John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ကာဗာအတွက်-
- 800 g Rhubarb, သန့်စင်ပြီးသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းဖြတ်
- 2 tbsp သကြား
- 1 တဆိတ်စာ မြေပြင်သစ်ကြံပိုး
ပြိုကျနေသောမုန့်စိမ်းအတွက်:
- 450 g ဂျုံမှုန့် အမျိုးအစား ၀၀
- 1 တဆိတ်စာ မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
- 100 g သကြား
- 250 g ထောပတ် (အခန်းအပူချိန်)
- 1 အပိုင်းအစ ကြက်ဥ (M)
ဂျုံဒြပ်ထုအတွက်:
- 1 kg Quark (အခြောက်တွင် အဆီ 20%)၊
- 100 g အကောင်းဆုံး backucker
- 1 packet ကို ကော်မှုန့်
- 2 အပိုင်းအစ ကြက်ဥ (M)
- 1 အပိုင်းအစ အော်ဂဲနစ်သံပုရာ
ညွှန်ကြားချက်များ
- သန့်စင်ပြီး ပါးပါးလှီးထားသော မုန်လာဥများကို ဆန်ခါပေါ်တွင် ထားကာ ရေဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို ဆီလိမ်းပြီး ဂျုံမှုန့်ဖြင့် သုတ်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ဘောင် (30 x 28 စင်တီမီတာ) အပေါ်မှထားပါ။ မီးဖိုကို 180 ဒီဂရီ သို့မဟုတ် ပန်ကာအကူအညီ- 160 ဒီဂရီတွင် အပူပေးပါ။
ပြိုကျနေသောမုန့်စိမ်းအတွက်:
- ဂျုံမှုန့်ကို ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့် ရောမွှေပါ။ အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်၊ သကြားနှင့် ကြက်ဥတို့ကို ထည့်ပြီး ပြိုကျစေရန် လက်ဖျော်စက်၏ မုန့်စိမ်းချိတ်ကို အသုံးပြုပါ။ မုန့်ဖုတ်ဘောင်ထဲမှာ 2/3 လောက်ကို အညီအမျှ ဖြန့်ပြီး ဇွန်းနဲ့ တင်းတင်းရင်းရင်း ဖိပေးပါ။ အလယ်စင်ပေါ်တွင် 15 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။ ထုတ်ယူပြီး ခဏအအေးခံပါ။ မီးဖိုအပူချိန်ကို 170° ဒီဂရီ (အပေါ်/အောက် အပူ) သို့မဟုတ် လည်ပတ်နေသောလေ- 150° ဒီဂရီသို့ လျှော့ချပါ။
ဂျုံဒြပ်ထုအတွက်:
- သကြား၊ ပူတင်းမှုန့်၊ ကြက်ဥနှင့် ခြစ်ထားသော သံပုရာရည်တို့ကို ရောစပ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ကာ mixer (hand mixer) ဖြင့် ရောမွှေပါ။ အရောအနှောကို ကြိုတင်မဖုတ်ထားသော အောက်ခံပေါ်တွင် ဖြန့်ပါ။
- ပြုတ်ထားသော ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကို သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက် အနည်းငယ်တို့ ရောမွှေပြီး ဂျုံအရောကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ ကျန်ရှိသော အသီးအနှံများကို အပေါ်မှ ဖြူးပြီး ညင်သာစွာ ဖိပေးပါ။ ကိတ်မုန့်ကို မီးဖို၏အောက်သုံးပုံတစ်ပုံတွင် ၅၅ မိနစ်ခန့်အပူပေးပြီး ဖုတ်ပါ။
- ပြီးသွားသော ကိတ်မုန့်ကို ဖယ်ရှားပြီး မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖြင့် ဝါယာကြိုးစင်ပေါ်တွင် ထားကာ အအေးခံထားပါ။ မုန့်ဖုတ်ဘောင်ကို အစွန်းမှ ဂရုတစိုက်ဖယ်ပါ။
- မစားခင် ကိတ်မုန့်ကို အမှုန့်သကြားနဲ့ အမှုန့်ဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ Whipped vanilla cream နဲ့ အရသာကောင်းပါတယ်။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 38kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 9.2gပရိုတိန်း: 0.1gအဆီ: 0.1g
