ဝက်သားစွပ်ပြုတ်

ဝက်သား၊ ဂေါ်ဖီဖြူနှင့် omelet strips များပါသော အာရှဟင်းချို။

4 စားသုံးခြင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

ဟင်းရည်အတွက်

• ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်နီ ၂၀၀ ဂရမ်
• အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီရွက် 150 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ ၄ လုံး
• 3 tbsp ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• ဝက်သား escalope 250 ဂရမ်
• ငါးငံပြာရည် 90 ml အာရှ (ကုန်ချော)၊
• ငရုတ်ကောင်း
• ဆားငန်

omelet အတွက်:

• 4 ကြက်ဥ
• ဆားငန်
• ငရုတ်ကောင်း
• 2 tbsp ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး နှစ်ခုလုံးကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဂေါ်ဖီရွက်ကို ရေဆေးပြီး ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ထူထဲသောအလယ်နံရိုးကို လှီးဖြတ်ပါ။ အရွက်များကို အမြီးပိုင်းများ ဖြတ်ပါ။ နွေကြက်သွန်နီကို ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး အရှည် ၂ စင်တီမီတာခန့် အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။
2. အိုး သို့မဟုတ် ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အပူပေးပြီး ကြက်သွန်ဖြူ ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။ ဖယ်ထုတ်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ ကျန်ဆီများကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ကာ ကြက်သွန်နီကို ခဏမျှ မွှေပါ။
3. schnitzel ကို 5 စင်တီမီတာရှည်သောအမြှေးပါးများဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရေ 1 လီတာကို ဆူအောင်တည်ပါ။ ဝက်သားကိုထည့်၊ ဆူလာလျှင် မီးလျှော့ပြီး အသားနူးလာသည်အထိ မိနစ် 20 ခန့်တည်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီ ၊ ဂေါ်ဖီထုပ် ၊ နွေကြက်သွန်နီ ၊ ငါးငံပြာရည် ၊ ငရုတ်ကောင်း ၊ ဆား တို့ကို လိုရင် ထည့်ပြီး ၁၅ မိနစ်လောက် ဆူအောင် တည်ထားပါ။
4. တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်ဥများကို နှံ့အောင်ရောမွှေပြီး ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောမွှေလိုက်ပါ။ အဖုံးအုပ်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီပူပေးပါ။ ကြက်ဥကို လောင်းထည့်ပြီး နှစ်ဖက်လုံးကြော်ပါ။ omelet ကို အနည်းငယ်အေးအောင်ထားပြီး 2.5 x 5 cm အမြှေးပါးများ ဖြတ်ထားပါ။
5. ဟင်းချိုကို အပေါ်မှကြက်သွန်ဖြူအမြှောင်းများဖြန့်ကာ ကြက်သွန်ဖြူဖြူးကာ ချက်ကျွေးပါ။
6. ကျွန်ုပ်တို့၏ပုဇွန်ခေါက်ဆွဲထုပ်နှင့် အခြားအာရှချက်ပြုတ်နည်းများ၊ ဝက်သားချက်ပြုတ်နည်းများနှင့် ဘော့ကော်ဟင်းလျာများကဲ့သို့သော အရသာရှိသော ဟင်းချိုများကို ရှာဖွေလိုက်ပါ။