ဖန်ခွက်ထဲတွင် စွပ်ပြုတ်- အရသာရှိပြီး အမြန်ချက်နည်း 3 ခု

အိုးတစ်လုံးထဲမှာ စွပ်ပြုတ်ဟာ အမြန်နေ့လည်စာလိုတဲ့အခါ ဒါမှမဟုတ် ချက်ပြုတ်ရမလို ခံစားရတဲ့အခါ လက်တွေ့ကျတဲ့ အဖြေတစ်ခုပါ။ ဟင်းတစ်ခွက်အတွက် ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းသုံးမျိုးကို တင်ဆက်ထားပြီး တစ်ရက်အလိုတွင် အလွယ်တကူ ပြင်ဆင်နိုင်ပြီး နောက်နေ့တွင်သာ ပြန်နွှေးရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဖန်ခွက်ထဲတွင်ဟင်းချို - အမြန် zucchini နှင့်အာလူးဟင်းချို

နေ့လယ်စာစားချိန်မှာ ပူပူနွေးနွေး တစ်ခုခုစားချင်ရင် ဟင်းချိုတစ်ခွက်ကို သုံးပါ။ မနေ့ က ဟင်းချိုကို ပြင်ပြီး အလုံပိတ် ပန်းဆိုး အိုးထဲမှာ သိမ်းထားပါ။ သင်လုပ်ရမှာက ပန်းကန်ကို မိုက်ခရိုဝေ့ (သို့) မီးဖိုပေါ်မှာ အပူပေးပြီး အဆင်သင့် နွေးနွေးထွေးထွေး ကျွေးလိုက်ပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အရသာရှိသော zucchini မုန့်ဟင်းချိုအတွက် စာရွက်ကို စမ်းကြည့်ပါ။

1. 2 စားသုံးရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဟင်းရည် 2 လုံး၊ အာလူး 200 ဂရမ် (အမှုန့်) 500 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက် အစုအဝေး၊ ကြက်သွန်နီ 1 လုံး၊ ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့ 50 g creme fraîche၊ ဆီ 1 ဇွန်း၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ လိုအပ်သလို
2. အဘိတ် - ပထမဦးစွာဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြင်ဆင်ပါ။ အာလူး၊ zucchini၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ခပ်သေးသေးလှီးထားလေ၊ မြန်မြန်ချက်လေလေဖြစ်သည်။
3. ဒယ်အိုးကျယ်တစ်လုံးတွင် ဆီတစ်ဇွန်းကို အပူပေးပါ။ အသီးအရွက်များထည့်ကာ ငါးမိနစ်ခန့် မွှေပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်တစ်ဝက်တစ်လီတာ၌သွန်းလောင်း။
4. အိုးကို အဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဟင်းချိုကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ၁၅ မိနစ်ခန့် တည်ထားပါ။ ဟင်းချက်ချိန်အတိအကျသည် သင် ဟင်းသီး ဟင်းရွက် မည်မျှ ကြီးသည် သို့မဟုတ် အသေးပေါ်တွင် မူတည်သည်။
5. ဟင်းချိုကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ကြိုက်နှစ်သက်ပါက နံနံပင် သို့မဟုတ် ငရုတ်သီးကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။
6. ဟင်းချိုကို လက် Blender သို့မဟုတ် Stand Mixer ဖြင့် သန့်စင်ပါ။
7. ပြီးသွားသော zucchini ဟင်းချိုကို အလုံပိတ်နိုင်သော ပန်းရံအိုးနှစ်လုံးထဲသို့ ဖြည့်ပါ။ ဟင်းချိုအရသာ ပိုအရသာရှိစေရန်အတွက် ဖန်ခွက်တစ်ခုစီတွင် ခရမ်ဖရိုင်းတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ဟင်းချိုကို နံနံပင်အနည်းငယ် သို့မဟုတ် လှီးထားသော ငရုတ်သီးအရွက်အနည်းငယ်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။

တစ်ခွက်ထဲတွင် သစ်ကြားသီးနှင့် ဘရိုကိုလီနှင့် ဒိန်ခဲဟင်းချို

ဘရိုကိုလီနှင့် ဒိန်ခဲဟင်းရည်တို့ကိုလည်း အလွယ်တကူ ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ပြီး သိမ်းဆည်းထားသော အိုးတစ်လုံးထဲတွင် အေးသွားသောအခါတွင် ၎င်းကို အလုပ်၊ ကျောင်း သို့မဟုတ် တက္ကသိုလ်သို့ ယူဆောင်သွားနိုင်ပါသည်။

1. 2 စားသုံးရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ဘရိုကိုလီ 250 ဂရမ်၊ 150 ဂရမ် celeriac၊ 250 ml ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ခ်၊ ကြက်သွန်နီ 1 လုံး၊ ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့၊ 100 g ခရင်မ်ချိစ်၊ 25 ဂရမ် ပါမီဆန်၊ ဆီ၊ သစ်ကြားသီးလက်တစ်ဆုပ်စာ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊
2. ပြင်ဆင်မှု- ဘရိုကိုလီကို အကိုက်အခဲလိုက် အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ သစ်ကြားသီးကို လှီးဖြတ်ပါ။
3. ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ တရုတ်နံနံနှင့် ဘရိုကိုလီတို့ကို ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ငါးမိနစ်ခန့် မွှေပါ။
4. ပြီးရင် ဟင်းရည်ကို အိုးထဲထည့်ပါ။ ဟင်းချိုကို ခဏပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် ဆယ်မိနစ်ခန့် အလယ်အလတ်အပူဖြင့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
5. ထို့နောက် ခြစ်ထားသော Parmesan၊ ခရင်မ်ချိစ်နှင့် သစ်ကြားသီးများကို ဟင်းချိုထဲသို့ ထည့်ပါ။
6. ချိစ်အရည်ပျော်သည်အထိ ဟင်းရည်ကို ဆက်လက်တည်ထားပါ။
7. ဘရိုကိုလီနှင့် ဒိန်ခဲဟင်းချိုကို ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။
8. ပြီးသွားသော ပန်းကန်ပြားကို အလုံပိတ်နိုင်သော ပန်းရန်အိုးနှစ်လုံးထဲသို့ ဖြည့်ပါ။

လက်ဆောင်အဖြစ် ဟင်းရည်ရောမွှေပါ - တစ်ခွက်ထဲမှာ ပဲဟင်း အုန်းသီးဟင်းချို

အိမ်လုပ်ယိုသည် လူကြိုက်များသော လက်ဆောင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် ဟင်းချိုကို ဖန်ခွက်ထဲမှာ အလှဆင်ထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေရဲ့ အရောအနှောအဖြစ် အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါက ဘယ်လိုအလုပ်လုပ်သလဲ- ခြောက်သွေ့တဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေအားလုံးကို အလုံပိတ်နိုင်တဲ့ ပန်းဆိုးဆေး ဒါမှမဟုတ် ယိုဘူးထဲမှာ ထည့်ပါ။ ထို့နောက် အောက်ဖော်ပြပါ စာရွက်ကို ပရင့်ထုတ်ပြီး ဖန်ခွက်တွင် ချိတ်ဆွဲခြင်း၊ ထို့နောက် လက်ခံသူသည် ဟင်းကို ပြင်ဆင်ရန်သာလိုသည် - ပြီးပြီ။

1. ဖန်ခွက်တစ်ခွက်စာအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ (4 ချက်စားသည်- ပဲနီတောင့် 200 ဂရမ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဟင်းခတ်မှုန့် ၁ ဇွန်း၊ ပဲနီတောင့် ၂၀၀ ဂရမ်၊ ဟင်းရွက်ဟင်းရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း (အမှုန့်)၊ ငရုတ်သီးမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်
2. ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ- ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး၊ အုန်းနို့ ၄၀၀ မီလီလီတာ၊ ရေ ၁ လီတာ၊ ဆီ ၁ ဇွန်း၊
3. ပြင်ဆင်မှု- ကြက်သွန်နီတစ်လုံးနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတစ်မွှာကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ဆီတစ်ဇွန်းနဲ့ရောပြီး ချွေးထုတ်လိုက်ပါ။
4. ရေ ၊ အုန်းနို့ ၊ ဟင်းချို တို့ကို အိုးထဲ ထည့်မွှေပါ။
5. ပဲဟင်း အုန်းသီးဟင်းကို ခေတ္တပြုတ်ပါ။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို မီးဖိုပေါ်မှ မိနစ် 20 ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
6. ဟင်းရည်ကို ဆားနဲ့ ရောနယ်ပြီး ချက်ချင်းကျွေးပါ။