John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သိုးသငယ်အတွက်
- 1 ကီလိုဂရမ် သိုးသားတစ်ပွဲ
- 1 စည်း Mint,
- 1 စည်း နံနံ
- 5 အပိုင်းအစ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 1 အပိုင်းအစ ဂျင်း
- 2 အပိုင်းအစ ငရုတ်ကောင်း
- 0,5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပင်လယ်ဆား
- 50 မီလီလီတာ သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- 1 ဇွန်း Bianco balsamic ရှာလကာရည်
- 2 ဇွန်း ပျားရည်
- 1 ဇွန်း ရေ
- 0,5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သံပုရာ zest
- 120 မီလီလီတာ နေကြာဆီ
- ငရုတ်ကောင်း
Gratin အတွက်:
- 6 အပိုင်းအစ ချိုမြိန်အာလူး
- 250 မီလီလီတာ မုန့်
- 2 ဇွန်း sage
- 5 အပိုင်းအစ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- ဆားပွင့်
- ငရုတ်ကောင်း
ပဲသုပ်အတွက်
- 200 g ပဲစိမ်းစိမ်း
- 250 g ပဲစိမ်း
- 2 အပိုင်းအစ ငရုတ်နီ
- 3 အပိုင်းအစ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်
- 40 g Capers
- 0,5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မြေထု၊
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နံနံစေ့
- လေပြေ
- ချယ်လ်ဆီး
- သံပုရာ zest
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ညွှန်ကြားချက်များ
နံနံနဲ့ ပျားရည်နဲ့ သိုးသားတစ်ပွဲ
- အသားများကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး marinade အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လောင်းချပြီး အသားကို လောင်းထည့်ပါ။ အနည်းဆုံး 4 နာရီကြာအောင် နှပ်ထားပါ။
- ထို့နောက် အသားကို 20 ဒီဂရီတွင် မိနစ် 200 ခန့်ဖုတ် (သို့) မီးသွေးဖြင့်ကင်ပါ။ အပိုင်းများကို ကင်ပြီးပါက marinade ကို ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် အပူပေးပြီး အသားနှင့်အတူ ကျွေးရပါမည်။
ကန်စွန်းဥဆန်
- ကန်စွန်းဥများကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ထောင့်ဖြတ်ထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ခရင်မ်တို့ကို ထည့်ပြီး 30 ဒီဂရီတွင် မိနစ် 200 ခန့်ဖုတ်ပါ။
ပဲနွေးနွေးသုတ်
- ပဲများကို ဆားငံရည်ဖြင့် ဟင်းအိုးထဲတွင် ၄ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပြီး ရေစင်အောင်ဆေးပါ။
- ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးကို သံလွင်ဆီ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်းနဲ့ ထောပတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနဲ့ အပူပေးကာ လှီးထားတဲ့ ငရုတ်သီးတွေကို ကြော်ပြီး ဆီထဲက ဖယ်လိုက်ပါ။
- ပြီးရင် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဇီရာစေ့နဲ့ နံနံစေ့တွေကို ကြော်ပါ။
- ပဲနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ထည့်ပြီး အားလုံးကြော်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် သံပုရာရည်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ chervil နှင့် tarragon တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 182kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 5gပရိုတိန်း: 9.9gအဆီ: 13.7g
