Saffron Sauce : ရိုးရှင်းသော ချက်ပြုတ်နည်း

ရွှေဝါရောင်ဆော့စ်အတွက် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါသည်။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ ရွှေဝါရောင်ကနေ ပြုလုပ်ထားတဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဆော့စ်အတွက် အောက်ပါ ပါဝင်ပစ္စည်းများ လိုအပ်ပါတယ် ။

• 20 ဂရမ်ထောပတ်
• 1 ကြက်သွန်
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့
• ဟင်းရည် 200 ml
• ဝိုင်ဖြူ 100ml
• မုန့် 200 ဂရမ်
• ရွှေဝါရောင်မှုန့် ၁ ပိဿာ
• ဆား 1 pinch
• ငရုတ်ကောင်း 1 pinch

ရွှေဝါရောင်ဆော့စ်ပြင်ဆင်နည်း

ခရင်မ်ရွှေဝါရောင်ဆော့စ်ကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အောက်ပါအဆင့်များကို လိုက်နာပါက၊ မမှားနိုင်သော အရသာက သင့်ကို ယုံမှားစေမည်ဖြစ်သည်။

1. ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
2. ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ဖြင့် မွှေပါ။
3. ဟင်းရည်ထဲတွင် ဖျော်ထားသော ရွှေဝါရောင်ကို ထည့်ပါ။
4. အားလုံးကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီးနောက် ဝိုင်ဖြူဖြင့် ရေစစ်ထားပါ။
5. 3 မိနစ်ခန့်ကြာပြီးနောက် ခရင်မ်ကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ရောမွှေပါ။
6. 10 မိနစ်ခန့်ကြာပြီးနောက် saffron sauce ကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် မြည်းကြည့်ပါ။
7. အရသာရှိသော ရွှေဝါရောင်ဆော့စ်ကို သင်းခွေချပ်အသားလွှာ၊ ဆော်လမွန်ကာပါစီယို၊ scallops၊ ကြက်ဆင်၊ အမဲသားလွှာ သို့မဟုတ် ဝက်သားစကလိုဖြင့် ကျွေးပါ။
8. သက်သတ်လွတ်ရွေးချယ်မှုကို နှစ်သက်ပါက၊ ဥပမာအားဖြင့် ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ခေါက်ဆွဲ သို့မဟုတ် ပဲများနှင့် ပန်းဂေါ်ဖီတို့နှင့်အတူ သင့်လျော်သောဟင်းကို ရွေးချယ်ပါ။