Side Dish ဖြင့် ရောထားသော ဝက်သားကင်

အသားကို သမအောင်နယ်ပြီး ကြိတ်ထားတဲ့ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ ရောနယ်ပါ။ ငါမီးဖိုကို 220 ဒီဂရီအပူပေးပြီး၊ ဝါယာကြိုးစင်သည်အောက်ခြေရထားလမ်းပေါ်တွင်ရှိသည်။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထည့်ရတာကြိုက်တယ်၊ အမဲသားကို အပေါ်မှတင်၍ ဝက်ခေါက်ကို အောက်သို့မျက်နှာမူကာ ဂေါ်ပြားဖြင့်ထည့်ထားပါသည် (ဤတွင် ဝက်ခေါက်သည် ပျော့သွားသည်၊ ဖြတ်ရပိုလွယ်သောကြောင့်)

ဒါကြောင့် သန့်စင်ထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို နေရာအနှံ့ ဖြန့်ပြီး ဟင်းရည်ပေါ်မှာ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ပိုက်ထဲသို့။ မိနစ် 30 ခန့်။ ဒီအချိန်မှာ ပေါင်မုန့်ဖြူတုံးတွေကို လှီးဖြတ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲမှာ ထောပတ်အရည်ပျော်ပြီး ရွှေဝါရောင်အထိ ကြော်ပါ။ ပြီးပါပြီ။ ဘေးဖယ်ထားနိုင်ပါတယ်။

မိနစ် 30 ပြီးသွားပါပြီ၊ ဂေါ်ပြားကို လှည့်၍ ခြစ်နိုင်ပါပြီ (အခွံခွာပါ) မီးဖိုချောင်ထဲပြန်ဝင်ကာ အပူချိန်ကို 160-170° သို့ပြောင်းပေးလိုက်ပါ အခုတော့ ကင်ပြီး ကြွပ်ရွလာပါပြီ။ ငါ မုန့်လုံး ဘီယာကို အကင်ပေါ်မှာ ခဏခဏ လောင်းချလိုက်တယ်။

ဖက်ထုပ်ရေထည့်လို့ရပါတယ်။ ပွက်ပွက်ဆူလာတဲ့အခါ ဆားနဲ့ ပြောင်းဖူးမှုန့် အနည်းငယ်သာ ထည့်ပြီး ဖက်ထုပ်တွေ မဆူအောင် တည်ပါတယ်။ ရေပွက်ပွက်ဆူလာတဲ့အခါ ဖက်ထုပ်တွေကို ရေထဲထည့်ပြီး နူးအိနေအောင်ထားပါ။

အသားက အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ ဖယ်ထုတ်ပြီး နွေးနေအောင်ထားပါ။ ပွိုင့်ဆန်ခါဖြင့် အသီးအရွက်များနှင့်အတူ ငံပြာရည်ကို မောင်းပါ။ စတော့ရှယ်ယာများကို ပန်းကန်တစ်ခုထဲတွင် စုဆောင်းပြီး အနည်းငယ်လျှော့ချပါ။ ပြောင်းဖူးမှုန့်ဖြင့် နှပ်ထားပါ၊ အရသာအတွက် ထပ်ပြီး မွှေပါ။ အသားကို လှီးဖြတ်ပြီး ကျွေးပါ။ ပြီးပြီ၊ မင်းရဲ့ အစားအသောက်ကို ပျော်ပျော်နေလိုက်ပါ။

ဒီမှာ အရံဟင်းကတော့ kohlrabi၊ beetroot နဲ့ cod ဂေါ်ဖီတို့ပါ။