အစာအိမ်မှုအပေါ် Guinea၊ Mali နှင့် Mauritania တို့၏ သက်ရောက်မှုသည် ထူးခြားပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ဖန်တီးရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။ Yassa မှ Thieboudienne အထိ၊ Senegal ၏ ယဉ်ကျေးမှု ဖြတ်ကျော်သော ဟင်းလျာသည် အာရုံခံစားမှုအတွက် ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။
