Couscous Filling ဖြင့် ငရုတ်ကောင်း

ရေ 1,200 ml ကို ဆားအနည်းငယ် သို့မဟုတ် ဟင်းရည်ဖြင့် ဟင်းရည်ဆူအောင်တည်ထားပါ၊ အထုပ်ပေါ်ရှိ ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း Couscous ကို 2-3 မိနစ်ခန့် စိမ်ထားကာ couscous ကို ဘေးဖယ်ထားပါ။

ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး ၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၁ လုံး ၊ zucchini ၊ paprika ၊ မုန်လာဥနီ ..... ကြိုက်သလို တခြား အသီးအရွက် တွေလည်း သုံးလို့ရပါတယ် နွေကြက်သွန်နီ နဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးခြောက် ၃ လုံး နဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ လှီးထားတာ ကျန်သေးတယ် ။ အားလုံးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ ဖြတ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲမှာ အနည်းငယ် ကြော်ထားပေမယ့် ကိုက်ထားသင့်တယ်။ အသီးအရွက်များကို couscous နှင့်ရောပြီး အအေးခံထားပါ။

ကြက်ဥကို အရောအနှောထဲသို့ ရောမွှေပြီး feta သို့မဟုတ် mozzarella ကို အတုံးလိုက်အတုံးလိုက်လုပ်ပြီး အအေးခံထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက် couscous ထဲသို့ တစ်ဝက်ကို ထည့်ပါ။

2. ကြက်သွန်နီနှင့် ဒုတိယကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးပြီး သံလွင်ဆီဖြင့် ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအတုံးများ နှင့် ajvar များ ထူလွန်းပါက အသီးအရွက် အနည်းငယ် ဖြစ်နိုင်သည်။ ခေတ္တမျှတည်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်သီးတို့နှင့် ရောနယ်ပါ။

paprika ကို ရေဆေးပြီး တစ်ဝက်လောက်ဖြတ်ပြီး အဖြူတွေကို ဖယ်လိုက်ပါ 🙂 သေချာတာကတော့ couscous အရောအနှောကို ဖြည့်ပြီး ဒယ်အိုးထဲမှာ ပြုတ်လိုက်ပါ။ ငံပြာရည်ကို မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ ထည့်ပြီး ပဲတောင့်တွေကို အပေါ်ကနေ တင်လိုက်ပါ။ ကျန်တဲ့ feta နဲ့ ခြစ်ထားတဲ့ ဒိန်ခဲတွေကို ဖြန်းပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီ အပူပေးထားတဲ့ Oven မှာ မိနစ် ၄၀ ခန့် ပေါင်းလိုက်ပါ။

အာလူးထောင်း နှင့်/သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်ဖြူ အရသာ ကောင်းပါတယ်။ အသားစားသူတွေက ဒယ်အိုးထဲမှာ အကင်ကို ကြော်ပြီး အစေ့တွေနဲ့ ပျော်အောင် ပြုံးပြကြတယ် 🙂 🙂

ပျော်ရွှင်စွာ စမ်းသုံးကြည့်ပါ ........ ........ ခင်ပွန်းသည်ကတောင် သဘောကျတယ် ..... ဖြဲ 🙂 LG Alexandra