John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Salmon Trout : (လူ 3 ယောက်အတွက်)
- 1 ကီလိုဂရမ် / 45 စင်တီမီတာ အရှည် (မီးဖိုချောင်အတွက် အဆင်သင့်ဖြစ်ရုံမှလွဲ၍ ကျန်) ဆော်လမွန်ငါးကြီး ၁ ကောင်
- ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
- ကြိတ်စက်မှ ရောင်စုံငရုတ်ကောင်း
- 3 discs သံပယိုသီး
- 2 အညှာ ပင်စိမ်း
- 2 tbsp သံလွင်ဆီ
ကညွှတ်:
- 1 ကီလိုဂရမ် / သန့်စင် / အခွံနွှာပြီး ခန့်မှန်းခြေ။ 680 ဂရမ် လတ်ဆတ်သော ကညွတ်ဖြူ
- 1 Tsp ဆားငန်
- 1 Tsp သကြား
- 1 tbsp ထောပတ်
- 1 အပိုင်းအစ သံပယိုသီး
သံပုရာထောပတ်
- 90 g ထောပတ်
- 1 tbsp သံလွင်ဆီ
- တစ်သံပုရာ၏ zest
- 2 ကြီးမားတဲ့ pinches ပင်လယ်ဆားကြမ်းကို ကြိတ်ထားပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- 2 အပိုင်းပိုင်း အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- 2 အပိုင်းအစ ပင်စိမ်းအကြံပြုချက်များ
- 2 * ½ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
ညွှန်ကြားချက်များ
ဆော်လမွန်ငါးကြီး
- ဆော်လမွန်ငါးကို ရေအေးဖြင့် သေချာဆေးကြောပြီး မီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပါ။ အညိုရောင်ငါးတောင့်ကို ဓားထက်ထက်ထက် နှစ်ဖက်လုံးတွင် ၃ ကြိမ် သေချာလှီးဖြတ်ပြီး အတွင်းနှင့်အပြင်ကို ကြိတ်စက်မှ ပင်လယ်ဆားကြမ်းနှင့် ကြိတ်ထားသော ငရုတ်ကောင်းရောင်တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ အလူမီနီယမ်သတ္တုပြားဖြင့် မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို တန်းစီပြီး အရွယ်အစားအလိုက် ဆယ်လမွန်ငါးတောင့်ကို ထောင့်ဖြတ်ထားပါ။ သံလွင်ဆီ (စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း) ကို ဆော်လမွန်ငါးကြီး၏ အစာအိမ်ထဲသို့ ညှစ်ပြီး သံပုရာသီး ၃ လုံး နှင့် ပင်စိမ်းရိုးတံ ၂ လုံးကို ထည့်ပါ။ Oven ကို 3°C ဖြင့်အပူပေးပြီး အလယ်တန်းတွင် 2-3 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်/ဖုတ်ပါ။
ကညွှတ်:
- ကညွှတ်ကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာပြီး ဆားရည် (ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ သကြား (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း)၊ ထောပတ် (၁ ဇွန်း) နှင့် သံပုရာသီး (၁ တုံး) ခန့်ဖြင့် ပြုတ်ပါ။ 1-1 မိနစ် al dente နှင့်ဖယ်ရှားသည်အထိ။
သံပုရာထောပတ်
- ထောပတ် (90 ဂရမ်) ကို သံလွင်ဆီ (1 ဇွန်း) ဖြင့် အပူပေးပြီး သံပုရာသီးတစ်လုံးနှင့် ပင်လယ်ဆားကြမ်း 2 တုံးကြီးဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်:
- ဆော်လမွန်ငါးကို ပန်းကန်လုံးပေါ်တင်ပြီး စားပွဲပေါ်မှာ အပိုင်းလိုက် ကျွေးပါ။ သံပုရာသီးတစ်ပိုင်း၊ ပင်စိမ်းထိပ်ဖျားနှင့် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်တို့ကို ကညွှတ်နှင့် သံပုရာထောပတ်ဖြင့် ခွဲခြမ်းထားသော ဆော်လမွန်ငါးတို့ကို ကျွေးပါ။
