John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 2 လတ်ဆတ်သော ဘဲခြေထောက်
- 80 ml ဆိပ်ကမ်းအနီရောင်
- 3 tbsp သံလွင်ဆီ
- 2 ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့် လှီးဖြတ်ထားပါ။
- 1 နွေကြက်သွန်နီ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် လှီးဖြတ်ပါ။
- 1 tbsp ရာသီအလိုက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ခုတ်တယ်။
- 8 ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- 1 Tsp မုန်ညင်းပိုပူ
- 1 Tsp Tabasco
- 1 လက်တဆုပ်စာ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ နံနံပင်၊ Rosemary နှင့် Gari chives
- 1 tbsp မုန်ညင်းဆီ
- 1 တဆိတ်စာ ကြိတ်မှိတ် ငရုတ်ကောင်း
- 1 တဆိတ်စာ ဟင်းခတ်ဆား
ညွှန်ကြားချက်များ
- အရေခွံကို ပွတ်ပေးပါ။ Marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါ။ ခြေထောက်နှင့် အိတ်ကို ဖုန်စုပ်၍ တံဆိပ်ခတ်ပါ။ ခြေထောက်များသည် marinade တွင်အနည်းဆုံး 3 ရက်ထားပါ။
- ဘဲခြေထောက်များကို marinade မှဖယ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ။ ဆန်ခါဖြင့် marinade ကို ဘဲငံပြာရည်အတွက် အသုံးပြုပါမည်။
- အိုးခွက်ပန်းကန်အစုံဖြင့် လျှပ်စစ်မီးဖိုကို 80 ဒီဂရီအပူပေးပါ။ ခြေထောက်များကို ယခုအခါ ပဲဆီ (အရေပြားနံဘေး) တွင် ကြော်ပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
- ထို့နောက် ဟင်းချက်ချိန်တစ်ဝက်တွင် လဲလှယ်ပြီး မီးဖိုအလယ်တွင် ပိတ်ထားသော လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့် အိပ်ရာသို့သွားပါ။
- ယခု အူတိုင်အပူချိန် 68 ဒီဂရီ (ပထမပုံပါအတိုင်း ပန်းရောင်) ရောက်သည်အထိ မီးဖို၌ ထားပါ။ ဒီထက်ပိုပြီး ရချင်ရင်တော့ အူတိုင်အပူချိန် 72-75 ဒီဂရီအထိ မီးဖိုထဲမှာ ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါတောင်မှ အပူချိန်နိမ့်တဲ့ နေရာမှာ ချက်ပြုတ်ထားတာကြောင့် အလွန်နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းပါတယ်။
- ဘဲခြေထောက်များ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ ချက်ပြုတ်ရန် 3-4 နာရီကြာနိုင်သည်။ နောက်ဆုံး 15 မိနစ်ကြာအောင် အရေပြားကို မွှေးပြီး ကြွပ်လာစေရန် မီးဖိုကို 200 ဒီဂရီ ထားပေးပါ။ ပုံတွေက အကုန်ရှင်းပြတယ်။
- ယခုအခါ ခြေထောက်များကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး ကြက်သွန်နီ အသီးအရွက်များနှင့် ဘဲငံပြာရည်တို့ဖြင့် ချက်ကျွေးပါသည်။ ဒါပေမယ့် ဒါတွေက ဟင်းချက်နည်းတွေ ပိုများတယ်။ ဟင်းရွက်ခေါက်ဆွဲလည်း ရှိတယ် (အရင်နေ့က စားကြွင်းစားကျန်)၊
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 505kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 6.5gပရိုတိန်း: 0.7gအဆီ: 49.2g
