John Myers
မာတိကာ
show
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
စာရွက် (၁) လုံးကို ဖြည့်သွင်းပါ။
- 6 အပိုင်းအစ ပုစွန်အရွယ်အစား ၈/၁၂
- 1 အလွန်သေးငယ်တဲ့ ကြက်သွန်နီ
- 1 အရွယ် ကြက်သွန်ဖြူ လေးညှင်းပွင့်
- 5 g ငရုတ်ကောင်း
- 1 Tsp ဂျင်းကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားပါ။
- ဆားငန်
- 7 tbsp မြေပဲ, ဆီ
ဖြည့်သွင်းခြင်း (၂) + (၃)။
- 80 g အေးခဲပုစွန်
- 45 ml ရေခဲမုန့်
- 35 g အနီရောင်နှင့် အဝါရောင် ငရုတ်သီးတစ်လုံးစီ
- 35 g Zucchini (အတွင်းပိုင်းပျော့မပါတဲ့)
- 10 g မုန်လာဥနီ
- 20 g ကြက်သွန်နီ
- 10 g ငရုတ်ကောင်း
- 1 tbsp မြေပဲ, ဆီ
- ငရုတ်ကောင်း၊ဆား၊ဟင်း
- 3 tbsp ရေ
- 1 tbsp Breadcrumbs တို့ကို ရွေးချယ်နိုင်သည်။
- 100 g နာနတ်သီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 4 Tsp အညိုရောင်သကြား
- အကင်အိုးအတွက် မြေပဲဆီ
အုတ်မုန့်စိမ်း fd Roll:
- 210 ml ကြက်သီးနွေးရေ
- 125 g ဂျုံမှုန့် အမျိုးအစား ၀၀
- ဆားငန်
- 10 g နူးညံ့သော ဂျုံမှုန့်
အသုပ်
- အရွက်သုပ်ကို လူ ၃ ယောက်အတွက် ရောမွှေပါ။
- 30 g ကြက်သွန်နီ
- 5 g ငရုတ်နီ
- 40 g အနီရောင်နှင့် အဝါရောင် ငရုတ်သီးတစ်လုံးစီ
- 0,75 Pear Nashi လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်
- 30 g ထင်းရှူးအခွံမာသီး
- 3 tbsp Balsamic "crema" bianco
- တနည်းအားဖြင့် ပုံမှန် balsamic vinegar နဲ့ ပျားရည် အနည်းငယ် ပိုပါတယ်။
- 1 Tsp ပျားရည်
- 3 tbsp သံလွင်ဆီ
- ငရုတ်ကောင်းဆား
ညွှန်ကြားချက်များ
မုန့်စိမ်းလိပ်အတွက်အုတ်မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်မှု:
- ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ဂျုံမှုန့်၊ ဆားနှင့် semolina ကို ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းအရည် ဖြစ်ပေါ်လာသည်အထိ လုံလုံလောက်လောက် ကြက်သီးနွေးရေတွင် မွှေပေးပါ။ အသုံးမပြုမချင်း အနားယူပါ။
ဖြည့်စွက်ခြင်း 1 - 3
- ၁။) ပုစွန်အခွံများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အအေးခံကာ ရေဆေးကာ အခြောက်ခံကာ ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နဲ့ ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဂျင်းကို ထောင်းပါ။ ပုဇွန်ကို အားလုံးထည့်၊ မြေပဲဆီနဲ့ ရောမွှေပြီး ဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာ အသုံးပြုရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်အထိ မွှေပါ။
- 2. +) အနည်းငယ် ရောထားသော ပုဇွန်ကို ရေခဲမုန့်ဖြင့် ရောမွှေပြီး သန့်စင်သော အချိန်တိုအတွင်း နှံ့အောင် မွှေပါ။ ချက်ချင်းအအေးခံထားပါ။ အခွံခွာထားသော ငရုတ်သီးတောင့်၊ အခွံခွာထားသော မုန်လာဥနီ၊ အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးတောင့်များကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ မြေပဲဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို ချွေးသိပ်ပြီး ရေထည့်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ ဟင်းခတ်တို့နဲ့ သမအောင် သမအောင် ၃-၅ မိနစ်လောက် အပူပေးလိုက်ပါ။ ဇလုံတစ်ခုသို့လွှဲပြောင်း, အအေးထားပါ။
- အကင်အိုးတစ်လုံးကို မြေပဲဆီပါးပါးလေးဖြင့် ပွတ်ပြီး အပူပေးပါ။ လတ်ဆတ်သော နာနတ်သီး 150 ဂရမ်ကို အခွံခွာပြီး အစင်း 6 လုံး ဖြတ်ကာ သကြားနှင့် အုပ်ပြီး ပူသော ဒယ်အိုးထဲတွင် နှစ်ဖက်စလုံးတွင် caramelize ပြုလုပ်ပါ။ ဖယ်ထုတ်ကာ အဆင်သင့်ထားပြီးနောက် နှပ်ထားသော ပုဇွန်များကို နှစ်ဖက်လုံးတွင် ဆီအနည်းငယ်ထည့်ကာ ၁ မိနစ်စီ ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှ ဖယ်ကာ အအေးခံထားပါ။
- အခုချက်ထားတဲ့ ပုစွန်အနှစ်နဲ့ ချက်ပြုတ်ပြီးသား ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို ရောမွှေပြီး ပြန်မွှေပြီး လုံအောင်မဖြန့်နိုင်ရင် မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းစာ တင်းအောင်သုံးပါ။
မုန့်ဖုတ်စာရွက်များ ပြုလုပ်ခြင်း၊ ဖြည့်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်း
- မုန့်စိမ်းအခင်းများအတွက် ရေကို ပိုကြီးသော ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲတွင် ဆူအောင်တည်ထားပြီး ဒယ်အိုး၏အစွန်းကို ပေါ်ထွက်နေသော အပေါ်မှ အုပ်ထားသော ဒယ်အိုးကို ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် မုန့်သားကို ပါးပါးလေးဖြန့်ရန် - ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတစ်ခုလုံးကို ဖုံးအုပ်ထားသော်လည်း အနည်းငယ်ပေါ်နေသေးသည့်တိုင်အောင် မုန့်သားကြီးသော စုတ်တံကို အသုံးပြုပါ။ မုန့်စိမ်းသည် "အဖြူမှိုင်းမှိုင်း" နှင့်အခြေခံမှအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်သောအခါ၎င်းသည်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ မုန့်ညက်စာရွက်များကို မီးဖိုချောင်သုံး မျက်နှာသုတ်ပုဝါတစ်ခုပေါ်တွင် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ထိပ်တွင် အစီအမံချထားပြီး ကပ်လျက်မခဲစေရန် ၎င်းတို့၏မျက်နှာပြင်ကို အလွန်ပေါ့ပါးစွာ ဆီအမြဲထားပါ။ ဆီလိမ်းသော်လည်း ထိတွေ့ရုံသာဖြစ်သည်... အဲဒါက 6 လိပ်အတွက်၊ ဒါပေမယ့် လှိမ့်တဲ့အခါ ကွဲသွားရင် နောက်ထပ် 2-3 ပြားလုပ်ဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။
- မီးဖိုကို 190°O/အောက်ခြေအပူဖြင့်အပူပေးကာ ဗန်းကိုသတ္တုပြား သို့မဟုတ် စက္ကူဖြင့်စည်းပါ။ ပန်းကန်တစ်ခုစီရဲ့အပေါ်ဆုံးတစ်ဝက်မှာ အဆာပြေ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခန့်ကို ဖြန့်ပြီး ပုစွန်တစ်ခြမ်းနဲ့ နာနတ်သီးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးပြီး အပေါ်ဘက်အစွန်းနှစ်ဖက်ကို ခေါက်ပြီး လိပ်လိုက်ပါ။ လိပ်များကို စာရွက်ပေါ်တွင် ချုပ်ရိုးအောက်သို့ ချထားပါ။ အားလုံးပြီးသွားရင်တော့ ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကို အရည်ပျော်သွားအောင် ပွတ်တိုက်ပြီး အောက်ခြေမှ ဒုတိယရထားလမ်းပေါ်ရှိ မီးဖိုထဲသို့ ဗန်းကို တွန်းလိုက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်ချိန်က ခန့်မှန်းချေပါ။ 2 - 2 မိနစ်။ 15 မိနစ်ကြာပြီးနောက် သင့်တွင် အရောင်အလုံအလောက်မရပါက အကင်ကိုဖွင့်ပါ သို့မဟုတ် ပြီးခဲ့သောမိနစ်အနည်းငယ်အတွက် မြင့်မားသောအပူရှိန်ကိုဖွင့်ပါ။
အသုပ်
- လိပ်များကို မီးဖို၌ထားစဉ် ဆလတ်ရွက်ကို ရေဆေးကာ ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာကာ ထက်ခြမ်းခြမ်းပြီး အမြှောင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။ ငရုတ်သီး နှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို အခွံခွာပြီး အမြီးပိုင်းများ လှီးဖြတ်ပါ။ ထင်းရှူးစေ့ကို ပါးပါးလှီးပါ။ Nashi သစ်တော်သီးကို အခွံခွာပြီး အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ Balsamic ရှာလကာရည်၊ ပျားရည်၊ ဆီ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ဆားတို့မှ စပ်သော marinade ကို ရောမွှေပြီး အသုပ်မကျွေးမီတွင် အားလုံးကို ရောမွှေပါ။
- ဟင်းမနိစ်ကတော့ နှပ်ထားသလိုပါပဲ။ အောက်ဖော်ပြပါလင့်ခ်တွင် ဤအရာအတွက် အခြေခံအချက်- ကြက်ဥမပါသော mayonnaise နှင့် tartar ဆော့စ် - ထို့နောက် mayonnaise ဟင်းဖြင့်သာပေးရပါမည်။ သင်၏ပြင်ဆင်ချိန်ကို အများဆုံး 10 မိနစ်ဖြင့် တွက်ချက်ရပါမည်။
- အတန်ငယ် သပ်ရပ်သော ဟင်းလျာကို လူတစ်ဦးလျှင် လိပ် 2 လိပ်ဖြင့် အဓိက သင်တန်းအဖြစ် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ၎င်းကို သေးငယ်သောအပိုင်းတွင် စတင်သူအဖြစ်လည်း ဆောင်ရွက်နိုင်ပါသည်။
