John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 pc ။ ဝက်သားလွှာခန့် 450 ဂရမ်
- 8 pc ။ အာလူး
- 75 g ပိန်ဝက်ပေါင်ခြောက်တုံးများ
- 400 g ပဲတီစိမ်း TK
- 100 g Porcini မှို, အေးခဲ
- 1 pc ။ ကြက်သွန်နီ
- Rama Culinesse
- သံလွင်ဆီ
- ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- Nutmeg နှင့် Knorr ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - နွေဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ
- 100 ml Rama Cremefine 7%
ညွှန်ကြားချက်များ
- အာလူးကိုပြုတ်၊ အခွံနွှာပြီး လှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီ ½ ကြက်သွန်နီကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပြီး ကြက်သွန်နီ ½ ကြက်သွန်နီကို အတုံးကြီးကြီးဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ မီးဖိုကို 160° convection ဖြင့်အပူပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် Rama Culinesse ကိုအပူပေးပြီး ဝက်သားလွှာကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် သမအောင်နယ်ပြီး မိနစ် 40 ကြာ ချက်ပြုတ်ပြီး မီးဖိုတွင်တည်ပါ။ porcini မှိုများကို အတုံးသေးသေးလေးများလှီးပြီး အတုံးသေးသေးနှစ်ခွက်ဖြင့် သံလွင်ဆီတွင် ကြော်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ရေ 100 ml ထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။ ပြီးတော့ အားလုံးကို အိုးအသေးတစ်လုံးထဲကို လွှဲလိုက်တယ်။ Cremefine 100 ml ကို ထည့်ပြီး အနည်းငယ် ထပ်ချည်ပါ။ လိုအပ်ရင် ရာသီပြန်စပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် အသားဒယ်အိုးထဲတွင် တုံးထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်ကို ကြော်ပြီး အာလူးနှင့် ကြက်သွန်နီများကို ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ အခြားဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် သံလွင်ဆီအပူပေးပြီး ပဲတီစိမ်းကို ဖြည်းဖြည်းချင်းကြော်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg နှင့်ဖြန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူရာသီ။ ဝက်သားလွှာကို ပါးပါးလှီးပြီး ပန်းကန်များပေါ်တွင် အားလုံးကို စီထားပါ။ အရသာရှိတဲ့ဝိုင်နီ (တောင်အာဖရိက) နဲ့ တွဲစားခဲ့တယ်။
