John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အရသာရှိသောဆော့စ်
- 990 g ကညွတ် 1370 ဂရမ် / အခွံခွာပါ။
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp သကြား
- 1 တုပ်ရာ ထောပတ်
- 1 အပိုင်းအစ သံပယိုသီး
- 300 ml Hollandaise ဆော့စ် ၁ထုပ်
- 20 g ပါးပါးလှီးထားသောနံနံပင်
- 1 Tsp နနွင်းမှုန့်
- 1 Tsp အပျော့စား ဟင်းခတ်မှုန့်
- 1 Tsp အရည်ပျားရည်
- 1 အစွမ်းထက် splash သံပုရာဖျော်ရည်ကို
- 1 tbsp ကညွတ်ဟင်းချက်ရေ
- 0,25 Tsp ငရုတ်သီးဆီ
သုံးဆ-
- 460 g အာလူး (၃ လုံး) အခွံခွာပြီး ၁၆ မွှာ
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp နနွင်းမှုန့်
- 1 Tsp ခရမ်းချဉ်သီးအစေ့တစ်ခုလုံး
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- အလှဆင်ရန်အတွက် ခရမ်းချဉ်သီး 4*½ လုံး
- 4 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
ညွှန်ကြားချက်များ
ကညွှတ်ပါသော ပရာ့ဂ်ဝက်ပေါင်ခြောက်
- Prague ဝက်ပေါင်ခြောက်အချပ်များကို အလှဆင်ပါ။ ကညွှတ်ကို အခွံခွာပြီး ဆားငံရည် (ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ သကြား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ ထောပတ် (၁ ချောင်း) နှင့် သံပုရာ (၁ ချောင်း) နှင့် ဆားရည် (ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) ဖြင့် ပြုတ်ပါ။
အရသာရှိသောဆော့စ်
- နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး အခြောက်လှန်းပြီး ပါးပါးလှီး (20 g)။ Hollandai-se legare ငံပြာရည် (285 g) ကို ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ လှီးထားသောနံနံပင် (၂၀ ဂရမ်)၊ နနွင်းမှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ အပျော့စားဟင်းခတ်မှုန့် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ ပျားရည် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ သံပုရာရည် (အပြင်းစား ၁ ဇွန်း) နှင့် ငရုတ်ဆီ (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ¼ ဇွန်း) တို့ကို ထည့်ကာ အပူပေးပြီး သေချာမွှေပေးပါ။ မွှေနေစဉ်။
သုံးဆ-
- အခွံခွာပြီး သုံးဆ (သေးငယ်သော ဖယောင်းအာလူး) ကို ဆားနယ်ထားသော ရေ (ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် နနွင်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး အစေ့အဆန် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) တို့ဖြင့် ကြိတ်ချေပါ။ မိနစ် 1 ထားပြီး မီးဖိုချောင်ဆန်ခါဖြင့် ရေဆေးပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- ပရာ့ဂ်ဝက်ပေါင်ခြောက် (၂ ချပ်စီ) နှင့် ကညွှတ်ပြားနှင့် ချစ်ဖွယ်ဆော့စ်တို့ကို သုံးဆောင်ကာ ခရမ်းချဉ်သီးအသေး တစ်ဝက်စီကို ခရမ်းချဉ်သီးအနည်းငယ်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။ စားသုံးရန်၊ ပန်းကန်တစ်ခုစီကို ကြိတ်စက်မှ ပင်လယ်ဆားကြမ်း (ပန်းကန်တစ်ခုလျှင် အကြီးကြီး ၁ တုံး) ဖြင့် မွှေပါ။
