ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် အေးခဲခြင်း- အရသာရှိသော ဟင်းချက်နည်း 5 ခု

ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ပြီး အအေးခံပါ- ငရုတ်သီးအမွှေးအကြိုင် Carne

Chili con carne သည် နွေးနွေးထွေးထွေး အရသာရှိသောကြောင့် အအေးခံရန် အထူးသင့်လျော်သော လူကြိုက်များသော ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဒီစာရွက်အတွက် နုတ်နုတ်စင်းထားတဲ့ အသား 500 ဂရမ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ် 800 ဂရမ်၊ ငရုတ်ကောင်းနီ 1 တောင့်၊ ကျောက်ကပ်ပဲ 250 ဂရမ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၅၀ ဂရမ်၊ ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး၊ ပြောင်းဖူး ၃၀၀ ဂရမ်၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဆား၊ အချိုမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်သီးမှုန့် နှင့် သံလွင်ဆီ တစ်ခုခု။

1. အရင်ဆုံး ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ သံလွင်ဆီထည့်ပြီး အပူပေးပါ။
2. ထိုအချိန်တွင် ဒယ်အိုးထဲသို့မထည့်မီ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာထားပါ။
3. ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူများ ကြည်လင်လာပါက အမဲသားကို ပေါင်းထည့်နိုင်ပါသည်။
4. အမဲသားဟင်းချက်နေစဉ်တွင် ငရုတ်ကောင်းကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် အတုံးလေးများတုံးပြီး ပြောင်းဖူးနှင့် ကျောက်ကပ်စေ့များကို ရေစစ်ထားပါ။
5. ပြီးလျှင် ကြော်ထားသော အသားများကို ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းစီ နှင့် အချိုမှုန့် paprika တို့ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ ပြီးရင် ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ကိုလည်း ထည့်လိုက်ပါ။
6. ငရုတ်သီး၊ ကျောက်ကပ်စေ့၊ စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ပြောင်းဖူးတို့ကို မထည့်ခင် အသားကို နောက်ထပ် ၂ မိနစ်လောက် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
7. ထို့နောက် အရသာအတွက် ငရုတ်သီးမှုန့်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားတို့ဖြင့် ရောမွှေပါ။
8. ပြီးရင် အိုးအဖုံးကို ထည့်ပြီး ငရုတ်သီးအနှစ်ကို 20 မှ 25 မိနစ်အထိ ဆူအောင်တည်ထားပါ။ မီးဖိုကို အလယ်အလတ်အမြင့်တွင်ထားပါ။ ထို့နောက် ဟင်းပွဲ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။
9. ငရုတ်သီးအနှစ်ကို အချောသတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။ ထို့နောက် အအေးခန်း သို့မဟုတ် အအေးခံထားသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင် ဖြည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ ရက် သို့မဟုတ် ၄ လအထိ အေးခဲထားလိုက်ပါ။

အအေးခံရန် စံပြ- လှီးထားသော အသားများ

ဒီအရသာရှိတဲ့ ဟင်းချက်နည်းအတွက် ကြက်ရင်သားအသားလွှာ 600 ဂရမ်၊ ကြက်သွန်နီ 1 လုံး၊ whipping cream 200 မီလီလီတာ၊ ကြက်သားစတော့ 500 မီလီလီတာ၊ ဂျုံမှုန့် 1 ဇွန်း၊ ဟင်းခတ်မှုန့် 2 ဇွန်း၊ ဆား၊ ဟင်းရွက်ဆီတို့ လိုအပ်ပါတယ်။

1. ပထမဦးစွာ ကြက်ရင်သားအသားလွှာကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး ဆားဖြင့် နယ်ပါ။
2. ဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲထည့်ကာ ကြက်သားတုံးများကို မထည့်ခင် ဒယ်အိုးထဲထည့်ကာ အလယ်အလတ်ပေါ်တွင် ၄ မိနစ်ခန့် ကြော်ပေးပါ။
3. ထိုအချိန်တွင် ကြက်သွန်နီကို ပါးပါးလှီးပြီး ဒယ်အိုးထဲသို့ ထည့်ပါ။
4. ပြီးရင် ဂျုံမှုန့်နဲ့ ဟင်းကို ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။
5. 2 မိနစ်ခန့်အကြာတွင် ဟင်းရည်နှင့် အရောအနှောကို ရေစစ်ထားပါ။ ထို့နောက် ခရင်မ်ကိုထည့်ကာ အားလုံးကို ၁၀ မိနစ်ခန့် ဆူအောင်တည်ပါ။
6. ထို့နောက် ဟင်းပွဲ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ အအေးခံထားပါ၊ ထို့နောက် အေးခဲသွားပါပြီ။

အရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒယ်အိုး- ဤတွင် လုပ်နည်း

ဒီစာရွက်အတွက် ဆန် ၂၅၀ ဂရမ်၊ ငရုတ်သီးအနီ ၂ တောင့်၊ အဝါရောင် ငရုတ်သီး ၂ တောင့်၊ ကြက်သွန်နီ ၂ တောင့်၊ zucchini ၂ တောင့်၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မွှာ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နဲ့ သံလွင်ဆီတို့ လိုအပ်ပါတယ်။

1. ပထမဦးစွာ အထုပ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်း ဆန်ကို ပြင်ဆင်ပါ။
2. ထို့နောက် ငရုတ်သီးနှင့် zucchini ကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး ကြက်သွန်နီကို အမြီးလေးများ လှီးထားပါ။
3. ပြီးရင် ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီး အပူပေးပါ။ ပြီးလျှင် ကြက်သွန်မြိတ်၊ ကြက်သွန်မြိတ်၊ ငရုတ်သီးအတုံးများ နှင့် zucchini တို့ကို ထည့်ကာ အားလုံးကို ဆီသတ်ပါ။
4. 10 မိနစ်ခန့်ကြာလျှင် ထမင်းကိုထည့်ကာ ခဏမျှ ကြော်ပေးပါ။
5. ထို့နောက် အရသာအတွက် ဟင်းကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
6. အသီးအရွက်မွှေကြော်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ ရက်အထိ သိမ်းဆည်းထားမည်ဖြစ်သည်။

ခေါက်ဆွဲအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော အရသာရှိသော Bolognese

သင် bolognese ကိုပြင်ဆင်ပြီး အေးခဲပါက၊ သင့်ခေါက်ဆွဲအတွက် သင့်လျော်သောဆော့စ်တစ်ခု အမြဲရှိသည်။ ချက်နည်းအတွက် ရောမွှေထားသော အသား 600 ဂရမ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ မုန်လာဥနီ ၂ လုံး၊ ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး၊ ခရမ်းချဉ်သီး ၈၀၀ ဂရမ်၊ နံနံပင် ၂၀ ဂရမ်၊ ရေ ၁၅၀ မီလီလီတာ၊ ဆား၊ သကြား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ သံလွင်ဆီ၊ .

1. အရင်ဆုံး မုန်လာဥနီနဲ့ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာထားပါ။ ပြီးရင် မုန်လာဥနီကို ခြစ်ပြီး ကြက်သွန်နီကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။
2. ပြီးရင် ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ သံလွင်ဆီ အပူပေးပြီး ပါးပါးလှီးထားတဲ့ အသားထည့်ပါ။ 3 မိနစ်ခန့်ကြာလျှင် ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဥနီတို့ကို ထည့်နိုင်သည်။
3. အရောအနှောကို ဆား၊ သကြား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့နဲ့ ရောပြီး နောက်ထပ် ၃ မိနစ်အကြာမှာ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။
4. ပြီးရင် အားလုံးကို ရေနဲ့ သမအောင် မွှေပြီး ခရမ်းချဉ်သီး ပါစတာထည့်ပါ။ ထို့နောက် အရောအနှောကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပြီး ပြီးသည်အထိ တည်ထားပါ။
5. ငံပြာရည်ကို အပိုင်းလိုက် အေးခဲထားပါ။

Lasagna: လွယ်ကူပြီးအရသာ

အရသာရှိသော လာဆာဂျင်အတွက် ပါးပါးလှီးထားသော အသား 500 ဂရမ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး 5 လုံး၊ ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့၊ lasagne 10 ချပ်၊ ခြစ် Gouda ဒိန်ခဲ 150 ဂရမ်နှင့် creme fraîche 200 ဂရမ်၊ ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး၊ ပင်စိမ်း၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ သံလွင်ဆီ။

1. ပထမဦးစွာ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး အမဲသားကို အညိုရောင်ဖြစ်အောင်ထည့်ပါ။
2. ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး အမဲသားကို မထည့်ခင် အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။
3. အားလုံးကို 5 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားပြီး လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ပါ။
4. အရောအနှောကို ၁၀ မိနစ်ခန့် ဆူပွက်အောင်တည်ပြီးနောက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပင်စိမ်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပေးရပါမည်။
5. ယခု ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးကိုယူ၍ အောက်ခြေကို လာဆာဂျင်စာရွက်များဖြင့် စည်းပါ။ အမဲသားငံပြာရည်နဲ့ အပေါ်ကနေ ဒယ်အိုးပြည့်တဲ့အထိ ဒီအဆင့်ကို ထပ်လုပ်ပါ။ အလယ်အလွှာတွင် ခရင်မ်ဖရွဲကို တင်ပါ။
6. နောက်ဆုံးအလွှာသည် ငံပြာရည်ဖြစ်ရမည်။ ခြစ်ထားသောချိစ်ဖြင့် ဖြူးပြီး လာဆာဂျင်ကို မီးဖို၌ 180°C တွင် မိနစ် 30 မှ 40 မိနစ်ခန့်ထားပါ။
7. Lasagna သည် အေးခဲရန် မသင့်တော်ပါ။ ဒါပေမယ့် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၃ ရက်အထိ သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။