ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အသားက သင့်အတွက် မကောင်းဘူးလား

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ ပြုပြင်ထားသော အသားများနှင့် အနီရောင်အသားများသည် လေဖြတ်ခြင်း၊ နှလုံးရောဂါ၊ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ အပါအဝင် ကျန်းမာရေး အခြေအနေအမျိုးမျိုး ဖြစ်နိုင်ခြေ မြင့်မားခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အသားက ပိုကျန်းမာသလား။

ပြုပြင်မွမ်းမံထားသော အသားများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်ပြီး နှလုံးရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို မတိုးစေပါ။ ပြုပြင်ထားသော အသားများကို အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် သင့်ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သော်လည်း သန့်စင်ထားသော သို့မဟုတ် ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများကို ပမာဏအတန်အသင့် သောက်သုံးခြင်းသည် အားလုံးအဆင်ပြေပါသည်။

အိမ်မှာ ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ အသားက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်သလား။

အဆီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးသော်လည်း ပိန်သောပရိုတင်းဓာတ်များစွာပါဝင်သောကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောသရေစာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ဤအသားများသည် ကောင်းမွန်သောပိန်ပရိုတင်း၊ မီးခိုးအရသာ၊ အစိုဓာတ်နှင့် ထုပ်ပိုးထားသော်လည်း အဆီအနည်းငယ်ရှိသည်။

ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အသားကို ဘယ်နှစ်ကြိမ်စားနိုင်လဲ။

အကယ်၍ သင်သည် ၎င်းကို မျှတစွာ စားသုံးပြီး ဘေးကင်းရေး စံချိန်စံညွှန်းများအားလုံးကို လိုက်နာပါက၊ သင်သည် တစ်ပတ်လျှင် တစ်ကြိမ်မှ နှစ်ကြိမ် သောက်သုံးနိုင်သည်။

ဆေးလိပ်သောက်တဲ့ အစားအစာတွေ စားတာက ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်ဘူးလား။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အသားကင်ထားသော အစားအစာများအပေါ် မကြာသေးမီက လေ့လာချက်များအရ ၎င်းတို့တွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသော ဓာတုညစ်ညမ်းမှုများ ပါဝင်နေပြီး ရေရှည်တွင် ကင်ဆာနှင့် နှလုံးရောဂါများကဲ့သို့ အန္တရာယ်ရှိသော ရောဂါများကို ဖြစ်စေနိုင်ကြောင်း ညွှန်ပြထားသည်။

ဆေးလိပ်သောက်သော အစားအစာများသည် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်ပါသလား။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် carcinogenic polycyclic aromatic hydrocarbons ကြောင့်ဖြစ်ပေါ်သောညစ်ညမ်းသောအစားအစာများ၏လူသိများသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကူးစက်ရောဂါဆိုင်ရာလေ့လာမှုများကအူလမ်းကြောင်းကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုမြင့်တက်ခြင်းနှင့်ဆေးလိပ်သောက်သုံးမှုမကြာခဏစားသုံးခြင်းတို့အကြားစာရင်းအင်းဆက်စပ်မှုကိုညွှန်ပြသည်။

ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အသားတွေကစားဖို့ဘယ်လိုလုံခြုံစေသလဲ။

အသား၊ ငါးနှင့် ကြက်သားများကို ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် အစားအသောက်ထုတ်ကုန်တွင် အနံ့အရသာ တိုးစေသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း အစားအစာ ထိန်းသိမ်းမှု အကျိုးသက်ရောက်မှု အလွန်နည်းပါးပါသည်။ ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများ၊ ကြက်နှင့်ငါးများကို ဘေးကင်းစေရန်အတွက် အစားအသောက်မှ ဖျားနာသော ရောဂါပိုးများကိုသတ်ပစ်ရန် အကြံပြုထားသော နောက်ဆုံးအပူချိန်ဖြင့် အသားထုတ်ကုန်ကို ချက်ပြုတ်ပါ။

အသားကိုစားတာကမီးကင်တာထက်ပိုကောင်းသလား။

ဆေးလိပ်နှင့်မီးကင်ခြင်းတို့တွင်အကြီးမားဆုံးကွာခြားချက်မှာအချိန်ဖြစ်သည်။ အသားကိုအညီအမျှချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေရန်အပူချိန်ကိုအမြဲတိုင်းကြည့်ခြင်းဖြင့်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည်တစ်နေကုန်လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။ မီးကင်ခြင်းသည်ပိုမိုလွယ်ကူပြီးပိုမြန်သည်၊ သို့သော်ဆေးလိပ်သည်ပုံတူပွားရန်မဖြစ်နိုင်သည့်နူးညံ့ပြီးအရသာရှိသောထုတ်ကုန်ကိုပေးသည်။

အသားကိုချက်ပြုတ်ဖို့ကျန်းမာရေးနဲ့အညီညွတ်ဆုံးနည်းလမ်းကဘာလဲ။

ဖြစ်နိုင်လျှင် နှေးကွေးသော ချက်ပြုတ်နည်း၊ ဖိအားဖြင့် ချက်ပြုတ်ခြင်း နှင့် ဟင်းချက်နည်းများကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ချက်ပြုတ်နည်းများကို ရွေးချယ်ပါ။ သို့သော် အကယ်၍ သင်သည် သင်၏အသားကို ကင်ခြင်း သို့မဟုတ် နက်ရှိုင်းစွာကြော်ပါက၊ အသားကို ကျက်အောင်မကျက်ဘဲ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီများနှင့် marinades များကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အန္တရာယ်များကို လျှော့ချနိုင်ပါသည်။

ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများကို ပြုပြင်ထားပါသလား။

ဆေးလိပ်၊ ဆားနယ်၊ ကုသပြီးသော၊ အခြောက်ခံထားသော သို့မဟုတ် စည်သွပ်ဘူးများအားလုံးကို စီမံဆောင်ရွက်သည်ဟု ယူဆပါသည်။ ဝက်အူချောင်းများ၊ ဟော့ဒေါ့များ၊ ဆာလာမီ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ကုသထားသောဘေကွန်တို့ ပါဝင်သည်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် အသားကို အဘယ်ကြောင့် ထိန်းသိမ်းသနည်း။

အသားများကို မီးခိုးငွေ့ဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားရန်၊ အအေးခံနည်းများကို ကျင့်သုံးရန် လိုအပ်သည်။ ၎င်းတွင် ဘက်တီးရီးယားများကို ဟန့်တားရန် ဆားဆေးပါဝင်သည်၊၊ အအေးမိသောဆေးလိပ်သောက်သည့်အဆင့်သည် အသားကို ခြောက်စေကာ မလိုလားအပ်သော ဘက်တီးရီးယားများ ရှင်သန်ရန် လိုအပ်သော အစိုဓာတ်ကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ မီးခိုးသည် ပိုးသတ်ဆေးနှင့် မှိုသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများကို သယ်ဆောင်သည်။

ဆေးလိပ်သောက်တာက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်ပါသလား။

Texas A&M မှ သုတေသီများ၏ အဆိုအရ အမဲသား brisket တွင် မြင့်မားသော HDLs များဖြစ်သော "ကောင်းသော" ကိုလက်စထရော အမျိုးအစားများကို ထုတ်ပေးသည့် oleic acid မြင့်မားစွာ ပါဝင်သည်။ Oleic acid တွင် အဓိက အကျိုးကျေးဇူး နှစ်ခု ရှိသည်- ၎င်းသည် HDLs များကို ထုတ်လုပ်ပေးသည်၊ ၎င်းသည် သင့်နှလုံးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးကာ ၎င်းသည် LDLs ၏ "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရော အမျိုးအစားကို လျှော့ချပေးသည်။

ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အသားက သင့်ကို ဖျားနာစေနိုင်သလား။

ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများသည် ဘက်တီးရီးယားများစွာနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းသည် Listeria သို့မဟုတ် Clostridium botulinum နှင့်အတူ ညစ်ညမ်းနေနိုင်ပြီး အစာကြောင့်ဖြစ်သော ရောဂါဖြစ်နိုင်သည်။ Clostridium botulinum သည် အလွန်အမင်း အော့အန်ခြင်း၊ ရေရွတ်ခြင်း၊ ကြွက်သားအားနည်းခြင်းနှင့် အမြင်နှစ်ထပ်ရခြင်းတို့ကိုလည်း ဖြစ်စေနိုင်သည်။

လျှပ်စစ်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် အသားများကို ကျန်းမာစေပါသလား။

လျှပ်စစ်ဆေးလိပ်သောက်သူများသည် ၎င်းတို့ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကြောင့် ကျန်းမာသန်စွမ်းရုံသာမက ၎င်းတို့၏ ဒီဇိုင်းမှာလည်း ပိုလုံခြုံပါသည်။ အကင်မှ မီးခိုးငွေ့များ စိမ့်ဝင်အောင် နွေးနွေးထွေးထွေး ခံစားရသော်လည်း သင့်အတွက် အထူးမကောင်းပါ။

ဆေးလိပ်သောက်အသားက ဘယ်လောက်ကြာကြာ စားလို့ကောင်းလဲ။

ဆေးလိပ်သောက်သူအားဖယ်ရှားပြီးနှစ်နာရီအတွင်းအအေးခံထားသောအသားကိုလေးရက်ကြာသိုလှောင်ထားနိုင်သည်။ မင်းသောက်တဲ့အသားကိုသေချာထုပ်ပိုးပြီးအေးခဲထားရင်သုံးလအထိကြာနိုင်တယ်။

အကင်သည်ဆေးလိပ်သောက်ရကျိုးနပ်သလား။

မီးကင်ထားသောအကင်သည်အကင်ပြင်ဆင်ရန်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အသားကင်သည်အရည်ရွှမ်းပြီးအရသာပြည့်ဝသည်။ မီးခိုးငွေ့သည် သင့်အတွက် အလုပ်အများစုကို လုပ်ဆောင်ပေးသောကြောင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် ဆန်းသစ်နေရန် မလိုအပ်ပါ။

ဆေးလိပ်သောက်သောအသားချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းလား?

အအေးသောက်ခြင်း သည် ဆေးလိပ်သောက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံး ချက်ပြုတ်သည့် အစား အစိမ်းဖြစ်သဖြင့် အစားအသောက်သည် အစိမ်းလိုက်ဖြစ်နေသဖြင့် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း နှင့် မတူပါ။ အအေးဆေးလိပ်သောက်ခြင်းအတွက် Smokehouse အပူချိန်ကို ပုံမှန်အားဖြင့် 20 မှ 30°C (68 မှ 86°F) ကြားတွင် လုပ်ဆောင်သည်။ ဤအပူချိန်အကွာအဝေးတွင်၊ အစားအစာများသည် ဆေးလိပ်သောက်သည့် အရသာကို လက်ခံသော်လည်း အတော်လေး စိုစွတ်နေပါသည်။

ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများကို ရေခဲသေတ္တာထားရန် လိုအပ်ပါသလား။

အအေးခန်းမပြုလုပ်မီ လူများသည် အသားများကို ထိန်းသိမ်းရန် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းတို့ကို ပေါင်းစပ်အသုံးပြုကြသည်။ ယနေ့ကျွန်ုပ်တို့သည် အအေးခံခြင်း သို့မဟုတ် အခြောက်ခံခြင်းမရှိဘဲ ရိုးရိုးဆေးလိပ်သောက်ခြင်း ဖြစ်သောကြောင့် အစိုဓာတ်သည် ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို အားပေးသောကြောင့် အအေးခန်းတွင်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဆေးလိပ်ခြောက်တဲ့အသားက ဘယ်လောက်ကြာကြာခံသလဲ။

ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများသည် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၂-၄ ရက် သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၆ လအထိ ကြာရှည်ခံနိုင်သည်။ ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများကို ထိုထက်ပိုကြာအောင် သိမ်းဆည်းရန် စီစဉ်ပါက ၎င်းတို့ကို ဖုန်စုပ်ပြီး တံဆိပ်ခတ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဖုန်စုပ်ပိတ်ခြင်းသည် အသားခြောက်ခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်ပြီး တစ်နှစ်အထိ လတ်ဆတ်နေစေပါသည်။

ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အသားက ဘာကြောင့် ခေါင်းကိုက်တာလဲ။

ဘေကွန်၊ နေ့လယ်စာ အသားနှင့် ဟော့ဒေါ့ကဲ့သို့သော ထုပ်ပိုးထားသော အသားများတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသော နိုက်ထရိတ်နှင့် နိုက်ထရိတ်များသည် ခေါင်းကိုက်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤအရာများသည် အသားများကို တာရှည်ခံစေရန် အသုံးပြုသော ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများတွင် ဆိုဒီယမ် မြင့်မားပါသလား။

နေ့လယ်စာစားသည့် အသားများ၊ ဘေကွန်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများ၊ ပြောင်းအမဲသား သို့မဟုတ် ပြုပြင်ထားသော အသားများသည် ယေဘုယျအားဖြင့် ဆိုဒီယမ်ဓာတ် အလွန်မြင့်မားသည်။

ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် ဘာတွေလဲ။

အာဟာရပြည့်ဝသော ပရိုတင်းဓာတ်များသော အစားအစာများကို ဖန်တီးခြင်းဖြင့်၊ ဆေးလိပ်သောက်သော အစားအစာများသည် မျှတသော အစားအစာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ဖြည့်စွက်ပေးပါသည်။ အထူးသဖြင့် မီးခိုးထုတ်ထားသောငါးသည် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်ကဲ့သို့ အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော်လည်း ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားများတွင် သံဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။