John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပဲနှင်းစေ့နှင့် သကြားလုံးမုန်လာဥပါရှိသော ဆော်လမွန်-
- 500 g ပဲနှင်းများ
- 10 pc ။ မုန်လာဥနီ
- 50 g သကြား
- 5 Tsp ငရုတ်သီးဆီ
- 1 pc ။ ဆော်လမွန်အသားလွှာ
- 1 Pr ဆားငန်
- 1 Pr ငရုတ်ကောင်း
- 1 Pr ဂျင်း
- 1 Pr ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 Pr ချစ်ခြင်းမေတ္တာ
- 2 tbsp သံပုရာဆီ
ရီဆိုတို-
- 1 packet ကို Arborio risotto ဆန်
- 4 Tsp ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်
- 1,5 l ရေ
- 150 ml ဝိုင်ဖြူ
- 5 tbsp Truffle ဆီ
- 20 g ချဉ်ချဉ်
- 50 g နံနံပင်
ရွှေဝါရောင်ဆော့စ်
- 500 ml ငါးပေါက်
- 40 g ထောပတ်
- 40 g မံှု့ညက်
- 100 ml ဝိုင်ဖြူ
- 100 ml မုန့်
- 0,5 g ရွှေဝါရောင်ချည်
ညွှန်ကြားချက်များ
ပဲနှင်းစေ့နှင့် သကြားလုံးမုန်လာဥပါရှိသော ဆော်လမွန်-
- အစေ့များကို ဆေးကြောသန့်စင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ အသီးအနှံ ၃-၄ တောင့်ကို တစ်ခုနဲ့တစ်ခု တင်ပြီး အစွန်းတွေကို ရက်ရက်ရောရော ဖြတ်လိုက်ပါ။ ပြီးလျှင် အစေ့များကိုဖယ်ကာ ငရုတ်သီးဆီထဲတွင် ၅ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
- ယခု ရေကန်ကို ရေဆေးပြီး ကျန်အရိုးများကို ဂရုတစိုက် ဆွဲထုတ်ပါ။ ထို့နောက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြင့် သမအောင်နယ်ပြီး သံပုရာဆီထည့်ကာ မီးကင်ထားပါ။ ပြီးရင် ဆော်လမွန်ကို ၅ မိနစ်လောက် ကင်လိုက်ပါ။
ရီဆိုတို-
- ထရဲလ်ဆီထဲမှာ ထရယ်လ်တိုကို တစ်မိနစ်လောက်ကြော်ပြီး ဝိုင်နဲ့ ဖျော်လိုက်ပါ။ ဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကို တပြိုင်တည်း အပူပေးပါ။
- နောက်ထပ် ၅ မိနစ်လောက် နှပ်ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ထရဖယ်ကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးပြီး risotto တွင် ထည့်ပါ။ ခြစ်ထားတဲ့ နံနံပင်လည်း ရှိပါတယ်။ ရောမွှေပြီး ကျွေးပါ။
ရွှေဝါရောင်ဆော့စ်
- ငါးအသားနှင့် ထောပတ်တို့ကို ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ပြီးရင် ဝိုင်နဲ့ ခရင်မ်ထည့်ပါ။ ပြီးရင် ဂျုံမှုန့်ကို ရောမွှေပြီး saffron thread တွေကို ထည့်ပါ။ လိုအပ်ပါက ဆားအနည်းငယ်သုံးပါ။
အစာအာဟာရ
အမှုဆောင်ခြင်း: 100gကယ်လိုရီ: 120kcalဘိုဟိုက်ဒရိတ်: 4.9gပရိုတိန်း: 0.9gအဆီ: 10.3g
