သွေးနှင့် အသည်းဝက်အူချောင်း ဖြည့်ထားသော အာလူးစထရိဒယ်၊ နာနတ်သီးနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်မုန့်

နာနတ်သီးကို colander ထဲမှာ ရေစစ်ပြီး ဖျော်ရည်ကို စုဆောင်းပါ။ နာနတ်သီး အတုံးတွေ အရမ်းကြီးရင် တစ်ဝက်လောက် တခါတည်း လှီးပါ။ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ မုန်လာဥနီကို အခွံနွှာပြီး အကြမ်းဖျင်း ခြစ်ထားပါ။

ဒယ်အိုးကြီးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ကြည်လင်နေသော ထောပတ် ၁ ဇွန်းတွင် ကြက်သွန်နီကို အရောင်တောက်လာသည်အထိ မွှေပါ။ ကြိုပြီးပြုတ်ထားသော ဝက်အူချောင်းနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို ခြစ်ထည့်ကာ နာနတ်သီးဖျော်ရည်ကို လောင်းထည့်ကာ မီးကို တစ်ဝက်လောက်ချပြီး အဖုံးစောင်းကာ မိနစ် ၂၀ ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ အရည်များ အလွန်အငွေ့ပျံပါက ဖျော်ရည် သို့မဟုတ် ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ပျိုးပင်သည် အဆုံးတွင် "ကူး" ရန် မသင့်ပါ။ မိနစ် 1 လောက်ထားပြီးရင် နာနတ်သီးကိုထည့်၊ နောက်ထပ် 20 မိနစ်လောက်ပြုတ်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ သကြားတို့နဲ့ ရောမွှေပြီး အရသာရှိအောင် သမအောင် မွှေပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။ ငရုတ်သီးအခွံအချို့ကို ခေါက်ထားနိုင်သည် ။ အသုံးမပြုမီ အအေးခံပြီး မကြာမီ အပူပေးပါ။

အာလူးများကို အခွံခွာပြီး ဆားနယ်ထားသောရေဖြင့် ပြုတ်ပြီး ရေစစ်ကာ အနည်းငယ် အငွေ့ပျံသွားသည်အထိ ပြုတ်ပါ။ အခွံနွှာပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ဖိထားပါ။ ဂျုံမှုန့် 120 g နှင့် ကြက်ဥကို သစ်သား trowel ဖြင့် အအေးခံပြီး အရင်ဆုံး မွှေပေးပါ။ ဆား၊ nutmeg တို့ဖြင့် အရသာခံပြီး မုန့်စိမ်း၏ ညီညွတ်မှုကို စစ်ဆေးပါ။ အလွန်စေးကပ်နေပါက ကျန်ဂျုံမှုန့်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း လုပ်ဆောင်ပါ။ ဒါပေမယ့် အရမ်းပျော့နေသေးတယ်ဆိုရင်တောင်မှ နောက်ပိုင်းမှာမဟုတ်ရင် ဖုတ်ပြီးရင် အရမ်းကြမ်းသွားပါလိမ့်မယ်။ အခြားအဆင့်များ အားလုံးပြီးသွားသည်အထိ မုန့်စိမ်းကို ငြိမ်ထားလိုက်ပါ (ဤအချိန်ကို သီးခြားဖော်ပြထားခြင်းမရှိပါ)။

သွေးအသားချောင်းများမှ အရေပြားကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီ (၂)လုံးကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားပါ။ အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားသော ပန်းသီးကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ရှင်းလင်းထားသော ထောပတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီနှင့် ပန်းသီးအတုံး 2 ဂရမ်ကို 1 မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ ထောင်းထားသော အနက်ရောင်ပူတင်းကို ထည့်ကာ ငါးပိကဲ့သို့ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်သွားသည်အထိ ခေတ္တမျှကြော်ပါ။ ပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ၊ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါစေ။

အသည်းဝက်အူချောင်းများကို အရေခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။ ပေါင်မုန့်ခြောက် အနည်းငယ် (pretzel သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်လိပ်ကိုလည်း ဖြစ်နိုင်သည်) အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးဖြတ်ပါ။ သန့်စင်ထားသော ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို အပူပေးကာ ကြက်သွန်နီ နှင့် croutons များထည့်ကာ အရောင်ရသည်အထိ ကင်ပါ။ ဇလုံတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီးနောက် ဒယ်အိုးအတွင်းရှိ အသည်းဝက်အူချောင်းကို မွှေနေစဉ်တွင် ထပ်လောင်းအဆီမထည့်ဘဲ ဖြန့်ကျက်နိုင်သော အစုအဝေးတစ်ခု ဖြစ်လာစေပါ။ အပူမှဖယ်ပါ၊ အနည်းငယ်အအေးခံပါ။

လည်ပတ်နေသောလေကို 200° ဖြင့် မီးဖိုကိုအပူပေးပါ။ ဗန်းကို မုန့်ဖုတ်ဖောင် သို့မဟုတ် စက္ကူဖြင့် စည်းပါ။

မုန့်ဖုတ်စက္ကူကို ပိုကြီးတဲ့ အမြှောင်းနှစ်ခုကို ဖြန့်ပြီး ဂျုံမှုန့်နဲ့ ခပ်ထူထူ (!) ဖြန်းပါ။ အာလူးမုန့်ညက်တစ်ဝက်စီကို တစ်ခုစီပေါ်တင်ကာ မျက်နှာပြင်ကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ညက်ညက်ညက်ညက်နှင့် 20 x 20 စင်တီမီတာ စတုရန်းပုံဖြစ်အောင် သင်၏လက်ပြားဖြင့် ပန်းကန်ပြားနှစ်ခုလုံး ပန်းကန်ပြားဖြင့် ပန်းကန်ပြားရိုက်ပါ။ အနက်ရောင်ပူတင်းအစုအဝေးကို တစ်ဖက်တွင် ဖြန့်ပြီး အသည်းဝက်အူချောင်းကို တစ်ဖက်တွင် ဖြန့်ကာ ကြက်သွန်နီ croutons ကို ဖြန့်ပါ။ ဘေးပတ်ပတ်လည်တွင် သေးငယ်သော ဘောင်တစ်ခု ချန်ထားပါ။ ထို့နောက် မုန့်ဖုတ်စက္ကူ၏အကူအညီဖြင့် ပန်းကန်နှစ်ခုလုံးကို လှိမ့်ကာ ဘေးနှစ်ဖက်ကို အလုံပိတ်ပြီး စာရွက်မှ စထရိဒယ်ကို ဗန်းပေါ်သို့ လှိမ့်ပါ။ ထို့နောက် ချုပ်ရိုးများသည် လှိုင်းလုံးများအောက်တွင် ရှိနေသင့်သည်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ ပိုလျှံနေသော ဂျုံမှုန့်များကို စုတ်တံဖြင့် ဖယ်ရှားပြီး နူးညံ့သော ထောပတ်ဖြင့် ရက်ရက်ရောရော ပွတ်တိုက်ကာ အပေါ်မှ ပန်ကိုမှုန့် အနည်းငယ် ဖြန်းပေးပါ။ အောက်မှ 2nd ရထားလမ်းရှိ ဗန်းကို မီးဖိုထဲသို့ တွန်းလိုက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ချိန်သည် မိနစ် ၄၀ ဖြစ်သည်။ အချိန်မကုန်မီ 40 မိနစ်ခန့် ဒယ်အိုးထဲမှ ထွက်လာသော အဆီများကို ပန်ကာအမှုန့်များပေါ်တွင် အုပ်ပြီး အဆုံးထိ ဖုတ်ပါ။

မစားခင်လေးမှာ ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့ ခရင်မ်ကို အပူပေးပြီး ခွဲခြမ်းထားတဲ့ strudel နဲ့ ရောပြီး အရသာရှိပါစေ။ .

ဂေါ်ဖီထုပ်၏ပြင်ဆင်ချိန်သည် strudel တွင်ပါဝင်သည်။