ဘေကွန်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြက်သွန်အာလူးခေါက်ဆွဲ

မနေ့ က အာလူးကို ပြုတ်ပြီး တစ်ညလုံး အအေးခံထားပါ။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို အာလူးဖိ သို့မဟုတ် spaetzle ဖြင့် ဖိထားပါ။ ကြက်ဥ၊ ဆား နှင့် မုန်ညင်းဥတို့ကို ထည့်ပြီး ဂျုံမှုန့်ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရောမွှေပါ။ ကြက်သွန်နီနဲ့ နံနံပင်ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးဖြတ်ပြီး ကြက်သွန်နီကို အရင်စိမ်ထားပြီးမှ နံနံပင်ကို ကြော်ပါ။ ၎င်းကို ခေါက်ဆွဲမုန့်သားထဲသို့ ထည့်ပြီး ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းသည် အလွန်စေးကပ်နေပါက ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့် မွှေပါ။

ဂျုံမှုန့်ပြားပေါ်တွင် အချင်း 2-3 စင်တီမီတာခန့်ရှိသော မုန့်စိမ်း၏ အစိတ်အပိုင်းကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါး လှိမ့်ပေးပါ။ လက်ကိုလည်း နှံ့အောင်ထားရမယ်။ အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာများကို ဖြတ်တောက်ပြီး အာလူးခေါက်ဆွဲကို လက်နှစ်ဖက်ကြားထဲသို့ လှိမ့်ပေးကာ ညင်သာစွာ ပြုလုပ်ပြီးနောက် ၎င်းတို့သည် "ငရုပ်သီး" များဖြစ်လာသည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို ရေမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ဆားငန်ရေဆူတွင် ထည့်ကာ ဇွန်းဖြင့်ထုတ်ကာ လုံးဝအအေးခံပါ။ ၎င်းတို့ကို ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ်ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ရွှေအညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။

ဆေးလိပ်သောက်ထားသော ဗိုက်ကို အတုံးသေးသေးလေးများ ဖြတ်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ဆီသတ်ပါ။ ဘေကွန် အနည်းငယ် ကြွပ်လာလျှင် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့် အသားစတော့ကို ထည့်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူ၏ညွှန်ကြားချက်ပေါ် မူတည်., ခန့်မှန်းခြေ။ မိနစ် 20။ 5 မိနစ်ကြာပြီးနောက်၊ သရက်သီးနှင့် caraway အစေ့များကိုထည့်ပါ။ လိုအပ်ပါက ဂေါ်ဖီထုပ်ကို အာလူးမှုန့် အနည်းငယ် သို့မဟုတ် အာလူးစိမ်းဖြင့် ချည်ထားနိုင်သော်လည်း အာလူးကို ခြစ်ထားရပါမည်။ ပွက်ပွက်ဆူအောင် ခဏထားလိုက်ပါ။