John Myers
အာလူးကြော် နှင့် ဆီအနည်းငယ် ၊ အာလူး တို့ လိုအပ် သည် ။ ပြီးလျှင် သင့်အကြော်များ အထူးသဖြင့် ကြွပ်ကြွပ်၊ ကြွပ်ကြွပ်နှင့် ကြွပ်နေစေရန် သေချာစေမည့် နည်းလမ်းအချို့။
အကြော်ဆိုင် သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာမှ လာရန် မလိုပါ။ အရသာရှိသော အာလူးချောင်းများကို ကိုယ်တိုင်လည်း အလွယ်တကူ ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ တဖက်မှာ မင်းဗိုက်ထဲက ဘာအဆုံးသတ်လဲဆိုတာ အတိအကျသိပြီး တစ်ဖက်မှာ ဆားနဲ့ အဆီတွေ အရမ်းများနေစရာ မလိုတဲ့ အားသာချက်ရှိပါတယ်။
သင့်အကြော်များကို ဝမ်းနည်းစရာရွှံ့အဖြစ် မကုန်ဆုံးစေရန်အတွက် သင့်အတွက် အကြံပြုချက်အနည်းငယ်ရှိသော်လည်း မီးဖိုမှထွက်သော သို့မဟုတ် ကြွပ်ရွသော၊ ပူပြီး အရသာရှိသော အကြော်ဆိုင်မှထွက်လာပါ။ ဤအမည်မှာ-
အကြံပြုချက် 1- မှန်ကန်သောအာလူးအမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ပါ။
မင်းရဲ့အကြော်တွေကို ပိုကြွပ်ကြွပ်လေးဖြစ်စေချင်ရင်တော့ မှန်ကန်တဲ့အာလူးအမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ဖို့ လိုပါတယ်။
မင်းရဲ့အကြော်တွေ အထူးသဖြင့် ကြွပ်ကြွပ်ကြိုက်ရင် ဖယောင်းအမျိုးအစားကို ရွေးပါ။
အပြင်မှာ ကြွပ်ကြွပ်ကြော်ပေမယ့် အတွင်းပိုင်းမှာတော့ အနည်းငယ်ပျော့နေသေးရင် ဖယောင်းခံတတ်တဲ့ အာလူးအမျိုးအစားကို သုံးတာက ပိုကောင်းပါတယ်။
အာလူးထုပ်ပိုးမှုတွင် အမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများ မည်မျှခိုင်မာကြောင်း အချက်အလက်ကို တွေ့ရှိနိုင်သည်။
အကြံပြုချက် 2: ကစီဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပါ။
အာလူးကို အခွံခွာပြီး အချောင်းလေးတွေ လှီးထားပါ။ သင်၏ အကြော်များ အဆုံးတွင် အထူး ကြွပ်နေစေရန် သေချာစေရန် အာလူးချောင်းများကို ရေပြန်ပြီး ကြည်လင်လာသည်အထိ ရေဖြင့် သန့်စင်အောင် ဆေးကြောပါ။ ထို့နောက် အစေ့များမှ ကစီဓာတ်များ မလွတ်တော့ဘဲ အကြော်များ ကိုက်လာသည်။
အကြံပြုချက် 3: အစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပါ။
ထို့နောက် အကြော်များကို သေချာခြောက်အောင် အခြောက်ခံပြီး မီးဖို သို့မဟုတ် အကြော်အိုးထဲသို့ တတ်နိုင်သမျှ စိုစွတ်မှုနည်းအောင် ထားပါ။ Crunch လည်း လုပ်တယ်။ ၎င်းတို့ကို ဆန်မှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့်လည်း ဖုံနိုင်သည်။ ၎င်းသည် အာလူးချောင်းများမှ နောက်ဆုံးအစိုဓာတ်ကို ထုတ်ယူနိုင်မည်ဖြစ်သည်။
အကြံပြုချက် 4- မှန်ကန်သော ပြင်ဆင်မှု အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ပါ။
ဂန္ထဝင်ကြော်သည် အဆီထဲတွင် အကြွယ်ဝဆုံးဖြစ်သည်၊ သို့သော် အပြတ်သားဆုံးရလဒ်များကို ပေးသည်။
မီးဖိုတွင်ပြင်ဆင်ခြင်းသည် ကယ်လိုရီနည်းသည်။ အကြော်များကို သံလွင်ဆီဖြင့် ပါးပါးလှီးပြီး 180 ဒီဂရီတွင် မိနစ် 20 မှ 30 ခန့်ဖုတ်ပါ။ ဖုတ်သည့်အချိန်အတိအကျသည် အိမ်လုပ်အကြော်များအထူပေါ်တွင်မူတည်သောကြောင့်၊ အချောင်းများ ကြွပ်နေပြီလားဆိုတာကို ပုံမှန်စစ်ဆေးပါ။ အရမ်းမမှောင်ပါစေနဲ့ (အောက်မှာကြည့်ပါ)။
အပေးအယူတစ်ခု- ၎င်း၏သမားရိုးကျလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များထက် အဆီပိုနည်းသော လေအေးပေးစက်။ လေပူတိုက်ထားတဲ့ အစားအစာတွေက ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တာကြောင့်လည်း ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းပါတယ်။
Acrylamide အလွန်အကျွံကို သတိထားပါ။
အာလူးကဲ့သို့သော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို ဖုတ်၊ ကင်၊ ကြော် သို့မဟုတ် လှော်သောအခါတွင် အဓိကအားဖြင့် ညစ်ညမ်းစေသော acrylamide သည် ဖြစ်ပေါ်လာသည်။ တိရိစ္ဆာန်စမ်းသပ်မှုများမှအချက်အလက်များကိုအခြေခံ၍ ဥရောပအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးအာဏာပိုင် (EFSA) မှအစီရင်ခံချက်အရ Acrylamide သည်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကိုတိုးစေသည်။
အကြော်များတွင် acrylamide ညစ်ညမ်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
အိမ်မှာ ကင်ပြီး မုန့်ဖုတ်တဲ့အခါ acrylamide ဖွဲ့စည်းမှုကို လုံး၀ တားဆီးလို့မရပါဘူး။ ရေရှည်တွင် acrylamide ကို အလွန်အကျွံ မသောက်မိရန် အထူးအရေးကြီးပါသည်။ ချစ်ပ်ပြားများကို ပြင်ဆင်ရာတွင် မလိုအပ်သော ဖိစီးမှုများကို ရှောင်ရှားလိုပါက အောက်ပါ အကြံပြုချက်များကို ကူညီပေးပါမည်။
- ယေဘုယျအားဖြင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို လိုအပ်သလောက်နှင့် တတ်နိုင်သမျှ နည်းပါးအောင်သာ အပူပေးသင့်သည်။
- အစွန်းအထင်းများ ပိုထူလေ၊ acrylamide ညစ်ညမ်းမှု ဖြစ်နိုင်ချေ နည်းပါးလေ၊ အကြောင်းမှာ၊ အကြောင်းမှာ- မေးခွန်းထုတ်နိုင်သော အရာများသည် ပြင်ပမျက်နှာပြင်တွင် ပို၍ပို၍ ဖြစ်ပေါ်လာသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
- မီးဖိုတွင် ပြင်ဆင်သည့်အခါတွင် အောက်ပါအချက်များ အကျုံးဝင်သည်- မုန့်ဖုတ်စက္ကူကို အသုံးပြုပါ၊ အာလူးချောင်းများကို ပုံမှန်လှန်ပြီး မှောင်လွန်းခြင်း မရှိစေရန် သေချာပါစေ။ မီးဖို၏ အပူချိန်ကို အလွန်မြင့်မားစွာ မသတ်မှတ်ပါနှင့် (အပေါ်/အောက်ခြေ အပူအတွက် 200 ဒီဂရီ၊ လည်ပတ်လေအတွက် 180 ဒီဂရီ)။
- အောက်ဖော်ပြပါအချက်များသည် အကြော်အိုးနှင့် သက်ဆိုင်သည်- ဆီလုံလုံလောက်လောက်သုံးပါ၊ မပူလွန်းဘဲ အကြာကြီးကြော်ပါ (ဆိုလိုသည်မှာ ၁၇၅ ဒီဂရီအထက်)။
- အအေးသည် သကြားပါဝင်မှုကို တိုးစေပြီး ပြင်ဆင်နေစဉ်အတွင်း အာလူးများကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မသိမ်းဆည်းပါနှင့်။
